Qayta ishlangan shakarni muntazam iste'mol qilish ko'plab sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Meva tarkibida shakar ham bor, lekin u vitamin va tola ko'rinishida ko'proq ozuqaviy qiymat beradi. Vaqti-vaqti bilan yuqori kaloriyali shakarli taomga mevani almashtirish orqali siz ko'proq foyda ko'rasiz, lekin siz ko'proq meva iste'mol qilish uchun har kuni almashtirishingiz mumkin. Turli xil mevalarni, jumladan tropik yoki g'ayrioddiy mevalarni eyishga harakat qiling. Ushbu almashtirishlarni amalga oshirayotganda biroz tajriba o'tkazishga tayyor bo'ling. Siz hatto sabzavotlarni boshqa tatlandırıcı sifatida qo'shishingiz mumkin!
Qadamlar
3 -usul 1: mevalarni turli shakllarda ishlatish
Qadam 1. Meva pyuresini tayyorlang
Banan, anjir, papayya yoki boshqa mevani oziq -ovqat protsessoriga qo'ying va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha puls qiling. Agar xohlasangiz, mevalarni oldindan pishirishingiz mumkin. Bu meva pyuresini retseptlaringizga shakar o'rnini qo'shing. Agar retsept bo'yicha 1 stakan shakar kerak bo'lsa, siz yarim stakan pyuresi ishlatishingiz mumkin.
2 -qadam. Mevalarni bo'laklarga bo'ling
Quritilgan mevalarning assortimentini oling va o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Bu bo'laklarni pishirilgan retseptga qo'shing yoki bir necha osh qoshiq shakar o'rniga shirin bo'lmagan taomlar, masalan, jo'xori uni ustiga seping. Ular ko'proq ozuqa moddalari bilan shirinlikni beradi.
3 -qadam. Meva sharbatini aralashtiring
Siz o'zingizning sharbatingizni bosishingiz yoki do'kondan 100% sharbat sotib olishingiz mumkin. Agar siz do'kondan sotib olsangiz, mahsulotingizga tatlandırıcılar qo'shilmaganligiga ishonch hosil qiling. Sharbatni retseptga qo'shishda ehtiyot bo'ling, chunki u pishirish vaqtiga va tayyor mahsulotning mustahkamligiga ta'sir qilishi mumkin. Har 1 stakan shakar uchun ¾ chashka sharbatining nisbati odatda boshlash uchun yaxshi joy bo'ladi.
- Sharbat kontsentratini to'g'ridan -to'g'ri bankadan ham ishlatishingiz mumkin. Agar siz ko'proq sirop tuzilishini qidirmoqchi bo'lsangiz, suv tarkibining 30 foizini yo'qotmaguncha sharbatini qaynatib ko'ring.
- Agar siz meva sharbatini ichishni yaxshi ko'rsangiz, shakar miqdorini me'yorlash uchun iste'mol qilishni kuniga 4 untsiya bilan cheklang.
4 -qadam. Meva pulpasini yoki qobig'ini qo'shing
Agar siz o'zingizning yangi sharbatingizni siqsangiz, qolgan pulpani saqlaganingizga ishonch hosil qiling. Yoki lazzat olib, ustiga bir nechta apelsin yoki ohak surtib, aromatik talaşlar yasang. Siz pulpani yoki soqolni yogurt kabi yumshoq ovqatlarning ustiga sepishingiz mumkin. Pishgan mahsulotga pulpa yoki talaş qo'shilsa, hech qanday pishirishni yoki suyuq modifikatsiyani talab qilmasdan, ta'mi yaxshilanadi.
Qadam 5. Meva surtmasini qo'llang
O'zingiz murabbo yoki jele sotib oling yoki tayyorlang. Pichoqni oling va uni gofret yoki donli tost kabi bir oz qo'shimcha shakar bilan ta'mi yaxshi bo'lgan taomlar ustiga yoying. Jeleni tejamkorlik bilan ishlatganingizga ishonch hosil qiling, chunki u tarkibida shakar miqdori yuqori bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, siz shunchaki pishgan banan kabi mevani maydalanib ketguncha maydalashingiz mumkin.
