Infuziyalar o'tlarning oziqlantiruvchi va shifobaxsh xususiyatlarini chiqarishga yordam beradi. Ular o'simliklardan vitaminlar, minerallar, oqsillar, muhim yog'li kislotalar va antioksidantlarning tarkibini asta -sekin cho'ktirish orqali suvdan tortib to moygacha bo'lgan muhitda tayyorlanadi. Damlamalar yoki konsentratsiyalangan o'tlarning boshqa shakllari kabi kuchli bo'lmasa -da, infuziyalar sizning dietangizni to'ldirish va surunkali kasalliklarni davolashning mazali, tasalli va yumshoq usulini taklif qiladi. To'g'ri o'simliklarni tanlashni va kundalik hayotingizga ozuqaviy o'tlarning oddiy dozasini qo'shish uchun turli usullar yordamida infuzion tayyorlashni o'rganing.
Qadamlar
6 -ning 1 -usuli: Issiq suv bilan o'simlik infuzionlarini tayyorlash
Qadam 1. o'tlaringizni o'lchab ko'ring
Eng asosiy nisbatlar - bir stakan suv uchun bir osh qoshiq quritilgan yoki ikki osh qoshiq yangi o'tlar. Biroq, ko'rsatmalar o't va ta'mingizga qarab farq qilishi mumkin.
- Infuzionda har bir o'tdan qancha foydalanish kerakligini hal qilishda tavsiya etilgan dozalarni hisobga olishni unutmang. Og'irligi bo'yicha, miqdori sakkiz untsiya suv uchun yarim grammdan besh grammgacha o'zgarishi mumkin.
- Siz ta'mga qarab miqdorni o'zgartirishingiz mumkin, bu biroz tajriba talab qilishi mumkin. Misol uchun, agar sizda qalampir yoki chinnigullar kabi juda kuchli yoki o'tkir o't bo'lsa, siz boshqa o'tlarga qaraganda ancha kam miqdorda ishlatishni xohlaysiz.
Qadam 2. Qozon yoki bankadagi o'tlarga qaynoq suv qo'shing
Infuziya uchun kerakli miqdor va nisbatni olish uchun suvni untsiya yoki stakan bilan o'lchashga ishonch hosil qiling.
Siz shisha idish, keramik choynak yoki frantsuz matbuotidan foydalanishingiz mumkin. Yagona talab shundaki, u issiqlikka bardoshli va mahkam yopiladigan qopqoqqa ega
3 -qadam. O'simliklar bilan qoplangan
Qopqoqni idishga soling va 4-8 soatga qoldiring. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, uni ozroq vaqt tikishingiz mumkin, lekin ko'pchilik o'tlar to'rtdan keyin maksimal foyda ko'radi.
- Qobiq va ildiz kabi qattiqroq o'simlik qismlari gul va barglarga qaraganda uzunroq bo'lishi kerak. Ularga to'liq sakkiz soat bering.
- Ertalab birinchi narsa ichishga tayyor bo'lishi uchun infuzionni yotishdan oldin tayyorlab qo'ying.
- Sizning o'tlaringizga choy ichishdan ko'ra ancha uzoq vaqt tik turish ularning ozuqaviy qiymatini oshiradi. Masalan, bir chashka oddiy qichitqi choyi atigi 5-10 mg kaltsiy beradi, to'rt soat davomida damlatilgan qichitqi o'tining bir xil miqdori 200 mg kaltsiyni o'z ichiga oladi.
- Qovoq, qattiq urug'lar yoki qo'ziqorin kabi choy ishlab chiqarish uchun qaynab turish o'rniga qaynab turishni talab qiladigan o'simlik qismlari infuziya emas, balki "qaynatmalar" deb ataladi.
4 -qadam. Choyingizni to'kib tashlang va zavqlaning
Suyultirilgan o'tlar va o'simlik moddalarini olib tashlash uchun nozik to'r süzgecinden foydalaning. Siz kun bo'yi ichishga tayyor bo'lgan rang -barang infuzionga ega bo'lishingiz kerak.
