Siz o'zingizni buyuk oshpaz sifatida ko'rishni xohlaysizmi yoki ovqatdan ko'proq zavq olishni xohlaysizmi, sezgir ta'mli kurtaklarni ishlab chiqishni xohlashingiz mumkin. Achchiq, sho'r va shirin o'rtasidagi farqni tatib ko'rishdan tashqari, siz tayyorlagan va zavqlanadigan taomlarning nozik ta'mini aniqlash qobiliyati ayniqsa foydalidir. Sizning ta'mingiz yanada sezgir bo'lishi uchun siz ovqatlanish odatlaringizni to'g'rilashingiz va tanglayingizni kengaytirishingiz mumkin.
Qadamlar
2 -usul 1: Zararli ovqatlanish odatlarini tuzatish
Qadam 1. Sekinroq ovqatlaning
Sekinlashtiring va nima yeyayotganingizdan zavqlaning. Bu mashg'ulot kabi davolashga yordam beradi: chaynash paytida ovqatga e'tibor qarating, uning tuzilishi va ta'mi haqida o'ylab ko'ring. Aks holda, siz muhim rag'batlantiruvchi va ovqatingizning yanada nozik ta'midan mahrum bo'lishingiz mumkin.
2 -qadam. Sizning taomingizga e'tibor qarating
Agar siz doimo ovqatlanmagan bo'lsangiz, ovqatlanish zerikarli bo'lishi mumkin. Ko'pchiligimiz ovqat paytida televizorni orqa fonda o'ynaymiz, yoki undan ham yomoni, ish vaqtida stolimizda ovqatlanamiz. Bu chalg'ituvchilar ovqat hazm qilish tizimini ovqatni parchalash vaqti kelganida 30-40 foizga kamaytiradi. Siz lazzatlanishingiz kerak bo'lgan ta'mni sog'indingiz, shuningdek, sizning gazingiz, shishib ketishingiz va ich qotishingizga olib kelishi mumkin. Ovqatlanayotganda quyidagilarga ishonch hosil qiling:
- Elektronika yo'q. Televizorni o'chiring va kompyuterda ovqat yemang.
- Rahat bo'ling. Stolga o'tiring va o'zingizni qulay his qiling, chunki bu sizni ovqatlanayotganda vaqtingizni olishga undaydi.
3 -qadam. Ziravorlarni engillashtiring
Ovqatlanish vaqti bilan ketchup yoki barbekyu sosini qo'ymang. Ziravorlar qo'shib ovqatlanishingizni murakkablashtirsangiz, taomning ta'mi va ta'midan bahramand bo'lish imkoniyatidan mahrum bo'lasiz. Tegishli sous taomning tabiiy ta'mini to'ldirishi mumkin bo'lsa -da, siz barcha taomlaringizni ziravorlar bilan to'kib tashlamasligingiz kerak, chunki bu sizning ta'mli kurtaklaringizni desensibilizatsiya qiladi.
Qadam 4. Qayta ishlangan ovqatlardan saqlaning
Tuz va shakar sizning ta'mli kurtaklaringizni etarlicha ko'p miqdorda iste'mol qilishda haddan tashqari qo'zg'atishi mumkin, bu esa ularni boshqa lazzatlarga sezgirligini qoldiradi. Ko'p qayta ishlangan ovqatlar, xoh chip, xoh don yoki ketchup bo'lsin, bu moddalarning ko'pligiga ega. Sizning dietangizda qayta ishlangan ovqatlar mavjudligini cheklash uchun faol harakat qiling va sizning ta'm sezgilaringiz sezgirligini tiklay boshlaydi. Buni qilayotganda quyidagilarni yodda tuting.
- Oziq -ovqat mahsulotlari texnik jihatdan qayta ishlansa, go'sht va sut mahsulotlari xavfsizlik nuqtai nazaridan qayta ishlanadi. Ulardan qochish kerakligini his qilmang.