Sizning murabbo yoki jeleingizga qo'shimcha zarba berish uchun, ziravorlar qo'shing, masalan, vanilin yoki doljin
Qadam 6. Mevalarni ichimliklarga aralashtiring
Agar siz shirin ichimliklardan bahramand bo'lsangiz, lekin shakar miqdori tufayli ulardan voz kechsangiz, siz mevani muqobil tatlandırıcı sifatida ishlatishingiz mumkin. Tarvuz yoki limonni bo'laklarga bo'ling va ularni stakanga qo'ying. Bir nechta rezavor mevalarni maydalab, idishga soling, bu aralashmani bir kechada qoldiring.
Tetiklantiruvchi burilish uchun gazlangan suvni ham sinab ko'ring
3 usul 2: to'g'ri mevalarni tanlash
Qadam 1. Pishgan mevalar bilan boring
To'liq pishgan mevalar maksimal shirinlik salohiyatiga ega. Pishib yetish jarayonida ularning tabiiy shakar miqdori oshdi, bu ularni tozalangan shakar almashtirish uchun ajoyib nomzodlar qildi. Pishmagan mevalarning ta'mi juda achchiq bo'lishi mumkin, ular choksiz o'rnini bosa olmaydi.
Meva qachon pishganligini qanday aniqlashni bilish uchun, Internetga kiring va qiziqayotgan mevalar haqida bir oz izlaning. Masalan, banan pishganda yashil rangini yo'qotadi
Qadam 2. Retseptni to'ldiradigan mevani tanlang
Boshqa mevalarga qo'shilsa, hamma mevalar ham yaxshi ishlamaydi. Agar siz pishirayotgan bo'lsangiz, xamirga tez ta'm bering. Sizning ta'mingiz bir -biriga yaxshi mos keladimi yoki yo'qligini aniqlash uchun mevalaringizdan tezda namuna oling. Ishlaydigan kombinatsiyani topmaguningizcha tajriba o'tkazing.
Masalan, sabzi pirogida maydalangan ananasning shirinligi sabzidagi tabiiy shirinlikni yanada ko'proq chiqarishi mumkin
Qadam 3. Xurmo yoki anjirdan foydalaning
Xurmo va anjir - bu shirin ta'mi bilan emas, balki siz uchun juda yaxshi bo'lgani uchun ham shakar o'rnini bosuvchi ajoyib mahsulotdir! Ularning har birida temir va kaltsiy kabi foydali minerallar mavjud. Anjir yoki xurmolarni yirtqichlardan qaynatib, keyin ularni maydalagichda bir hil holga keltirguncha pyure tayyorlang. Keyin bu pyureni to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan retseptlarga aralashtirishingiz yoki shirin bo'lmagan taomlarga sous sifatida quyishingiz mumkin.
- Anjir juda quruq bo'lishi mumkin, shuning uchun ularni aralashtirishdan oldin qaynatib oling yoki suvga soling.
- Xurmo yoki anjir pyuresi odatda retsept bo'yicha shakarni to'g'ridan-to'g'ri almashtirish sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, har bir stakan shakar uchun bir stakan pyuresi ishlating.
- Siz hatto xurmo, limon sharbati, olma sirkasi, tuz va zaytun moyini oziq -ovqat protsessori yordamida pulpa qilib xurmo vinaigrette libosini yasashingiz mumkin.
Qadam 4. Bananlardan foydalaning
Bu, ehtimol, o'rnini bosadigan eng oson tayyorgarliklardan biridir. Siz pishgan bananni kerakli mustahkamlikka kelguncha ezib tashlashingiz mumkin. Yoki uni ozgina doljin yoki boshqa ziravorlar bilan oziq -ovqat protsessoriga aralashtirishingiz mumkin. Odatda banan pyuresini pishgan retseptda bittadan nisbatda ishlatish mumkin.