- Agar siz issiq ichishni xohlasangiz, uni qayta isitishingiz mumkin. Aks holda, xona haroratida yoki muzlab ichish ham yaxshi.
- Agar u juda achchiq bo'lsa, asal, steviya yoki agava siropi kabi tatlandırıcı qo'shing. Bundan tashqari, uni zarba uchun sut, sharbat yoki gazlangan suv bilan aralashtirib ko'ring.
- Qolgan qoldiqlarni muzlatgichga qo'ying va 48 soat ichida iching.
6 -ning 2 -usuli: o'tlarni sovuq suvga quyish
Qadam 1. To'g'ri nisbatni oling
Sovuq infuziyalar uchun umumiy ko'rsatma - har 32 untsiya suv uchun bir untsiya o't.
Har bir o't uchun tavsiya etilgan dozalarga rioya qiling va ta'mingizga qarab nisbatni sozlang
2 -qadam. Choy paketini yarating
O'simliklarni muslin yoki tülbentga ip bilan bog'lab qo'ying. Siz o'tlar sumkada erkin joylashishini xohlaysiz, shunda ular orqali suv erkin aylanadi.
Qadam 3. Yopish mumkin bo'lgan idishga sovuq suv qo'shing
Sizning retseptingiz uchun to'g'ri suv miqdorini o'lchang. Suyuqlikni mos o'lchamdagi shisha idishga, masalan, Mason kavanoziga mahkam o'rnashtirilgan idishga quying.
Qadam 4. Tik qoplangan
Choy paketini qo'shing va qopqog'ini ip bilan mahkamlang, shunda sizning o'tlaringiz kavanozning tepasida qoladi. Shunday qilib, suv o'tlar orqali aylanishi mumkin, ularning foydali ozuqalari esa pastga tushadi. Hech bo'lmaganda ikki kun dam oling.
- Quruq o'tlarni suvga qo'yishdan oldin namlang.
- Ba'zi odamlar "quyoshli choy" tayyorlash orqali jarayonning tezlashishiga yordam berishni yaxshi ko'radilar. Ya'ni, ular kavanozni tashqariga yoki quyosh tushadigan derazada qoldiradilar.
5 -qadam. Uch kun ichida zavqlaning
Qopqoqni oching va choy paketini olib tashlang, ichidagi suv va ozuqa moddalarini chiqarib oling. Infuzionni kun davomida issiq, sovuq yoki xona haroratida iching. Qo'shimchalarni muzlatgichda maksimal uch kun saqlang.
- Agar ta'mi va/yoki hidi nordon bo'lib qolgan yoki o'chib ketgan bo'lsa, infuziya yomonlashganmi yoki yo'qligini bilib olishingiz mumkin. Agar infuzion pufakchalar bilan bog'langan bo'lsa, bu ham ichmaslik kerakligining belgisidir.
- Qolgan qoldiqlardan o'simliklarni boqish uchun yoki oziqlantiruvchi soch yuvish vositasi sifatida foydalanish mumkin.
6 -dan 3 -usul: o'tlarni yog'ga quyish
Qadam 1. Sovuq presslangan bokira yog'ni tanlang
Siz deyarli har qanday yog'ni quyishingiz mumkin, lekin yangi ingredientlardan tayyorlangan va birinchi presslashdan olingan yog'ni olish yaxshidir. Bundan tashqari, siz xohlagan uchiga mos xususiyatlarga ega moyni tanlashni xohlaysiz.
- Agar siz infuzionni ovqat tayyorlash uchun ishlatmoqchi bo'lsangiz, zaytun yog'i, kungaboqar yog'i yoki suyuq kokos moyi kabi xushbo'y va issiqqa chidamli yog'ni tanlang.
- Agar siz yog'ni, masalan, vannada yoki teridan tayyorlangan mahsulotlar uchun ishlatayotgan bo'lsangiz, jojoba, bodom, uzum yadrosi, o'rik yoki zig'ir urug'i yog'idan foydalaning.
