Oziq -ovqat allergiyalari asabiylashishi mumkin, ayniqsa siz simptomlaringizni nima keltirib chiqarayotganini bilmasangiz. Agar sizda oziq -ovqat allergiyasi bor deb o'ylasangiz, siz yolg'iz emassiz - dunyo bo'ylab 250 millionga yaqin odam kamida 1 ta oziq -ovqat allergiyasidan aziyat chekadi. Allergiya reaktsiyalarining sababini aniqlash uchun siz oziq -ovqat kundaligini yuritishingiz kerak bo'ladi. Siz yeyayotgan hamma narsani va siz boshdan kechirayotgan alomatlarni yozib, siz va shifokoringiz qanday oziq -ovqat allergiyasi borligini aniqlay olasiz.
Qadamlar
4 -usul 1: Siz yeyayotgan hamma narsani yozib oling
Qadam 1. Qulay va ko'chma kundalikdan foydalaning
Oziq -ovqat kundaligingiz qayerga borsangiz ham, siz bilan olib yuradigan darajada kichik ekanligiga ishonch hosil qiling, lekin siz kuzatadigan barcha ma'lumotlarni yozib oladigan darajada katta. Siz sana, vaqt, nima yeyayotganingiz va siz boshdan kechirgan alomatlar uchun ustunlarga ega bo'lishni xohlaysiz.
- Shuningdek, siz "allergiya kundaligi" ni qidirib telefon yoki planshetga ilovani yuklab olishingiz mumkin. Oziq -ovqat allergiyasiga qarshi bir qancha bepul ilovalar mavjud, lekin ba'zi ilovalarni yuklab olish uchun ozgina haq to'lanishi mumkin.
- Semptom yomonroq yoki yaxshiroq bo'lgan vaqtda yozib oling.
2 -qadam. Kun davomida iste'mol qiladigan taomlarni yozing
Ovqatlanish, gazak va hatto qo'shimchalarni kuzatib boring, qancha yoki qancha yeyishingizdan qat'iy nazar. Har bir taomga ingredientlarni, shu jumladan ziravorlarni yozing.
Iloji boricha aniqroq bo'ling. "Sendvich" ni yozishning o'rniga, siz "chorshanba, soat 12:00: may, cheedar va jigarrang xantalli oq non ustida xam sendvichi" deb yozgan bo'lar edingiz
3 -qadam. O'zingizdagi barcha ichimliklarni yozing
Ichimliklar, jumladan sharbatlar va kokteyllarda yashirin allergiya bo'lishi mumkin. Kun davomida barcha ichimliklaringizni va qancha ichganingizni kuzatib boring.
Sizning ichimlikingizga kiradigan ingredientlarni qo'shing. Masalan, siz "payshanba, 22:00: 5oz shokoladli sut (2% sut va Xersining shokoladli siropi") deb yozishingiz mumkin
Qadam 4. Kundalikni kun bo'yi to'ldiring
Kun o'tishi bilan siz dam olish xonasida bo'lgan bagel yoki darsga ketayotib olib ketgan chiplar sumkasi kabi narsalarni unutasiz. Ovqatlanish paytida har bir narsani yozib, siz allergiya sababini yaxshiroq kuzatib borasiz.
5 -qadam. Siz iste'mol qilayotgan har bir taom miqdorini hisoblang yoki o'lchang
Allergiya ma'lum miqdordagi ovqatni iste'mol qilganda paydo bo'lishi mumkin. Porsiya hajmini aniqlash uchun siz iste'mol qilayotgan ovqatni o'lchashni odat qiling va bu qismlarni yozing.
- Porsiyalaringizni kuzatib borish uchun o'lchash idishlari va oziq -ovqat o'lchagichidan foydalaning. Ovqatlanayotganda siz uning hajmini taxmin qilishingiz mumkin. Bu osonroq bo'ladi, chunki siz uyda tayyorlagan narsangizni o'lchash amaliyotiga ega bo'lasiz.
- Siz yeyayotgan har bir mahsulotni sanashingiz shart emas, lekin taxminiy baho bering. "Bir hovuch uzum" ni yozish o'rniga, 12 ga yaqin uzumni yozing ".