Banan pyureini tayyorlayotganda, mustahkamlik uchun aralashmaga bir necha choy qoshiq suv qo'shish kerak bo'ladi
Qadam 5. Yana g'ayrioddiy meva bilan boring
O'z palitrangizni kengaytirishdan va yangi meva o'rnini bosishdan qo'rqmang. Qovunlarga ko'pincha e'tibor berilmaydi, lekin ular eng yaxshi qo'shimchalarni qo'shishlari mumkin. Ayniqsa, rohib mevasi tabiiy shakar miqdori tufayli oxirgi paytlarda katta e'tibor qozonmoqda. Oziq -ovqatingizda rohib mevali granulali tatlandırıcılar qidiring.
3 -dan 3 -usul: retseptlarni o'zgartirish
Qadam 1. Bir oz sinov va xato qiling
Meva o'rniga pishirish yoki pishirish aniq fan emas. Yangi lazzat va to'qimalarning kombinatsiyasi bilan bir oz tajriba o'tkazishga tayyor bo'ling. Meva qo'shishga tayyor bo'lish uchun o'zingizga qo'shimcha tayyorgarlik vaqtini bering. Shuningdek, siz do'stlaringizdan mevalarni tatlandırıcı sifatida ishlatadigan haqiqiy retseptlari borligini so'rashingiz mumkin.
Qadam 2. Kiritilgan suyuqlik miqdorini kamaytiring
Ko'p hollarda meva qo'shilishi uchun retsept bo'yicha boshqa suyuq elementlarni moslashtirish kerak bo'ladi. Meva, hatto quruq shaklda ham, retsept bo'yicha suyuqlikni chiqarishi mumkin. Siz kamaytiradigan miqdor siz xohlagan yakuniy mustahkamlikka bog'liq.
Masalan, meva kontsentratidan foydalaniladigan idishda boshqa suyuqlik qo'shilishini kamida 3 osh qoshiqqa kamaytirish kerak bo'ladi
Qadam 3. Pishirish vaqtini kuzatib boring
Suyuq tarkibga o'xshab, agar siz pishirayotgan bo'lsangiz, pechning vaqti va harorati ham sozlanishi mumkin. Yakuniy mahsulotni o'zgartiradimi yoki yo'qligini bilish uchun besh daqiqa va besh daraja qo'shib ko'ring. Tayyorligini aniqlash uchun har doim pishirilgan mahsulotni tekshirib turing.
Qadam 4. Ba'zi sabzavotlar ham ozgina shirinlik qo'shishini kuting
Taomni juda shirin qilish mumkin. Siz qancha meva ishlatishni hal qilayotganda, retseptingizdagi sabzavotlarning tabiiy shirinligini hisoblashni unutmang. Shirin kartoshka, oshqovoq, sabzi, lavlagi va boshqa sabzavotlar shirinlikni o'z ichiga oladi. Ularni meva bilan bog'lang, bu esa hech narsaga olib kelmaydi.
Masalan, shirin kartoshka va olma ko'pincha bir -birini to'ldiradi va har xil idishlarda yaxshi ketadi
Qadam 5. Shirinlikni boshqa yo'llar bilan ta'kidlang
Taomning xushbo'yligini oshirish uchun ziravorlar qo'shib ko'ring. Darçın va vanilin, deyarli har qanday taomda tabiiy shirinlikni beradi. Siz shirin elementlarni darhol tatib ko'riladigan joyga qo'yishga urinib ko'rishingiz mumkin, masalan, uning ichida pishirilgan o'rniga kek ustiga.
Maslahatlar
O'zingizga yoqadigan lazzat kombinatsiyalarini o'rganayotganda sabrli bo'ling
Ogohlantirishlar
- Agar siz sog'ligingiz uchun shakarni almashtirmoqchi bo'lsangiz, shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun meva iste'mol qilishdan ehtiyot bo'ling.
- Agar siz qandli diabet uchun uglevodlarni hisoblasangiz, siz meva bilan tayyorlangan retseptlarni shakar bilan retseptlar bilan bir xil hisoblashingiz kerak bo'ladi.
