Vejeteryandan vegetarianga qanday o'tish mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)

Mundarija:

Vejeteryandan vegetarianga qanday o'tish mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)
Vejeteryandan vegetarianga qanday o'tish mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)

Video: Vejeteryandan vegetarianga qanday o'tish mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)

Video: Vejeteryandan vegetarianga qanday o'tish mumkin: 14 qadam (rasmlar bilan)
Video: Генри Лукас и Оттис Тул — «Руки смерти» 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Vejetaryen dietasi go'sht, parranda yoki baliqdan voz kechish bilan birga o'simlikka asoslangan ovqatlar, sut mahsulotlari va tuxumlardan iborat. Vegan dietasi hayvonot mahsulotlarini yoki yon mahsulotlarini iste'mol qilish, kiyish yoki ishlatishdan saqlaydi. Agar siz almashtirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz hozir iste'mol qilayotgan ovqatlar va siz ishlatadigan mahsulotlarni vegetarianlarga mos keladigan alternativa bilan almashtirishni bilish juda muhimdir. Ko'pgina oziq-ovqat mahsulotlarida vegetarianlarga mos bo'lmagan ingredientlar bor, lekin siz sotib olgan narsalarni tekshirishni o'rganganingizdan so'ng, vegetarian sifatida yashash-bu oson va qoniqarli hayot tarzidir.

Qadamlar

3 -qismning 1 -qismi: Veganli dietaga o'tish

Vejeteryandan vegetarianga o'tish 1 -qadam
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 1 -qadam

Qadam 1. Vegan sut o'rnini bosuvchi mahsulotlarni sinab ko'ring

Siz vegetarian sifatida, ehtimol, haqiqiy go'shtning ta'mi va tuzilishini takrorlash uchun mo'ljallangan "masxara qilingan" go'sht va boshqa go'shtli taomlarni tayyorlash va eyishga odatlangansiz. Sut mahsulotlarining alternativasi boshqacha emas. Ular sizning sevimli sut mahsulotlarining ta'mi va mustahkamligini takrorlash uchun ishlab chiqilgan va takomillashtirilgan, va ularning ko'pchiligi ta'mi haqiqiy narsaga o'xshaydi.

  • Haqiqiy sutga alternativa sifatida soya suti, bodom suti, kaju suti, kokos suti yoki kenevir sutini sinab ko'ring.
  • Vegan pishloqlari turli xil ta'm va uslublarga ega, jumladan, chexar, mozzarella, havarti, rikotta va qaymoqli pishloq. Ular ko'pincha yong'oqdan tayyorlanadi, shuning uchun yong'oqqa sezgirligingiz bor -yo'qligini tekshirib ko'ring.
  • Ko'pchilik oziq-ovqat do'konlarida sutsiz sariyog 'alternativalari mavjud. Ularni tayoqchalarda yoki vannalarda sevimli taomlaringizni tayyorlash va tarqatish uchun sotib olish mumkin.
  • Bundan tashqari, ko'plab sotuvchilardan vegetarian yogurt va muzqaymoq sotib olishingiz mumkin.
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 2 -qadam
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 2 -qadam

2 -qadam. Tuxum o'rnini bosuvchi vositalarni toping

Tuxumni almashtirish qiyin bo'lishi mumkin; ammo, tijoratda mavjud bo'lgan tuxum almashtirishlar mavjud, masalan, Ener-G markali mahsulotlar. Ovqat pishirayotganda yoki pishirayotganda tuxumni ko'plab vegetarian variantlari bilan almashtirishingiz mumkin, bularning barchasini ko'pgina oziq -ovqat do'konlarida topish mumkin. Ba'zi umumiy alternativalarga quyidagilar kiradi:

  • Yarim banan, pyure
  • Olma
  • Tofu
  • Zig'ir urug'lari va suv blenderdan o'tkaziladi
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 3 -qadam
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 3 -qadam

Qadam 3. Sevimli retseptlaringizning vegetarian versiyalarini yarating

Sut va tuxumdan voz kechish sizning sevimli taomlaringizdan voz kechishingiz shart emas. O'zingiz yoqtirgan vegetarian taomlarini vegetarian ingredientlar bilan qayta tiklashning ko'plab usullari mavjud. Sutsiz mahsulotlarni haqiqiy sut va pishloq bilan almashtirish kifoya, va sizning idishlaringiz deyarli bir xil ta'mga ega bo'ladi.

