Oshqozon -ichak trakti deb ham ataladigan inson ichaklari - bu sizning tanangizdagi oziq -ovqat orqali o'tadigan tuzilish. Turli nuqtalarda u ovqatni hazm qiladi, ozuqa moddalarini chiqaradi va chiqindilarni hosil qiladi. Odamlar juda ko'p turli xil ovqatlarni iste'mol qilgani uchun, ba'zida ular ichakni og'irlashtiradigan yoki shikastlaydigan ovqatlarni uchratishadi. Oxir -oqibat, zararli ovqatlardan voz kechish, yaxshi ovqatlarga e'tibor berish va mavjud muammolarni kuchaytirishi mumkin bo'lgan ovqatlarni aniqlash orqali siz ichakni shikastlaydigan ovqatlardan qochishingiz mumkin.
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: Allergen va zararli taomlarni chiqarib tashlash
1 -qadam. Qayta ishlangan ovqatlardan uzoq turing
Qayta ishlangan ovqatlar ovqat hazm qilish tizimida muammolarga olib kelishi mumkin bo'lgan qo'shimchalar va konservantlardan iborat. Qayta ishlangan ovqatlardan voz kechsangiz, siz nafaqat ovqat hazm qilish tizimini sog'lomlashtirishga yordam berasiz, balki o'zingizni yaxshi his qilasiz. Qayta ishlangan oziq -ovqat mahsulotlariga quyidagilar kiradi:
- Cookie fayllari
- Krakerlar
- Chipslar
- Sovuq kesmalar
- Kolbasa
- Mikroto'lqinli taomlar
- Qayta ishlangan go'shtlar, masalan, kolbasa, sosiska va go'shtli go'sht, tarkibida nitrat va nitritlar bor
2 -qadam. Tarkibida yog'lar yoki to'yingan yog'lar bo'lgan ovqatlar iste'molini kamaytiring
Bu ovqatlar ichakdagi bakteriyalar muvozanatini buzishi va ovqat hazm qilish sog'ligingizga putur etkazishi, ichak shilliq qavatining shikastlanishi va ovqat hazm qilish tizimida saraton kasalligi ehtimolini oshirishi mumkin.
- Qovurilgan ovqatlar yoki sut mahsulotlari kabi trans yog'lar va to'yingan yog'larni o'z ichiga olgan ovqatlardan voz keching yoki cheklang.
- Ko'p to'yinmagan yoki ko'p to'yinmagan yog'larni o'z ichiga olgan ovqatlarga e'tibor qarating. Bu oziq -ovqat mahsulotlarining ayrim misollariga baliq, yong'oq, soya va ismaloq kiradi.
3 -qadam Kontaminatsiyalangan ovqatlarga e'tibor bering
Noto'g'ri tayyorlangan kontaminatsiyalangan ovqatlar ovqat hazm qilish va ichak sog'ligingiz uchun ham muammo tug'dirishi mumkin. To'g'ri tayyorgarliksiz, siz ichakka zararli bakteriyalarni kiritishingiz va bakterial gastroenterit (ovqatdan zaharlanish) kabi potentsial muammoli sharoitlarni rivojlantira olasiz. Ishonch hosil qiling:
- Noto'g'ri ishlov berilgan yoki saqlanmagan parranda go'shtidan saqlaning. Masalan, tovuqni havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanmagan va 40 ° F yoki undan pastroq (4,4 ° C) haroratda sovutilmagan bo'lsa, undan saqlaning.
- Oziq -ovqat uchun "foydalanish muddati" ga rioya qiling.
- Antisanitariya sharoitida tayyorlangan ovqatlardan uzoq turing. Masalan, pichoqlar, kesish taxtalari va shunga o'xshash narsalar ishlatilgandan keyin sovun va issiq suv bilan yuvilmasa, oshxonada antisanitariya bo'lishi mumkin.