- Yog 'sotib olayotganda, oxirgi yaroqlilik muddati bo'lgan moyni sotib oling. Siz uni iloji boricha uzoq davom etishini xohlaysiz.
Qadam 2. Shisha idishni sterilizatsiya qiling
Kavanozingizni va qopqog'ingizni iliq suvda sovun bilan yuving. Nam idishni pech tepsiga qo'ying va 175 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 15 daqiqa quriting.
- Yog 'uchun ishlatadigan idish butunlay quruq bo'lishi va mahkam yopiladigan qopqoq bo'lishi kerak.
- Qorong'i oynadan foydalanish yaxshidir, chunki yorug'lik yog'ning sifatini pasaytiradi.
- Bu jarayon uchun sizga ikkita banka kerak bo'ladi, biri yog'ni quyish uchun, ikkinchisi uni saqlash uchun.
3 -qadam. Quritilgan o'tlarning kerakli miqdorini o'lchang
Quritilgan o'tlarning yog'ga nisbatan og'irligi bo'yicha 1 dan 10 gacha bo'lgan nisbatdan boshlang.
- Yog 'infuziyalari uchun har doim quritilgan o'tlardan foydalanish kerak. Yangi o'tlar bakteriyalar va mog'orlarning ko'payishiga yordam beradi.
- Siz har doim kelajakdagi partiyalardagi nisbatlarni didingizga qarab sozlashingiz mumkin.
Qadam 4. Pechka ustidagi yog'ni quying
Bu siz darhol ishlatadigan pishiriladigan yog'larni tayyorlashning tezkor usuli. Shu bilan birga, issiqda tez quyiladigan yog'lar muzlatgichda saqlanishi kerak va sovuq infuziyalar saqlanmaydi, shuning uchun ular kosmetik yoki boshqa topikal dasturlarda foydalanish uchun ideal emas.
- Quritilgan o'tlarni sterillangan idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga yog'ni quying. Taxminan to'rtdan bir qismini suv bilan to'ldiring va muhrlangan idishni o'rtasiga suv bilan o'ralgan qilib qo'ying. Qopqoqsiz suvni past olovda 4-6 soat qaynatib oling.
- Yog 'quyganingizdan so'ng, uni sovushini kutib turing, so'ngra to'r yoki tülbent yordamida yangi sterillangan idishga quying.
- Kavanozga infuziya qilingan sana yozilganligiga ishonch hosil qiling. Yog'ni muzlatgichda saqlang. Bir oy ichida foydalaning.
Qadam 5. Yog 'bilan sovuq infuziondan foydalaning
Yog 'xona haroratida asta -sekin tiklanishiga imkon beradigan bu usul ko'p vaqt talab etadi, lekin juda tejamkor. Bu quyilgan yog'ning shakli pechka ustidan tayyorlangan o'tga qaraganda ancha barqaror, shuning uchun u uzoqroq saqlanadi. Sovuq infuzion - bu oshpazlik, kosmetika yoki terapevtik maqsadlar uchun yog'lar yaratishning yaxshi usuli.
- Sterilizatsiyalangan idishni taxminan yarmi o'tlar bilan to'ldirishdan boshlang va qolganini to'ldirish uchun tepaga yog 'quying. O'simliklar qoplangan va infuzion yaxshilab aralashtirilgan bo'lishi uchun quruq qoshiq yordamida aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring. Kavanozning yuqori qismiga to'rtburchak mumli qog'oz qo'ying va qopqog'ini mahkamlang.
- To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushmaydigan, iliq joyda 4-6 hafta tursin, o'tlarni moy bilan aralashtirishda davom etishiga ishonch hosil qilish uchun kavanozingizni bir necha kunda bir marta oldinga va orqaga siljiting.
- Paxta yostig'i yordamida o'tlarni yog'dan to'kib tashlang va yangi sterillangan idishda saqlang. Kavanozni xurmo bilan belgilang va qorong'i, salqin joyda saqlang. Yog'ni bir yil ichida ishlating.