  • Birinchi marta vegetarian dietasiga o'tsangiz, tanish retseptlarning vegetarian versiyalarini sinab ko'rish foydali bo'lishi mumkin. Bu o'tishni yumshoqroq qilishga yordam berishi mumkin, chunki sizning taomlaringiz asosan bir xil bo'ladi.
  • Sizga yoqadigan taomlarning vegetarian versiyalarini sinab ko'rish, agar siz hali ham panjara ustida bo'lsangiz, almashtirish yoki qilmaslikka qaror qilishingiz mumkin.
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 4 -qadam
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 4 -qadam

Qadam 4. Vegan alternativalarini qaerdan olishni bilib oling

Siz vegetarian taomlarini topish uchun ikkita shaharni tabiiy kooperativga borishingiz shart emas. Ko'p yirik zanjirli oziq-ovqat do'konlarida vegetarian variantlari mavjud va ular odatda mahsulot bilan, sut mahsulotlari yaqinida yoki tabiiy oziq-ovqat bo'limida saqlanadi.

  • Agar siz oziq-ovqat do'konida vegetarian pishloq va sutsiz non mahsulotlari qayerda saqlanishini bilmasangiz, do'kon sotuvchisidan so'rang.
  • Agar ular hozirda bunday mahsulotlarni olib yurishmasa, o'z tanlovini kengaytirish yoki boshqa oziq -ovqat do'koniga tashrif buyurish uchun do'konga murojaat qilib ko'ring.
Vejetaryenlikdan Veganga o'tish 5 -qadam
Vejetaryenlikdan Veganga o'tish 5 -qadam

Qadam 5. Bilingki, bu jarayon

Hayot tarzining har qanday o'zgarishi singari, vegetarian bo'lish ham biroz vaqt talab qilishi mumkin. Vaqti -vaqti bilan yiqilib tushsangiz yaxshi emas, ayniqsa vegetarian dietasiga o'tayotganda. Vegetarian bo'lishni hayot tarzingizning o'zgarishi yoki evolyutsiyasi deb o'ylang va shuni esda tutingki, bu o'zgarish sizni boshqa odamlarga qaraganda ko'proq vaqt talab qilishi mumkin.

  • O'zgarishlarga moslashish uchun vaqt kerak bo'lishi mumkin, shuning uchun agar sizda birinchi navbatda ishtahangiz bo'lsa yoki tushkunlikka tushsangiz, o'zingizni xafa qilmang.
  • Sababi nima bo'lishidan qat'iy nazar, o'zgarishlarni eslang. Buni yozing va muzlatgichga osib qo'ying, nima uchun bu dietani va turmush tarzingizni o'zgartirasiz.

3 -qismning 2 -qismi: Hayvonot mahsulotlaridan uzoqlashish

Vejeteryandan vegetarianga 6 -bosqichga o'ting
Vejeteryandan vegetarianga 6 -bosqichga o'ting

Qadam 1. Sevimli ovqatlaringiz tarkibini o'qing

Ko'pgina oziq -ovqat qo'shimchalari va ingredientlari hayvonlardan olingan, shuning uchun siz oddiy qo'shimchalar/ingredientlar bilan tanishishingiz va oziq -ovqat mahsulotlarining qadoqlanishini diqqat bilan tekshirishingiz juda muhimdir. Hayvonlarning yon mahsulotlariga quyidagilar kiradi:

  • Suyak char (shakarni oqartirish uchun ishlatiladi)
  • Kazein/kazeinat (sut oqsili)
  • Jelatin (sigir va cho'chqalarning terisidan, ligamentlaridan va suyaklaridan olingan oqsil)
  • L-sistein (ko'pincha o'rdak tuklaridan olingan va ba'zi non va pishiriqlarda ishlatiladigan aminokislotalar)
  • Stearin kislotasi (qoramol, qo'y va ba'zan evtanlangan mushuk va itlardan olingan yog ')
  • Vitamin B-12 (ko'pincha hayvonlardan olinadi, lekin o'simlik variantlari mavjud)
  • D vitamini (ko'pincha hayvonlar, baliq, sut va tuxumdan olinadi, lekin o'simlik variantlari mavjud)
  • Zardob (sutning bir qismi)
Vejeteryandan Veganga o'tish 7 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 7 -qadam

Qadam 2. Sizning sevimli pivo va sharobingiz vegetarianlarga mos keladimi-yo'qligini bilib oling

Siz alkogolli ichimliklarni vegetarian yoki vegetarian emas deb o'ylamasligingiz mumkin, lekin ko'p pivo va sharob tarkibida vegetarian bo'lmagan ingredientlar va ishlov berish vositalari mavjud. Agar siz spirtli ichimliklar ichish yoshiga etgan bo'lsangiz va siz vegetarian dietasiga rioya qilmoqchi bo'lsangiz, qaysi ichimliklar sizga mos kelishini bilib olishingiz mumkin.

  • Ba'zi pivolarda sut va asal kabi vegetarian bo'lmagan ingredientlar mavjud.
  • Sharob va pivo ishlab chiqaruvchilarning ba'zilari filtrlash vositasi sifatida isinglass (baliq pufagidan olingan), jelatin va tuxum oqidan foydalanadilar.
  • Siz o'zingiz yoqtirgan pivo va sharob haqida bilish uchun barnivore kabi onlayn kataloglarni qidirishingiz yoki P. E. T. A.ning vegetarian pivolari ro'yxatini o'rganishingiz mumkin.
Vejeteryandan Veganga o'tish 8 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 8 -qadam

3-qadam. Kiyim ustidagi belgini tekshiring, u hayvonlardan xoli

Ko'p kiyim-kechak mahsulotlari vegetarian bo'lmagan ingredientlardan tayyorlanadi. Vegetativ turmush tarzining bir qismi hayvonot mahsulotlaridan tayyorlangan kiyimlardan voz kechishni o'z ichiga oladi. Yangi kiyim sotib olishdan oldin, qaysi materialdan tayyorlanganligini bilish uchun yorliqqa qarang. Ba'zi ishonchli vegan tarkibiy qismlari - paxta, poliester, rayon, denim, sintetik paxta, sun'iy mo'yna, sun'iy teri va "sintetik" deb nomlangan boshqa materiallar. Kiyinishni oldini olish uchun vegetarian bo'lmagan kiyimlarning keng tarqalgan tarkibiy qismlari:

  • Mo'ynali kiyimlar
  • Pastga
  • Teri
  • Süet
  • Alligator terisi
  • Ilon terisi
  • Kenguru terisi
  • Ipak
  • Jun
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 9 -qadam
Vejeteryandan vegetarianga o'tish 9 -qadam

Qadam 4. Bilingki, hatto tatuirovka siyohida ham hayvonot mahsulotlari bo'lishi mumkin

Agar siz tatuirovka qilish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz va qat'iy vegetarian bo'lishni xohlasangiz, zarb siyohini ham vegetarian bo'lmagan ingredientlardan yasash mumkinligini bilish juda muhimdir. Agar siz vegetarian tatuirovkasini olmoqchi bo'lsangiz, siz so'ramoqchi bo'lgan tatuirovka saloniga qo'ng'iroq qilganingiz ma'qul. Shuningdek, siz ularning veb -saytini tekshirishingiz mumkin, chunki ba'zi joylar vegetarian siyohlardan foydalanadimi yoki yo'qligini Internetda ro'yxatga oladi.

