Hindiston yong'og'i aminosi turli xil taomlarni, ayniqsa paleo va kleykovinsiz dietalarda lazzatlanish uchun tobora ommalashib bormoqda. Hindiston yong'og'i aminlari-kokos yong'og'i sharbati va dengiz tuzidan tayyorlanadigan mazali, vegan, kleykovina bo'lmagan ziravorlar. Hindiston yong'og'i aminosini ko'plab sog'lom oziq -ovqat do'konlarida yoki ko'p sonli oziq -ovqat do'konlarida, odatda soya sousi bo'limiga yaqin joyda topishingiz mumkin. Oddiy va ijodiy retseptlar uchun kokos aminosidan foydalaning. E'tibor bering, hindiston yong'og'i aminosining tuzi ko'p (soya sosidan unchalik yuqori bo'lmasa ham) va agar siz tuzsiz dietaga rioya qilsangiz, undan foydalanish maqsadga muvofiq bo'lmasligi mumkin.
Qadamlar
2 -usul 1: Hindiston yong'og'i aminosidan oddiy foydalanish
Qadam 1. Soya sosini almashtiring
Har qanday retsept bo'yicha so'ya sosini talab qilganda, kokos aminlarini almashtiring. Bu taomning tuz miqdorini kamaytiradi. Hindiston yong'og'i aminosi vegetarian hisoblanadi, shuning uchun agar siz vegetarian yoki paleo bo'lsangiz va sizning retseptingizga soya sousi kerak bo'lsa, bu ajoyib variant.
- Sushani soya sousi o'rniga kokos aminlariga botirib ko'ring.
- Uni qovurilgan qovurdoqda ishlating.
Qadam 2. Tuz o'rniga foydalaning
Tuz miqdori yuqori bo'lgani uchun (bir choy qoshiqda 90 mg), siz qo'shimcha tuz qo'shish o'rniga retseptlarda kokos aminosidan foydalanishingiz mumkin. Bu ta'mni boyitadi, shuningdek sizga kerakli sho'r ta'mni beradi.
Qadam 3. Lazzatni chuqurlashtirish uchun uni idishlarga qo'shing
Lazzatni boyitish uchun deyarli har qanday taomga bir nechta kokos aminosi qo'shing. U kokos kaftidan qilingan bo'lsa -da, mahsulot hindiston yong'og'iga o'xshamaydi va aslida o'simlikning boshqa qismidan qilingan. Bu ozgina shirin, lekin asosan boy va mazali. Sho'rva, bulon, kori, qovurilgan guruch yoki ta'mni yaxshilash uchun qovurilgan narsalarga oz miqdorda-1-2 choy qoshiq qo'shing.
Qadam 4. U bilan gazaklaringizni to'ldiring
Popkorningizni kokos aminosi bilan sug'orib oling. Mazali gazak uchun kartoshka yoki shirin kartoshka chiplarini kokos aminosi, sarimsoq, zaytun moyi va arpabodiyon bilan pishiring. Pekan pirogi kabi yarim shirin desertga oz miqdorda kokos aminosini ham qo'shing.
2 -usul 2: Hindiston yong'og'i aminosi bilan ijodiy pishirish
1 -qadam. U bilan tuzlang
Tovuq, losos yoki hatto sabzavotlar uchun mazali tuzlamoq qilib ko'ring. Hindiston yong'og'i aminosini o'simlik yog'i, limon, ohak, asal, sarimsoq va xohlagan o'tlar yoki ziravorlar bilan aralashtiring. Pishirishdan oldin go'sht yoki sabzavotlarni bir kechada tuzlamoqqa soling.
Qadam 2. Sho'r suvli sous tayyorlang
Sos sifatida ishlatish uchun kokos aminlari, kunjut yog'i va ohak sharbati aralashmasini tayyorlang. Bu köfte yoki cho'milish uchun tayyorlangan boshqa aperitiflar uchun ajoyib variant.
3 -qadam. Pomidor sosida ishlang
Pomidor asosidan tayyorlangan har qanday sousga yoki idishga kokos aminosini qo'shing. Bu rangni qoraytirishi, ta'mini boyitishi va tuz qo'shilishi mumkin.
Chili ichida ishlatishga harakat qiling
4 -qadam. Salat sosini tayyorlang
Hindiston yong'og'i aminosini mazali taom uchun salat kiyinishiga qo'shing. Uni xantal vinaigrette bilan aralashtiring yoki Qaysar kiyimiga chiziqcha qo'shing. Zaytun moyi va kokos aminlari aralashmasiga mayda tug'ralgan zanjabil qo'shing.
Qadam 5. Qonli Maryamga qo'shing
Lazzatni boyitish uchun bir hil kokos aminosini to'kib tashlang. Bu soya sousini yoki Worcestershire sosini qonli Mary retseptida almashtirish uchun ishlatilishi mumkin.
Maslahatlar
- Hindiston yong'og'i aminlari glyutensiz, vegetarian va GMO bo'lmagan.
- Hindiston yong'og'i aminlarini muzlatgichda saqlang.
Ogohlantirishlar
- Hindiston yong'og'i aminosi ko'pincha soya sousi va boshqa ziravorlarga qaraganda qimmatroq.
- Hindiston yong'og'i aminlari sog'ligingiz uchun juda yaxshi deb hisoblansa -da, ularning sog'liq uchun foydasi borligi haqida ilmiy asos yo'q. Agar sizga lazzat yoqsa yoki vegetarian yoki paleo dietasiga rioya qilishni xohlasangiz, ulardan foydalaning, lekin boshqa jismoniy yoki ruhiy foyda kutmang.
- Bir choy qoshiq kokos aminosi tarkibida 90 mg natriy (tuz) bor. Bu soya sousidan ancha past bo'lsa -da, oz miqdordagi mahsulotda tuz ko'p. Agar siz kasallik tufayli tuzingiz past bo'lgan dietaga rioya qilsangiz, shifokoringiz bilan hindiston yong'og'i aminosining tuzi siz uchun xavfsizmi yoki yo'qmi haqida gaplashing. Tuzli dietani iste'mol qilish qon bosimining ko'tarilishiga olib kelishi mumkin, bu ko'plab sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.
- Hindiston yong'og'iga allergiyangiz bo'lsa, hindiston yong'og'i aminosini ishlatmang. Agar siz hindiston yong'og'i aminosini sinab ko'rsangiz va tomoq yoki tilning qichishi yoki shishishi kabi reaktsiyaga duch kelsangiz, uni ishlatishni darhol to'xtatib, darhol shifokoringizga murojaat qiling. Agar nafas olish qiyin bo'lsa, tez yordam chaqiring.
