Organik ovqatlar eyish qiyin bo'lishi mumkin, lekin bunday bo'lishi shart emas! Organik mahsulotlar sintetik o'g'itlar va pestitsidlardan foydalanmasdan etishtiriladi. Organik hayvonot mahsulotlari - bu gormonlar yoki antibiotiklar berilmagan hayvonlardan olingan mahsulotlar. Oziq -ovqat do'konida PLU raqami va yorliqlarga qarab organik mahsulotlarni tanlang. Kooperativga qo'shilish yoki quti sxemasiga yozilish orqali siz o'zingizga kerak bo'lgan barcha organik ovqatlarga kirishingiz mumkin. Agar siz byudjetga ega bo'lsangiz, o'zingizning o'tlar va sabzavotlarni o'stirishga harakat qiling yoki mavsumga mos bo'lgan organik mahsulotlarni sotib oling.
Qadamlar
3 -usul 1: Organik mahsulotlarni tanlash
1 -qadam. PLU raqami 9 bilan boshlanadigan meva va sabzavotlarni tanlang
AQShda, organik bo'lgan sabzavotlar va mevalar 9 raqamidan boshlanadigan 5-raqamli narxlarni qidirish (PLU) raqamiga ega bo'ladi. 8-dan boshlanadigan 5-raqamli PLU raqami mahsulot genetik jihatdan o'zgartirilganligini bildiradi. Faqat 4 ta raqamga ega bo'lgan PLU raqami sizning standart, organik bo'lmagan mahsulotingiz ekanligini bildiradi.
PLU raqami mahsulot stikerida joylashgan
Qadam 2. "100% organik" yorlig'ini qidiring
"100% organik" yorlig'i bo'lgan mahsulot, mahsulot barcha organik ingredientlardan tayyorlanganligini anglatadi. Agar siz bu belgini ko'rmasangiz, oq va yashil "USDA Organic" muhrini qidiring. Bu muhr mahsulot 95% organik ingredientlardan tayyorlanganligini ko'rsatadi.
3 -qadam. "Organik ingredientlardan tayyorlangan" mahsulotlardan xabardor bo'ling
"Organik ingredientlardan tayyorlangan" yorlig'i bo'lgan mahsulotlar, mahsulot kamida 70% organik ingredientlardan tayyorlanganligini ko'rsatadi. Bu shuni anglatadiki, qolgan 30% ingredientlar organik emas. Agar 30% siz uchun juda yuqori bo'lsa, unda bu mahsulotlarni sotib olmang.
4 -qadam. Oziq -ovqat do'koni qassobidan so'rang, qaysi go'shtlar organik
Agar go'sht mahsuloti organik yoki yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, buni qiling. Agar shunday bo'lmasa, qassob siz uchun organik bo'lgan go'sht mahsulotlarini aniqlay olishi kerak.
Agar qaysi baliq mahsulotlari organik ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, mahalliy oziq -ovqat do'konining dengiz mahsulotlari bo'limida dengiz mahsulotlarini tayyorlaydigan xodimlardan so'rang
3 -usul 2: Organik ovqatga kirish
Qadam 1. Jamoat bog'iga qo'shiling
Qidiruv tizimiga "yaqinimdagi jamoa bog'i" ni yozib, jamoatchilik bog'ini toping. Jamoat bog'lari o'z a'zolariga haq to'lashi yoki o'z a'zolarini bog'ni parvarish qilishda va hosil etishtirishda ishtirok etishlarini talab qilishi mumkin. Agar siz yashaydigan joydan 1 dan 3 milgacha (1,6 dan 4,8 km gacha) jamoat bog'i bo'lsa, unga qo'shiling.
- Organik deb hisoblanishi uchun o'simliklarga pestitsidlar ishlatilmasligi kerak, shuningdek, bog'ni o'stirish uchun organik urug'lar va tabiiy o'g'itlardan foydalanish kerak.
- Agar o'zingizni shuhratparast his qilsangiz, o'z shaxsiy bog'ingizni ochishga harakat qiling.
Qadam 2. Internetda organik quti sxemasiga yoziling
Organik qutilar sxemasi - bu sizning xohishingizga ko'ra tez -tez organik meva va sabzavotlarni etkazib beradigan xizmat. Bir hafta davomida kerakli ingredientlarni tanlang va buyurtmani Internet orqali yuboring. Ko'p quti sxemalari o'z mijozlaridan har bir buyurtma uchun kamida 15 dan 20 AQSh dollarigacha sarflashni talab qiladi.
Qidiruv tizimiga "yonimdagi organik qutilar sxemasi" ni kiritish orqali yaqin atrofdagi qutilar sxemasini toping. Sizning ehtiyojlaringiz va byudjetingizga mos keladigan xizmatni tanlang
3-qadam. Organik kooperativga qo'shiling
Organik kooperativda a'zolar kerakli mahsulot turlarini sanab o'tadigan shaklni to'ldirishadi. Keyin kooperativ oziq-ovqat mahsulotlarini mahalliy dehqonlar va oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilardan buyurtma qilib oladi. Mahalliy sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konida yoki Internetda kooperativ ro'yxatlarini qidiring. A'zolar odatda oylik yoki yillik to'lovni to'lashlari shart.
Shu bilan bir qatorda, agar siz kooperativning bir qismi bo'lishni xohlaydigan odamlarni bilsangiz, o'zingizning kooperativingizni yarating
4 -qadam. O'z mahsulotingizni dehqon bozoridan sotib oling
Ba'zi sotuvchilar, lekin hammasi emas, organik mahsulotlarni sotadilar. Sotuvchidan o'z mahsulotlari uchun sertifikatlashtirish hujjatlarini ko'rishingiz mumkinligini so'rang. Biroq, mahsulotlarini sotishdan yiliga 5 ming dollardan kam daromad oladigan dehqonlardan sertifikat talab qilinmaydi. Bu sotuvchilar uchun oziq -ovqat organik yoki yo'qligini aniqlash uchun qanday etishtirilganini so'rang.
Organik oziq -ovqat tabiiy o'g'itlangan tuproqda o'stiriladi. Organik mahsulot yetishtiradigan dehqonlar oziq -ovqat etishtirish uchun sintetik o'g'itlar, pestitsidlar, kanalizatsiya loylari, ionlashtiruvchi nurlanish yoki o'zgartirilgan organizmlardan foydalanmaydi
5 -qadam. Hamjamiyat tomonidan qo'llab -quvvatlanadigan qishloq xo'jaligi (CSA) dasturiga yoziling
CSA dasturida siz mavsum boshida mahalliy dehqonga o'sha yili hosilining ulushini to'laysiz. Har hafta dehqon siz sinab ko'rishingiz uchun turli xil organik meva va sabzavotlar bilan qutini to'ldiradi. CSA dasturi nafaqat organik mahsulot olishingizga, balki mahalliy dehqonni qo'llab -quvvatlashga ham yordam beradi.
3 -usul 3: byudjetda organik ovqat
Qadam 1. O'zingizning o'tlarni o'stiring va sabzavotlar.
Uyda pestitsidlar va sintetik o'g'itlarsiz etishtiriladigan o'tlar va sabzavotlar organik hisoblanadi. Sizning bog'ingiz organik bo'lishini ta'minlash uchun o'tlar va sabzavotlarni etishtirish uchun 100% organik urug'lar va kompost kabi tabiiy o'g'itlardan foydalaning. Ko'p pulni tejash uchun ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan o'tlar va sabzavotlarni o'stiring.
- Siz 100% organik urug'larni Internetda yoki mahalliy o'simlik bog'chasida sotib olishingiz mumkin. Tabiiy o'g'itlarni mahalliy o'simliklar bog'chasida ham topishingiz mumkin.
- Siz o'tin va sabzavotlarni eski sut idishlar va loviya qutilarida ayvon yoki deraza tokchalarida o'stirishingiz mumkin.
2 -qadam. Katta saqlash muddati uzoq bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini xarid qiling
Yaroqlilik muddati uzoq bo'lgan taomlarga kartoshka, piyoz, dukkakli, quritilgan ovqatlar va makaron mahsulotlari kiradi. 1 oydan 2 oygacha oziq -ovqat sotib oling. Bu sizga organik sotib olish xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirish imkonini beradi.
3 -qadam. Tez buziladigan ovqatlarni muzlatgichda saqlang
Agar siz 1 oydan 2 oygacha oziq -ovqat sotib olsangiz, mahsulot va go'sht kabi tez buziladigan ovqatni muzlatib saqlang. Oziq -ovqatlarni yopiladigan sumkaga yoki havo o'tkazmaydigan idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Tez buziladigan ovqatlarni muzlatgichda 1 oygacha saqlang.
Kartoshka va piyoz kabi yarim tez buziladigan narsalarni muzlatgichda 6 oygacha saqlang
Qadam 4. Muzlatilgan organik mahsulotlarni tekshiring
Muzlatilgan organik mahsulotlar odatda yangi mahsulotlarga qaraganda ancha arzon. Va arzonroq bo'lsa ham, u yangi mahsulot kabi sog'lom. Oziq -ovqat do'konidagi muzlatilgan oziq -ovqat bo'limida organik mahsulotlarni qidiring.
5 -qadam. Pestitsidlar ko'p bo'lgan mahsulotlarning organik versiyalarini sotib oling
Atrof -muhit bo'yicha ishchi guruhi (EWG) "iflos o'nlab" deb nomlangan mahsulotlar ro'yxatini tuzdi. Bu meva va sabzavotlar ko'p miqdorda pestitsidlar bilan etishtirish xavfi ostida. Agar siz byudjetda bo'lsangiz, hech bo'lmaganda "iflos o'nlab" ning organik versiyalarini sotib oling.
- Shaftoli, qulupnay, olma, uzum, ismaloq, selderey, shirin bolgar qalampiri, kartoshka, bodring, gilos pomidorlari, import qilingan no'xat va nektarinlar ro'yxatga kiritilgan mahsulotlar.
- EWG AQShda joylashgan ekologik tashkilot bo'lib, u hukumat subsidiyalari, zaharli kimyoviy moddalar, korporativ hisobdorlik va jamoat erlari bo'yicha advokatlik va tadqiqot ishlariga ixtisoslashgan.
6 -qadam. Mavsumiy mahsulotlarga yopishib oling
Mavsumiy mahsulotlar, odatda, organik bo'ladimi, arzonroq. Organik mahsulotlarni sotib olish xarajatlarini kamaytirish uchun mavsumga mos mahsulotni sotib oling.
- Meva va sabzavotlar kuzgi mavsumda mevali qovoq, brokkoli, Bryussel gullari, gulkaram, sarimsoq, nok, ananas va Qisqichbaqa olma.
- Qish mavsumida meva va sabzavotlar - bu klementinlar, greyfurt, kivi, shirin kartoshka, ko'kat va qovoq.
- Bahor mavsumida meva va sabzavotlar - artishok, qushqo'nmas, brokkoli, makkajo'xori, ismaloq, mango, ananas, no'xat va qulupnay.
- Yozda meva va sabzavotlar - bodring, bolgar qalampiri, böğürtlen, ko'k, gilos, baqlajon, yashil loviya, pomidor va bamya.
