Oshqozon yonishi yoki oshqozon kislotasi bilan bog'liq boshqa muammolar bilan og'rigan har kim pishirishda kislotalilikni kamaytirishni o'rganishi mumkin. Bir necha oddiy qadamlar soslar, kastryulkalar, go'shtlar va baliqlar kabi ovqatlardagi kislotalarni kamaytirishi va ovqatdan bezovtalanmasdan lazzatlanishiga imkon beradi.
Qadamlar
Qadam 1. Ovqat tarkibidagi kislotalilikni pasaytirish uchun pishirish vaqtida asta -sekin oz miqdorda pishirish soda seping
Taomni ta'mi kamayguncha tez -tez tatib ko'ring. Pishirish soda - bu natriy bikarbonat, bu tuzning bir turi. Agar siz natriy iste'mol qilishdan xavotirda bo'lsangiz, taomning tortilishi (va kislotasi) etarlicha kamayguncha iloji boricha ozroq pishirish soda qo'shing.
2 -qadam. Idishlarni iloji boricha tezroq pishiring, shunda suv qaynatilmasin va kislota ozroq miqdorda ovqatlanmasin
Qaynayotgan sho'rvalar, kastryulkalar, soslar va boshqa idishlar suvni kamaytiradi.
3 -qadam. Go'sht, baliq yoki parranda go'shtini sosdan alohida tayyorlang, shunda go'sht sosdan kislotalarni so'rib olmaydi
Agar siz spagetti va köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz, sous va köftani alohida pishiring, so'ngra xizmat qilishdan oldin ularni birga qo'shing. Bu go'shtning kislota so'rilishini oldini oladi.
4 -qadam. Ratsioningizda oqsilni yog'siz go'sht, Londondagi biftek, terisiz tovuq go'shti, baliq va tuxum oqi bilan iste'mol qiling, chunki ular kislotasi kam ovqatlardir
5-qadam. Yuqori ishqoriy ovqatlarni yuqori kislotali ovqatlarga qo'shing, chunki ishqoriylik kislotalilikni pasaytiradi
Masalan, go'sht yoki baliq güveçidagi kislotalarni kamaytirish uchun ishqoriy bo'lgan no'xat, sabzi yoki tuxum qo'shing.
Qadam 6. Pishirishdan oldin loviya bir kechada issiq suvga botirib, dukkakli va loviya tarkibidagi fitik kislotani kamaytiring
Kislotani kamaytirishdan tashqari, fasolni issiq suvga botirish, tanangizni loviya tarkibidagi ozuqaviy minerallarni yaxshiroq qabul qilish imkoniyatini beradi.
Don tarkibidagi fitik kislota miqdorini kamaytiring
7 -qadam. Balzamli vinaigrette salatidagi kislotani teng miqdorda sirka, yog 'va kuchli choy bilan tayyorlash orqali kislotani kamaytiring
Qadam 8. Zaytun moyi bilan pishiring yoki boshqa turdagi yog'ga o'ting, chunki zaytun moyi boshqa yog'larga qaraganda kislotali bo'ladi
Kanola yog'ining kislotasi past va boshqa yo'llar bilan sog'lom.
9 -qadam. Shirin olma, mango, banan va qovun iste'mol qilib, dietangizga kislotasi past bo'lgan mevalarni kiriting
10 -qadam. Sabzavot iste'molini ko'paytiring, chunki ko'pchilik sabzavotlarni ozgina yog 'bilan tayyorlash mumkin
11-qadam. Kislotadan saqlanish uchun kam yog'li ovqatlarni iste'mol qiling, shu jumladan yog'siz sut, echki pishloqi va kam yog'li yoki yog'siz tayyor ovqatlar