6-ning 4-usuli: o'tli asal tayyorlash
Qadam 1. Qopqog'i mahkam yopilgan shisha idishni sterilizatsiya qiling
Uni iliq, sovunli suvda yuving. Kavanozni yuvib bo'lgach, uni pishirish tepsiga nam qilib qo'ying va 175 darajaga qadar isitiladigan pechda 15 daqiqa quriting.
Bu jarayon uchun sizga ikkita banka kerak bo'ladi, bittasi asalni tik qo'yishi uchun, ikkinchisi esa uni saqlash uchun
2 -qadam. Bankangizga quritilgan o'tlar va asal qo'shing
Asalning har 10-12 qismiga nisbati o'tlarning taxminan 1 qismi bo'lishi kerak. Quritilgan o'tlarni idishning pastki qismiga qo'ying va asalni tepaga quying. Qopqoqni mahkam burab qo'ying.
- Asal bilan yaxshi o'tadigan ba'zi o'tlar orasida oqsoqol, atirgul, yalpiz, shirin faslag'an, lavanta, kekik, adaçayı, yulduzli qizilmiya va bibariya bor.
- Asal - infuziya uchun yaxshi vosita, chunki uning o'zida shifobaxsh xususiyatlari bor. Agar siz uning antibakterial xususiyatlaridan foydalanmoqchi bo'lsangiz, asaldan foydalaning.
Qadam 3. Kamida bir hafta tik tursin
Muhrlangan kavanozni iliq joyda, quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlang. Bir hafta damlab qo'ygandan so'ng, asalni har bir necha kunda ta'mingizga keltiring, shunda u sizga yoqadi. Siz to'rt haftagacha dam olishingiz mumkin.
Agar jarayon tezroq ketishini xohlasangiz, asalingizni issiq suvli hammomga soling. Muhrlangan idishni katta idishga joylashtiring, shunda u butunlay suvga botib ketadi. Ikki kun davomida idishga bir necha marta yangi qaynatilgan suv qo'shing
4 -qadam. Asalingizni torting va saqlang
Asalingiz sizga yoqqanidan so'ng, o'tlarni mayda to'r yoki tülbent yordamida to'kib tashlang. Asalni yangi sterillangan idishda saqlang.
Asalni qorong'i va salqin joyda saqlang. Bu asalingizning yaroqlilik muddati davom etishi kerak
6 -dan 5 -usul: o'tlarni tanlash
Qadam 1. o'tlar va dozalarini tadqiq qiling
To'g'ri dozani topish va toksik emasligiga ishonch hosil qilish uchun har bir o'simlikni ishlatishdan oldin uni to'g'ri aniqlash va tadqiq qilishni unutmang.
- Infuziyalarda ishlatiladigan eng keng tarqalgan o'tlardan ba'zilari dulavratotu ildizi, mayin barglari, qichitqi barglari, qizil yonca, jo'ka gullari, malina barglari va jo'xori uni o'z ichiga oladi.
- Har bir o't turli xil xususiyatlarga va foydalanish xususiyatlariga ega. Agar siz dorivor yoki sog'liq uchun aniq foyda keltiradigan infuzion izlayotgan bo'lsangiz, uni onlayn qidiring; Masalan, "kaltsiy uchun o'simlik infuziyalari" yoki "menopauza uchun o'simlik infuziyalari".
- Agar siz ko'p miqdorda infuzion tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, o'simlikchi tomonidan yozilgan ma'lumotnomani, masalan, Rozmari Gladstarning jonli salomatlik uchun o'tli retseptlari, Bartramning o'simlik tibbiyoti entsiklopediyasi yoki Maykl Kastlemanning shifobaxsh o'tlari haqida ma'lumot oling.
2 -qadam. O'simlikning qaysi qismlarini ishlatishini aniqlang
Har bir o'simlikni ko'rib chiqayotganda, siz zaharli, yoqimsiz yoki ortiqcha qismlarni qo'shmaslik uchun o'simlikning qaysi qismlarini (masalan, ildizlari, urug'lari, barglari, gullari) o'simlik infuziyalari uchun ishlatish kerakligini ham e'tiborga olishingiz kerak.