  • Suyak char, glitserin (hayvon yog'idan olingan), jelatin va shellac (ezilgan qo'ng'izlardan) - tatuirovka siyohining keng tarqalgan tarkibiy qismlari.
  • Veganlarga mos keladigan siyohlar hayvonot manbalari o'rniga o'simlik glitserinidan foydalanadi. Ular, shuningdek, tabiiy, o'simlik asosidagi bo'yoqlar va pigmentlardan foydalanadilar.
  • Ba'zi taniqli vegan siyoh brendlariga Eternal Ink, StarBrite, SkinCandy va Stabil Color kiradi.
  • Bilingki, hatto tatuirovka qilishdan oldin rassom teringizni tarash uchun ishlatadigan ustara ham glitserin asosidagi jel tasmasi bilan qilingan bo'lishi mumkin.
  • Tatuirovkadan keyingi ko'plab parvarish mahsulotlari hayvonlarning yon mahsulotlaridan ham tayyorlanadi. Ushbu mahsulotlarni sotib olishdan oldin uning tarkibini tekshirib ko'ring.
Vejeteryandan Veganga o'tish 10 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 10 -qadam

Qadam 5. Veganlarga mos kosmetikani qidiring

To'g'ridan -to'g'ri ba'zi hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olganidan tashqari, ko'plab kosmetika hayvonlar xavfsizligi uchun sinovdan o'tkaziladi. Ushbu testlar laboratoriya hayvonlarining zaharlanishiga, ko'r bo'lishiga, kuyishiga yoki hatto o'ldirilishiga olib kelishi mumkin.

Sevimli kosmetik maxsulotlaringiz vegetarianmi yoki yo'qligini bilish uchun Internetda qidiring. Shuningdek, P. E. T. A. veb-saytini tekshirishingiz mumkin, chunki ularda hayvonlar uchun mo'ljallangan kosmetika mahsulotlari ro'yxati keltirilgan

Vejeteryandan Veganga o'tish 11 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 11 -qadam

Qadam 6. Bilingki, sizning eng sevimli gazak ovqatlaringiz "tasodifan" vegan

Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini sizning sevimli ovqatlaringizning vegetarian versiyasi ekanligini aniqlasa-da, siz hozir iste'mol qilayotgan ba'zi ovqatlar vegetarianlarga to'g'ri kelmaydi. Agar biron bir taomga ishonchingiz komil bo'lmasa, siz har doim uning tarkibiy qismlari ro'yxatini tekshirishingiz yoki ushbu mahsulotni Internetda qidirishingiz mumkin.

  • Ko'pgina kartoshka chiplari va tortilla chiplari, agar ular pishloq/sutli ta'mga ega bo'lmasa, vegetarian hisoblanadi.
  • Trikvitlar, bug'doy yupqalari, tuzli krakerlar va graham krakerlari (lekin asalli graham krakerlari emas) odatda vegetarian hisoblanadi, lekin ba'zi navlar/lazzatlar bo'lmasligi mumkin.
  • Ko'p granola majmuasi vegan, garchi ba'zilarida asal bor.
  • Oreo pishiriqlari, "Sour Patch Kids" va "Shved baliqlari" kabi ba'zi "gummy" konfetlar va ko'plab yalpiz va tish go'shtlari vegetarian.

3dan 3 qism: Vegan turmush tarziga sodiq qolish

Vejeteryandan Veganga o'tish 12 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 12 -qadam

Qadam 1. Bilingki, go'shtga qaytish ehtimoli kamroq

Agar siz endi o'zgarayotgan bo'lsangiz, siz uzoq vaqt davomida vegetarian turmush tarziga rioya qilish qobiliyatingizdan xavotirda bo'lishingiz mumkin. Ko'pgina dietadagi o'zgarishlar singari, bu o'zgarishlarga o'rganib qolganingizda ham osonlashadi. Sizga tasalli beradigan bir narsa shundaki, siz vegetarianlarga qaraganda, siz vegetarianlarga qaraganda, go'shtga asoslangan dietaga qaytish ehtimoli kamroq.