Qadam 4. Go'shtni to'g'ri pishiring
Noto'g'ri pishirilgan go'sht ichakka xavfli bakteriyalarni olib kelishi mumkin. Shu sababli, har doim past pishirilgan go'shtdan saqlaning.
- Sigir, dana va qo'zichoqni kamida 63 ° C haroratda pishirish kerak.
- Cho'chqa go'shti 71 ° C haroratda pishirilishi kerak.
- Qiyma go'shtni 160 ° F (71 ° C) gacha pishirish kerak.
- Parranda go'shtini 74 ° C haroratda pishirish kerak.
- Baliqni 158 ° F (70 ° C) gacha pishirish kerak.
- Qisqichbaqasimon baliqlarni 74 ° C haroratda pishirish kerak.
5 -qadam. Spirtli ichimliklar iste'molini kamaytiring
Spirtli ichimliklar ovqat hazm qilish va oshqozon -ichak traktiga har xil ta'sir ko'rsatadi. Bu nafaqat qizilo'ngachning pastki sfinkterining (oshqozon va qizilo'ngachni ajratuvchi teshik) samaradorligini pasaytiribgina qolmay, balki oshqozonda kislota miqdorini oshirishga yordam beradi.
- Pastki qizilo'ngach sfinkterining noto'g'ri ishlashi qizilo'ngachga kislotalar va oziq -ovqat mahsulotlarini qaytarish imkonini beradi, bu esa kuyish va kislotali reflyuks yoki GERDni keltirib chiqaradi.
- Ko'pchilik kattalar kuniga bir yoki ikkitadan ko'p spirtli ichimliklar iste'mol qilmasligi kerak.
- Agar sizda jiddiy ovqat hazm qilish kasalligi yoki buzilishi bo'lsa, spirtli ichimliklardan butunlay voz keching.
6 -qadam. Simob bo'lishi mumkin bo'lgan ovqatlardan voz keching
Merkuriy - ovqat hazm qilish tizimiga zarar etkazadigan va boshqa jiddiy sog'liq muammolarini keltirib chiqaradigan toksin. Afsuski, simob sanoat ifloslanishi tufayli nisbatan keng tarqalgan. Simobdan qochmoqchi bo'lganingizda, buni yodda tuting:
- Merkuriy ovqat hazm qilish tizimi va tanangizning normal ishlashiga yordam beradigan muhim fermentlar ishlab chiqarishni inhibe qilishi mumkin.
- Merkuriy ichakdagi yaxshi bakteriyalarning ko'payish qobiliyatini o'ldirishi yoki buzishi mumkin.
- Simobni iste'mol qilish qorin og'rig'i, IBD, oshqozon yarasi, diareya va hazmsizlikka olib kelishi mumkin.
- Simob o'z ichiga olgan ovqatlar: dengiz mahsulotlari, o'rdak tuxumi, oqsil kukuni va baliq yog'i.
Qadam 7. Laktozadan saqlaning, agar siz murosasiz bo'lsangiz
Laktoza - sut mahsulotlarida keng tarqalgan shakar. Laktoza intoleransi bo'lgan odamlarda ovqat hazm qilish tizimi mavjud bo'lib, uni sindira olmaydi. Natijada, laktoza yo'g'on ichakka o'tadi va u erda turli xil muammolar paydo bo'ladi. Agar sizda laktoza intoleransi bo'lsa:
- Sut va sariyog 'kabi sut mahsulotlaridan uzoq turing.
- Sizning tanangizga laktoza va simptomlar bilan kurashishga yordam beradigan dori -darmonlarni qabul qilishni o'ylab ko'ring. Umumiy mahsulotlardan biri bu Lactaid.
- Iloji bo'lsa, sutsiz dietaga o'ting.
- Agar sizda laktoza va ovqat hazm qilish tizimi haqida savollaringiz bo'lsa, shifokor bilan maslahatlashing.