Qadam 6. Siz iste'mol qilayotgan taom qanday tayyorlanishini kuzatib boring
Qanday g'alati tuyulsa ham, ba'zi odamlar boshqacha emas, balki boshqacha tarzda tayyorlanganida narsalarga alerjisi bor. Buning sababi shundaki, ular ovqatni emas, balki ovqatni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlarga alerjisi bor. Ovqat o'simlik yog'ida qovurilganmi, zaytun yoki kokos moyida qovurilganmi yoki sariyog 'bilan pishirilganmi, kuzatib boring.
Misol yozuvi shunday bo'lishi mumkin: "Dushanba, soat 18:00: zaytun moyi bilan surtilgan 1 stakan farishta sochli makaron, tepasida sariyog 'bilan sote qilingan 5 ta katta qisqichbaqa, yonida 1/2 chashka bug'langan brokkoli"
Qadam 7. Paketlangan ovqatlar tarkibidagi ingredientlar ro'yxatini o'qing
Ba'zi odamlar qizil yoki sariq bo'yoq kabi qayta ishlangan oziq -ovqat qo'shimchalari ta'sirida oziq -ovqat sezuvchanligiga ega. Yorliqning rasmini oling, kesib oling va kundalikka joylashtiring yoki daftaringizga barcha ma'lumotlarni yozing.
Qadam 8. Restoranda nima yeyayotganingizni kuzatib boring
Menyuda ingredientlar ko'rsatilgan restoranlarga yopishishga harakat qiling. (Bu oziq -ovqat allergiyalari haqida xabardorlik kuchayib borayotgani sababli tez -tez uchraydi.) Agar sizning restoranda ingredientlar ro'yxati bo'lmasa, serverdan idishga nima kiritilganini so'rang.
Agar siz oziq -ovqat allergiyasiga ega ekanligingizni aniqlasangiz, menyu takliflaridagi ingredientlar haqida serveringizdan so'rash qulay bo'lishi kerak, shuning uchun bu yaxshi amaliyotdir
Qadam 9. Ko'p odamlar allergik bo'lgan ovqatlarga alohida e'tibor bering
Oddiy allergenlarni bilish oziq -ovqat allergiyasini tezda aniqlashga yordam beradi. Oddiy allergenlarga sut, tuxum, er yong'oq va daraxt yong'oqlari, soya, bug'doy, baliq va qisqichbaqasimonlar kiradi.
10 -qadam. Dori -darmonlarni, vitaminlarni, qo'shimchalarni va gazaklarni yozib oling
Sizning oshqozoningizga kiradigan har bir narsa sizning kundaligingizga yozilishi kerak. Faqat atıştırmalıklar va shirinliklar emas, balki vitaminlar, qo'shimchalar va dori kabi narsalarga ham e'tibor bering.
4 -usul 2: Alomatlarni kuzatib borish
Qadam 1. Sizda mavjud bo'lgan alomatlar haqida ma'lumot yozing
Siz simptomlarning boshlanish vaqtini, ularning intensivligini va qachon keta boshlaganini kiritishingiz kerak. O'zingizni qanday his qilayotganingizni iloji boricha aniqroq ayting. Alomatlar allergik bo'lgan ovqatni iste'mol qilgandan bir necha daqiqadan so'ng paydo bo'lishi mumkin, ammo alomatlar paydo bo'lishi uchun 2 soat vaqt ketishi mumkin. Har bir taom yoki taomdan oldin, shuningdek ovqatdan 30-60 daqiqa o'tgach, alomatlaringizni yozib oling.
- Kasallikning og'irligiga raqamli qiymat bering. Masalan, siz ko'ngil aynishingizni 1-5 ball bilan baholaysiz.
- Bunga misol bo'lishi mumkin: "Dushanba, 19:00: Bir oz qichishgan tomoq (2/5) va yuzi qizarib ketdi."
2 -qadam. Odatda oziq -ovqat allergiyasi bilan kechadigan alomatlarga ustunlik bering
Bu alomatlar teriga, tomoqqa, nafas olish tizimiga yoki oshqozon -ichak tizimiga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz nimaga e'tibor berishni bilsangiz, har qanday alomatni sezishingiz mumkin, hatto ular juda yumshoq bo'lsa ham.
- Ba'zi ovqatlar bo'yin yoki yuzning tirnashiga olib kelishi mumkin, shu jumladan qichishish, shishish, ürtiker va qizarish.