  • Siz faqat go'shtdan voz kechganingizda go'shtli taomni tishlamoqchi bo'lgansiz.
  • Hayvonot mahsulotlaridan voz kechishni boshlaganingizda, siz vasvasadan ancha uzoqlashasiz.
  • Agar siz o'zingizni qiynalayotgan bo'lsangiz, birinchi navbatda go'shtdan voz kechganingizning sabablarini eslang va bilingki, siz avvalgi dietadan va vegetarian hayot tarzingizdan ancha uzoqda edingiz.

2 -qadam. Yodda tutingki, vegetarian bo'lish sog'liq uchun ko'p foyda keltiradi

Vegetativ parhez sizga yurak xastaligi, gipertoniya, diabet, saraton, semirish, o't toshlari va demans xavfini kamaytiradi. Sizning umumiy sog'lig'ingizga foydali ta'sir sizga vegetarian bo'lish qaroringizga sodiq qolishingizga yordam beradi.

Vejeteryandan Veganga o'tish 14 -qadam
Vejeteryandan Veganga o'tish 14 -qadam

3 -qadam. Hayvonlar qanday sharoitda yashashi haqida o'ylab ko'ring

Balki, vegetarian sifatida kuchli bo'lishning eng yaxshi rag'batlantiruvchisi - bu hayvonlarning odamlarning oshpazlik ehtiyojlarini qondirish uchun nimalarni boshdan kechirishi haqida o'ylashdir. Vegetativ turmush tarziga rioya qilib, siz o'zingizni tirik hayvonlarni ekspluatatsiya qiladigan, yomon muomala qiladigan va ba'zan qiynoqqa soladigan sohada o'zingizni olib tashlashga yordam berasiz.

  • Hatto yirik "zavod fermalari" dan tashqarida ham ko'pchilik sutli sigirlar yoqimsiz hayot kechirishadi.
  • Sog'in sigir juda qariganida yoki kasal bo'lib qolganda, uni ko'pincha so'yish uyiga yuborishadi.
  • Hatto erkin yoki qafassiz tovuqlar ham katta azob chekishadi, chunki ular odatda oddiy tovuqlar bilan bir xil inkubatorlardan sotib olinadi. Erkak jo'jalar befoyda deb hisoblanganligi sababli, ular inkubatorlar tomonidan o'ldiriladi - ko'pincha tiriklayin yoki bo'g'ilib o'ldiriladi.

Maslahatlar

  • Sizning vegetarian turmush tarzingizga shoshilmang yoki va'z qilmang. Agar kimdir sizga savollar bersa, o'z tanlovingiz haqida o'sha odamga ma'lumot bering. Biroq, boshqalarni vegetarian dietasi va turmush tarziga o'tishga majburlash sizning do'stlaringiz va qarindoshlaringizni xafa qilishi mumkin.
  • Boshqa odamlarning dietasi va turmush tarziga hurmat bilan munosabatda bo'ling va sizdan o'zaro hurmat qilishlarini so'rang.
  • Nima eyish kerakligini eslab qolishning oson mnemonikasi - "Birinchi Shimoliy Janubiy Vegan": meva, sabzavot, yong'oq va urug'lar uchun.

    Suv va qo'ziqorinlar/mikroblar ham bor, shuning uchun kengaytirilgan - "Shimoliy janubi -g'arbiy birinchi Vegan Muncher"

Ogohlantirishlar

  • Vegan alternativalari vegetarianlar bilan bir xil oziqaviy qiymatga ega bo'lmasligi mumkin. Shunday qilib, etishmayotgan narsalarni hisobga olish uchun, ayniqsa, o'tish davrida va undan keyin davom etadigan, vegetarian vitaminli tabletkalarni qabul qilish yaxshiroqdir.

    B12 etishmasligi vegetarianlar uchun xavflidir. Ba'zi ovqatlar B12 bilan boyitilgan, ammo vegetarianlar B12 iste'molini hisobga olishlari va kuzatishi kerak. Veganlarga, ayniqsa, homilador bo'lsa, har kuni B12 qo'shimchasini olish tavsiya etiladi. B12 etishmasligi nevrologik kasalliklarga olib kelishi mumkin

Tavsiya: