Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kokos moyi boshqa to'yingan yog'larga qaraganda yaxshiroq tanlovdir.[havola kerak] Bu qondagi qand miqdori va insulin miqdorini yaxshilashdan tortib vaznni nazorat qilishga yordam beradigan sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi mumkin. Bundan tashqari, sog'lom tish va suyaklarga yordam beradigan minerallarning so'rilishini kuchaytirishi aniqlandi. Hindiston yong'og'i yog'i ham antibakterial, qo'ziqorinlarga qarshi va antiviral xususiyatlarga ega ekanligi aniqlandi. Siz hindiston yong'og'i yog'ini ko'p jihatdan ishlatishingiz mumkin, lekin uni iste'mol qilish uning foydali fazilatlaridan foydalanishning oddiy va to'g'ridan -to'g'ri usulidir.
Qadamlar
4 -usul 1: Hindiston yong'og'i yog'i bilan pishirish va pishirish
Qadam 1. Sabzavotlarni kokos moyida qovuring
Hindiston yong'og'i yog'i yuqori tutunli nuqtaga ega, shuning uchun uni yuqori haroratda pishirish xavfsiz. Bu sizning sevimli sabzavotlarni qovurish yoki qovurish uchun ajoyib tanlovdir. Bir necha osh qoshiq kokos moyi skovorodkada erib, yaxshilab surtiladi, so'ngra ingredientlar va mavsumni xohlaganingizcha qo'shing.
Qadam 2. Go'sht, baliq yoki tuxumni qovurish uchun foydalaning
Panani yopish va bu taomlarni tayyorlash uchun siz hindiston yong'og'i yog'idan foydalanishingiz mumkin. Bir necha osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'ini (yoki sizning retsepti talab qiladigan narsani) skovorodkaga soling. U eriganidan va qizib ketgandan so'ng, siz qovurishga tayyormiz.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i yog'i yordamida sabzavotlarni qovuring
Siz sabzavotlarni eritilgan kokos moyi va ziravorlar bilan qovurib, odatdagidek qovurishingiz mumkin. Hindiston yong'og'i qovurilgan brokkoli tayyorlash yaxshi boshlanishdir.
- Pishirish varag'ini folga soling. 1 osh qoshiq erigan hindiston yong'og'i yog'i bilan to'kib tashlang.
- Bir bosh brokkoli qo'shing, lekin gulzorlarga yoki 12-16 muzlatilgan brokkoli gulchambariga.
- Brokkoli ustiga bir osh qoshiq zaytun moyi seping. Brokkoli ustiga bitta ohak sharbati tushiring. Lazzatlanish uchun mavsum, masalan, kajun tuzi, tuz va murch. Yumshoq torting.
- 375 daraja haroratda 35 daqiqa davomida qovuring.
Qadam 4. Popkornni ochish uchun kokos moyidan foydalaning
Hindiston yong'og'i yog'i popkorn tayyorlash uchun ajoyib tanlovdir. Hindiston yong'og'i yog'i va popkornni og'ir dipli idishga qo'shing. Kastryulning pastki qismini qoplash uchun etarli miqdorda hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning va bitta qatlam hosil qilish uchun etarli miqdorda yadrolardan foydalaning. Yadrolar kokos moyi bilan yaxshi qoplanganligiga ishonch hosil qilish uchun aralashtiring yoki silkiting. Panani o'rta olovga qo'ying va uni yoping. Yadrolar ochila boshlashini tinglang. Popup bir necha soniya oralig'ida sekinlashishi bilan, issiqdan olib tashlang.
4 -usul 2: Hindiston yong'og'i yog'i bilan muomala qilish
Qadam 1. Shokoladli kokos po'stlog'ini tayyorlang
Bu kokos yog'ini o'z ichiga olgan mazali taom.
- 2 untsiya qora shokoladni bo'laklarga bo'ling va er -xotin qozonning yuqori qismida eritib oling.
- Eritilgan shokoladni olovdan oling va eriguncha aralashtirib, 1 stakan kokos moyi qo'shing.
- Bir hovuch kokos yong'og'i va maydalangan bodom qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
- 8 x 8 ta idishni pergament qog'oz bilan to'ldiring va shokolad-kokos aralashmasini panga quying. Yuqoriga dengiz tuzi seping.
- Kamida 15 daqiqa muzlatib qo'ying, so'ngra 12 kvadratga bo'ling. Yoping va muzlatgichda saqlang.
Qadam 2. Shokoladli hindiston yong'og'i energiya barlarini tayyorlang
- 1/2 chashka kakao moyini past olovda skovorodkada eritib oling.
- 1/2 chashka kokos moyi qo'shing va eritib oling.
- 1/2 chashka asal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- 1/2 chashka kakao kukuni, 1/2 chashka chia urug'i va 1 1/5 chashka maydalangan hindiston yong'og'ini aralashtiring. Agar xohlasangiz, ta'mga vanilin va tatlandırıcı qo'shing.
- 9 x 13 dyuymli pishiriladigan idishni pergament qog'oz bilan tekislang. Tayyorlangan idishga aralashmani quying. Sovutgichda kamida bir soat yoki qattiq bo'lguncha. To'rtburchak shaklida kesib oling va xizmat qiling.
Qadam 3. Hindiston yong'og'i yog'idan kakao tayyorlang
Birinchidan, kokos moyini eritishi uchun krujkani qizdiring. Idishga qaynoq suv quying va 20 soniya turing, so'ng suvni to'kib tashlang. Krujkaga 1 osh qoshiq kokos moyi qo'shing va eriguncha kuting. 1 osh qoshiq kakao kukuni, bir chimdik dengiz tuzi va ta'mga qarab shakar qo'shing. Aralashga qaynoq suv quying va aralashtiring. Ta'mga qarab qaymoq yoki sut qo'shing.
4 -usul 3: Hindiston yong'og'i yog'ini ovqat va ichimlikka qo'shish
Qadam 1. Kokos moyini smetana tarkibiga kiriting
Boshqa ingredientlar bilan birga smetana 1-2 osh qoshiq kokos moyi qo'shing. Masalan, blenderga 1 stakan har qanday sut va 1 stakan muz quying. 1 osh qoshiq kokos moyi va 1 pishgan banan qo'shing. Aralashtiring va xizmat qiling.
Hindiston yong'og'i yog'i xona haroratida qattiq bo'lishi mumkin va uni smetana bilan aralashtirish uning kichik bo'laklarini qoldirishi mumkin. Agar sizga bu yoqmasa, avval hindiston yong'og'i yog'ini past haroratda eritishingiz mumkin, so'ngra uni aralashtirganingizda, qolgan smetana tarkibiga asta -sekin qo'shing
Qadam 2. Hindiston yong'og'i yog'ini qahva, choy yoki issiq shokoladga qo'shimcha sifatida qo'llang
Ozgina ichimlikka ozgina hindiston yong'og'i (xohlaganingizcha qoshiq) qo'shing va eriguncha aralashtiring.
Eng yaxshi tuzilish va ta'mga ega bo'lish uchun, ba'zilar qahvaga yoki boshqa ichimliklarga ozgina sifatli tuzsiz sariyog 'va/yoki tatlandırıcı qo'shishni afzal ko'rishadi
3 -qadam. Bir hindiston yong'og'i yog'ini har xil tayyor ovqatlarga aralashtiring
Pishgan yoki tayyorlangan ovqatlaringizga ozgina kokos moyi qo'shishingiz mumkin, bu sizning dietangizga ko'proq kiradi. Siz qoshiqni sho'rva, qatiq, jo'xori uni yoki makaronga aralashtirishga harakat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, uni er yong'og'i yog'iga yoki boshqa yoyishga aralashtirishingiz mumkin.
Qadam 4. Marinadda hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning
Bir necha osh qoshiq kokos moyini eritib, har qanday tuzlamaga qo'shing. Go'sht, baliq va boshqalar uchun odatdagidek foydalaning.
4 -usul 4: Hindiston yong'og'i yog'ini boshqa ingredientlar bilan almashtirish
Qadam 1. Hindiston yong'og'i yog'ini boshqa yog'lar bilan almashtiring
Umuman aytganda, siz kokos moyini boshqa yog'lar (sabzavot, kanola va boshqalar) o'rniga pishirish va pishirish uchun ishlatishingiz mumkin.
- Ko'p yog'lar uchun erigan hindiston yong'og'i yog'ining ekvivalent qismini ishlating. Masalan, agar retsept bo'yicha ½ stakan o'simlik yog'i kerak bo'lsa, ½ stakan eritilgan hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning.
- Qisqartirishni kokos moyi bilan almashtirish uchun kokos moyi va sariyog'ini teng nisbatda aralashtiring. Retsept bo'yicha talab qilingan miqdorni ishlating. Misol uchun, agar retsept bo'yicha siz 2 stakan qisqarishni ishlatishni so'rasangiz, ¾ kokos moyi va ¾ stakan sariyog'dan foydalanib, jami 1 ½ stakan aralashmani tayyorlang.
2 -qadam. Tost, kek va boshqalarga sariyog 'o'rniga kokos moyidan foydalaning
Hindiston yong'og'i yog'ini xona haroratiga kelishiga ruxsat bering yoki eritib oling yoki pastaga o'xshash mustahkamlikka aralashtiring, so'ngra sariyog 'ishlating. Pishiriladigan mahsulotlar uchun sariyog 'asosidagi muzqaymoq tayyorlashda siz kokos moyini sariyog' bilan almashtirishingiz mumkin.
Qadam 3. Tuxum uchun kokos moyini almashtiring
Tuxum ko'pincha bog'lovchi vosita sifatida ishlatiladi, lekin hindiston yong'og'i yog'i ham shunday ishlashi mumkin. Agar siz vegan pishirishni xohlasangiz, bu sizga yordam berishi mumkin va kokos moyini dietangizga qo'shishning yana bir usuli. Faqat bitta tuxum o'rniga 1 osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'idan foydalaning, agar siz ma'lum bir mustahkamlik izlayotgan bo'lsangiz, kerakli darajada sozlang.
Maslahatlar
- Hindiston yong'og'i yog'i xona haroratida yoki undan pastda qattiq bo'lishi mumkin. Ishlay oladigan mustahkamlikka erishish uchun siz uni eritishingiz yoki silliq xamir bo'lguncha aralashtirib, ezib tashlashingiz mumkin.
- Qattiqlashtirilgan hindiston yong'og'i yog'ini bankadan mayda bo'laklarga yoki bo'lakchalarga tozalang, so'ngra ularni pastaga aylantiring. Bu sizga yog'ni o'lchash va uni oziq -ovqat bilan ishlashga yordam beradi.
- Eng katta foyda olish uchun yuqori sifatli, qayta ishlanmagan kokos moyidan foydalaning. Hindiston yong'og'i yog'ining bir necha navlari bor. Bokira kokos moyi issiqlik ishlatilmasdan tabiiy yo'l bilan olinadi. Qayta qilingan hindiston yong'og'i yog'i oqartirilgan va deodorizatsiya qilingan, tarkibida zararli qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
- Hech qachon hindiston yong'og'i yog'ini mikroto'lqinli pechda eritmang. Pechkada qizdiring yoki kokos moyini stakanga yoki idishga soling, keyin erishi uchun idishni iliq suvga qo'ying.
- Ishni boshlaganingizda bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqdan ko'p yemang. Juda tez-tez detoksifikatsiya jarayonining bir qismi sifatida o'rtacha va og'ir diareyaga sabab bo'ladi. Sekin -asta ko'proq ishlang va tanangizni tinglang.