Qadam 8. Agar siz kleykovina intoleransiz yoki çölyak kasalligiga chalingan bo'lsangiz, kleykovinadan uzoq turing
Kleykovina - allergiyaga chalingan odamlarning ovqat hazm qilish muammolarini keltirib chiqaradigan yana bir allergen. Agar siz kleykovina toqat qilmasangiz, kleykovina ingichka ichaklarga zarar etkazishi mumkin.
- Çölyak kasalligi yoki kleykovina intoleransının umumiy belgilari diareya, qusish, oshqozon og'rig'i va charchoqni o'z ichiga oladi.
- Kleykovina bug'doy, arpa, javdar va jo'xori kabi ko'plab donalarda uchraydi.
- Guruch, makkajo'xori, soya va kartoshka kabi glyutensiz don va kraxmalni iste'mol qiling.
- Meva, sabzavot, go'sht va sut mahsulotlariga e'tibor qarating.
- "Glutensiz" yoki "glyutensiz" deb belgilangan ovqatlarni qidiring.
3 -qismning 2 -qismi: Sog'lom ovqatlanish
Qadam 1. Yangi meva va sabzavotlarga e'tibor qarating
Siz iste'mol qilishingiz mumkin bo'lgan eng yaxshi ovqatlardan ba'zilari ichakdagi bakteriyalar muvozanatini saqlashga yordam beradigan yangi ovqatlardir. Konservantlar, tuz va shakar qo'shilmagan yangi ovqatlarni iste'mol qilib, siz muvozanatli va sog'lom ichakni saqlaysiz. Ga diqqatni jalb etish:
- Tarkibi yuqori bo'lgan yangi ovqatlar. Bu juda muhim, chunki tolalar hazm qilishga yordam beradi. Tarkibi yuqori bo'lgan yangi ovqatni tanlayotganda, ismaloq, gulkaram, sabzi, olma yoki brokkoliga e'tibor bering.
- Yashil va sariq sabzavotlar. Bu sabzavot tarkibida beta-karotin, flavonoidlar, likopen va boshqa ovqat hazm qilish sog'lig'ini yaxshilaydigan moddalar mavjud.
- Yangi meva sharbatlari shakar yoki tatlandırıcılarsiz.
2 -qadam. Probiyotiklarni iste'mol qiling
Probiyotiklar ichakni sog'lom va muvozanatli saqlashga yordam beradigan yaxshi bakteriyalardir. Probiyotiklarsiz, ichak yaxshi ishlamaydi, ovqatni parchalay olmaydi va yomon bakteriyalar ko'payadigan joy bo'ladi. Probiyotiklarning keng tarqalgan manbalariga quyidagilar kiradi:
- Yogurt
- Yosh pishloq
- Tempe
- Miso
- Kefir
- Tuzlangan karam
3 -qadam. Prebiyotiklarni ko'p iste'mol qiling
Prebiyotiklar - bu ichakdagi yaxshi bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradigan uglevodlarning bir turi. Prebiyotiklarni iste'mol qilib, siz yaxshi bakteriyalarning o'sishiga yoqilg'i berasiz va muvozanatli va sog'lom ichakni yaratishga yordam berasiz. Prebiyotiklarni o'z ichiga olgan ba'zi ovqatlarga quyidagilar kiradi:
- Sarsabil
- Banan
- Piyoz
- Sarimsoq
- Karam
- Dukkaklilar
3 -dan 3 -qism: Muammolarni aniqlash va tibbiy tashvishlarni hal qilish
Qadam 1. Siz nima yeyayotganingizni jurnalda saqlang
Siz nima yeyayotganingizni va undan keyin o'zingizni qanday his qilayotganingizni yozib, siz qaysi ovqatlar ichakka zarar etkazishini aniqlay olasiz. Qaysi ovqatlar ovqat hazm qilish tizimiga salbiy ta'sir ko'rsatishini bilmasangiz, ovqat hazm qilish sog'lig'ingizni yaxshilash uchun hech qanday chora ko'rmaysiz.