- Oshqozon -ichak trakti - oziq -ovqat allergiyasining keng tarqalgan ta'siri. Ba'zi ovqatlardan so'ng ko'ngil aynishi va qayt qilish, shishish, gaz yoki diareya bo'lishi mumkin.
- Oziq -ovqat allergiyasining boshqa belgilari orasida hushidan ketish, nafas olish qiyinlishuvi, past qon bosimi, xirillash, bosh yoki quloqdagi og'riq bo'lishi mumkin.
3 -qadam. Boshqalardan so'rang, ular ham siz bilan bir xil narsani boshdan kechirmoqda
Agar ovqatdan keyin alomatlar paydo bo'la boshlasa, siz bilan baham ko'rganlardan ham xuddi shunday his qilishlarini so'rang. Ko'ngil aynishi yoki shishish kabi oziq -ovqat zaharlanishining belgilari oziq -ovqat allergiyasiga o'xshash bo'lishi mumkin.
Qadam 4. Naqsh qidiring
Agar siz bir xil simptomni bir necha marta boshdan kechirgan bo'lsangiz, oziq -ovqat kundaligida umumiy tarkib topa olasizmi yoki yo'qligini bilib oling. Agar ovqat kechiktirilgan reaktsiyaga sabab bo'lsa, bir necha soat orqaga qarashni unutmang.
- Agar siz ko'ngil aynishni boshdan kechirsangiz va bu non yoki makaron iste'mol qilganingizda ro'y bersa, sizda kleykovina allergiyasi bo'lgan Çölyak kasalligi bo'lishi mumkin.
- Agar siz er yong'og'i yog'ini iste'mol qilganingizda uyalar paydo bo'lsa, sizda yong'oq allergiyasi bo'lishi mumkin.
4 -ning 3 -usuli: Eliminatsion dietani bajarish
Qadam 1. Semptomlar o'tib ketmasligini bilish uchun ovqatni chiqarib tashlang
Siz topgan naqshlardan foydalanib, qaysi ovqatlar sizning alomatlaringizni keltirib chiqarishi mumkinligini aniqlang. Taxminan 2 hafta davomida dietangizdan 5 ga yaqin ovqatni butunlay chiqarib tashlang.
2 -qadam. Oziq -ovqatlarni birma -bir qayta kiriting
Agar allergik alomatlaringiz yo'qolsa, har 3 kunda birdaniga 1 ta ovqat qo'shing. Bu sizning tanangizga har bir taomni qayta ishlashga vaqt beradi va siz bu oziq -ovqat sizning alomatlaringizni keltirib chiqaradimi yoki yo'qligini bilib olasiz.
3 -qadam. Qayta kiritishda reaktsiyaga sabab bo'ladigan oziq -ovqat mahsulotlarini kuzatib boring
Agar siz o'zingizning alomatlaringiz qaytayotganini ko'rsangiz, o'sha davr uchun qaysi ovqatni dietangizga qaytarganingizni yozing. Agar reaktsiya noqulay yoki og'ir bo'lsa, uni darhol dietadan chiqarib tashlang.
4 -usul 4: Oziq -ovqat allergiyalari uchun testdan o'tish
Qadam 1. Allergolog bilan uchrashuvni belgilang
Allergolog - allergiya, astma va immunitetni davolashga ixtisoslashgan shifokor. Shifokor sizning alomatlaringizning aniq sababini va ularni davolashning eng yaxshi usulini aniqlashga yordam beradi.
Qadam 2. Oziq -ovqat kundaligingizni shifokorga olib keling
Oziq -ovqat kundaligi tibbiy davolanish o'rnini bosa olmaydi. Buning o'rniga, bu sizga va shifokoringizga noqulaylik sababini aniqlashga yordam beradigan vosita bo'lishi kerak. Oziq -ovqat kundaligingiz bilan qurollangan shifokoringiz allergiya sababini tezroq aniqlay oladi.
3. qadam
Teri urish testi teriga katakchani belgilashni, so'ngra har xil allergenlarni o'z ichiga olgan ignalar bilan terini engil chizishni o'z ichiga oladi. Agar teri reaksiyaga kirsa, shifokor sizning ushbu moddaga allergiyangiz borligini biladi. Qondagi allergiya testi qondagi oziq -ovqat allergiyasi alomatlarini keltirib chiqaradigan antikorlarni qidiradi.