- Paket yoki qutiga solingan ovqatlardan, masalan, pechene, chip yoki donli mahsulotlardan voz kechishga harakat qiling.
- Muzlatilgan ovqatlardan, hatto muzlatilgan meva va sabzavotlardan saqlaning. Ular yangi hamkasblariga qaraganda kamroq afzalroq.
2 -usul 2: Tanglayni kengaytirish
Qadam 1. Qulaylik zonasidan tashqariga chiqing
Bir xil ovqatlarni doimiy iste'mol qilish ta'mimizga ta'sir qilishi mumkin. Bu muammodan chiqib, faol ravishda turli xil taomlarni sinab ko'ring. Bu jarayonni boshlashning ajoyib usuli - turli madaniyatlardan taniqli taomlarni qidirish. Bu hind kori, Livan gumusi yoki Pad Thai bo'lsin, haqiqiy madaniy taomlarni tayyorlaydigan restoranlarni topishga harakat qiling.
Qadam 2. Kurslar orasida tanglayingizni tozalang
Kuchli ta'm sizning ta'mingizga ta'sir qiladi va har bir taomning ta'miga ta'sir qiladi. Shunday qilib, siz ularni kurslar o'rtasida "asl holatiga qaytarishingiz" kerak. Siz buni bir necha usul bilan qilishingiz mumkin:
- Iliq suv iching.
- Apelsin bo'lagini so'rib oling.
- Sodali kraker yoki non tayog'ida gazak.
3 -qadam. Har xil ziravorlarni tatib ko'ring
Issiq sousda barcha ovqatlaringizni tortib olmang. Agar siz usta oshpaz bo'lmasangiz ham, taomlaringizni ajoyib darajada jonlantiradigan ziravorlar javonining tarkibini kengaytirish haqida o'ylashingiz kerak. Klassik marinara sosidan ajoyib boshlanish. Siz oreganoni bir hafta qo'shib, keyingi haftalarda kekik yoki reyhan bilan almashtira olasiz. Har xil ziravorlar sizning taomingizga qanday ta'sir qilishini tushunganingizdan so'ng, siz turli xil ovqatlar bilan bir xil tajribani o'tkazishingiz mumkin.
Qadam 4. Xushbo'y hidni yaxshilang
Sizning hid sezgingiz turli xil taomlarni tatib ko'rishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Ovqatlanayotganda, burundagi xushbo'y retseptorlarga etib boradigan kimyoviy moddalar chiqariladi, ular sizning ta'mingiz bilan birlashib, sizga ma'lum bo'lgan ta'mni yaratadi. Xushbo'ylikni yaxshilashning bir necha usullari:
- Mashq qilish. Bizning hid sezishimiz mashg'ulotdan so'ng darhol seziladi, bu sizni ovqat ta'mingizga sezgir qiladi.
- Faqat och qolganingizda ovqatlaning. Sizning ochligingizda hidlash hissi ancha sezgir bo'ladi.
5 -qadam Chekishni to'xtating
Uzoq muddatli chekish hidni aniqlaydigan nervlarga zarar etkazishi mumkin. Buni asta -sekin bajaring va shifokoringizdan chekishni tashlash bo'yicha tavsiyalar so'rang.
Qadam 6. Tadbirlarni tatib ko'ring
Sharob va pishloqni tatib ko'rish eng keng tarqalgan, chunki ular nozik farqlar bilan kuchli ta'mga ega. Masalan, siz Cabernet Sauvignon va Pinot Noir o'rtasidagi farqni ayta olasiz, lekin har bir lazzatni aniq ta'riflay olmaysiz. Bunday tadbirlarga tashrif buyurish sizni ta'mi ta'riflangan odamlarning ta'mini ochib beradi, bu sizga ta'mni ta'riflashda ishlatiladigan tilni o'rganishga, shuningdek ularni o'zingiz boshdan kechirishga imkon beradi. Siz ushbu voqealarni mahalliy sharob tadbirlari kabi kataloglar orqali tezkor onlayn qidirish orqali topishingiz mumkin.