- Har ovqat paytida nima yeyayotganingizni yozing.
- Ovqatdan keyin shishganlik, gaz, diareya, ko'ngil aynishi, ovqat hazm qilish buzilishi yoki oshqozon og'rig'i kabi salbiy ta'sirlar paydo bo'lganda jurnalga yozib qo'ying.
- Jurnalni tendentsiyalar uchun tekshiring. Misol uchun, agar siz pomidor yoki sitrus mevalarini iste'mol qilganingizdan so'ng, ovqat hazm bo'lmaganda yoki ichak sog'lig'ining yomonligini ko'rsatadigan boshqa muammolarga duch kelsangiz, yozib qo'ying.
2 -qadam. Shifokor bilan maslahatlashing
Sizning shifokoringiz ovqat va ovqat hazm qilish tizimiga qanday zarar etkazishi mumkinligini aniqlashga yordam beradi. Tibbiy mutaxassis bilan gaplashmasdan, siz kerakli barcha ma'lumotlar bilan ishlamaysiz.
- Agar sog'lig'ingiz va ovqatlanishingiz haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, gastroenterolog yoki ovqat hazm qilish tizimining boshqa mutaxassisi bilan maslahatlashing. Shuningdek, siz kasallikning asosiy sababini aniqlashga qaratilgan, funktsional tibbiyotga ixtisoslashgan shifokorni ko'rishni xohlashingiz mumkin.
- Shifokor sizni tekshiradi va sizning alomatlaringiz haqida savollar beradi. Masalan, agar siz ko'ngil aynayotganingizni yoki oshqozoningiz tez -tez og'riyotgan bo'lsa, ularga xabar bering.
- Agar ular ovqat hazm qilish tizimida jiddiy muammolar borligiga shubha qilsalar, ular yuqori endoskopiya kabi diagnostika o'tkazishi mumkin - bu shifokorga ovqat hazm qilish tizimining yuqori qismini ko'rish imkonini beradi.
- Shifokor sizning umumiy sog'ligingiz haqida tasavvurga ega bo'lish uchun qon tekshiruvi o'tkazishi mumkin.
- Ichakning yallig'lanish kasalligi, Kron kasalligi, kolit yoki shunga o'xshash ovqat hazm qilish muammolari bilan og'rigan odamlarga ovqat hazm qilish traktining ishini buzadigan ovqatlardan ehtiyot bo'lish kerak.
3 -qadam. Ro'yxatdan o'tgan dietolog -dietolog (RDN) bilan gaplashing
Oziqlanish va ovqat hazm qilish salohiyatiga ixtisoslashgan turli xil mutaxassislar bor, ular sizga yo'l -yo'riq bera oladilar, ammo RDN yoki shifokor sizga aniq ovqatlanish rejasini tuzishga qodir, dietolog esa buni qila olmaydi. RDN, shuningdek, Oziqlanish va Diyetetika Akademiyasi tomonidan akkreditatsiyadan o'tgan. Professional bilan gaplashib, siz o'z hayotini ozuqaviy salomatlikka bag'ishlagan kishining katta tajribasiga tayanasiz.
- Diyetisyen sizning sog'lig'ingiz va ovqatlanishingizni baholashi mumkin. Masalan, ular sizdan hazmsizlik, oshqozon og'rig'i yoki diareya kabi ovqat hazm qilish muammolari bilan bog'liq alomatlar haqida so'rashadi. Shuningdek, ular sizning bo'yingiz, vazningiz va tana yog 'indeksi kabi asosiy ma'lumotlarni to'playdi.
- Ular sizga rioya qilish uchun parhez yoki ovqatlanish rejasini tuzadilar. Masalan, ular siz iste'mol qilishingiz kerak bo'lgan ovqatlar ro'yxatini tuzishingiz mumkin.