Masalan, qizil yonca barglari qizil yonca infuziyalari uchun ishlatilmasligi kerak, chunki ular hech qanday lazzat yoki foyda keltirmaydi. Siz faqat gullardan foydalanishni xohlaysiz. Komfri kabi o'simlik bilan siz faqat barglardan foydalanishingiz kerak
Qadam 3. Nufuzli etkazib beruvchidan o'tlarni oling
Nufuzli etkazib beruvchilar o'tlarga ixtisoslashgan bo'lib, o'simliklarning tavsifi va har bir o'simlikning ishlatilishi haqida ma'lumot beradi. Shuningdek, ular har bir o'tni botanika yoki ilmiy nomi bilan aniqlaydilar.
- Siz sotib oladigan har qanday o'tlar ilmiy nomlari bilan belgilanishi kerak, chunki ko'pincha ma'lum bir umumiy nom bilan bog'liq ko'plab turlar mavjud. Misol uchun, "Marigold" oziqlantiruvchi o't yoki bir yillik to'shak gulini anglatishi mumkin. Siz "Calendula officinalis" deb nomlanganini xohlaysiz.
- Ko'p etkazib beruvchilar, ayniqsa, infuziya uchun tayyorlangan quritilgan o'tlarni taklif qilishadi. Ularni ommaviy sotib olish sizning xarajatlaringizni va tayyorgarlik vaqtini kamaytiradi.
- Agar siz o'zingiz o'stiradigan bo'lsangiz, har bir o'tni alohida yig'ib oling va har birini aniqlash uchun yaroqsiz etiketkalash tizimini yarating.
6 -dan 6 -usul: Yangi o'tlarni tayyorlash
1 -qadam: o'tlarni tozalang
Suv bilan o'tlaringizni yaxshilab yuvib tashlang. O'simliklarga yopishgan axloqsizlik, qoldiq va/yoki hasharotlarni olib tashlang.
Agar siz qo'l mehnati kamroq bo'lishini xohlasangiz, hasharotlarni tozalashdan oldin bir necha soat soyali joyga qo'yib, o'z xohishiga ko'ra o'simliklarni tark etishga undashingiz mumkin
Qadam 2. O'tlarni kesib oling
O'tkir pichoq bilan o'tlaringizni ko'karmasdan kesing. Siz infuziya uchun ishlatishni istamagan qismlarni (masalan, ildizlar yoki poyalarni) kesib tashlamoqchisiz.
O'simliklarni mayda bo'laklarga kesish ularning sirtini oshiradi, bu ularning infuziyalarda so'rilishini yaxshilaydi. Ammo, agar siz ularni uzoq vaqt saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni eng katta birliklarda saqlashingiz mumkin, chunki bu ularning kuchini saqlab qolishga yordam beradi
3 -qadam. O'simliklarni quriting
Ularning ovqatlanishini optimallashtirish uchun o'tlarni asta -sekin va to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurlaridan quriting. Ularni bir qatlamli laganda ustiga yoyib, ikki kun davomida qorong'i va quruq joyda, 24 daraja haroratda quritib turing.
Siz yangi o'tlardan infuzion tayyorlashingiz mumkin, lekin ular ta'mi va ovqatlanishida umuman kuchli bo'lmaydi
Qadam 4. o'tlaringizni saqlang
Quritilgan o'tlar yopiq idishlar ichida (vintli qopqoqli shisha idishga o'xshab) salqin, quruq joyda, quyosh nuri tushmaydigan joyda saqlanishi kerak. Har bir konteynerga o'tning umumiy va botanika nomi, shuningdek sotib olish yoki yig'im -terim sanasi yozilganligiga ishonch hosil qiling.
Ularni to'g'ri saqlash o'tlarning ta'sirini uzoqroq saqlashga yordam beradi. Yaxshi saqlangan o'tlar hech qachon "yomonlashmaydi", lekin ular ta'mi va ta'mini ancha kamaytiradi, shuning uchun ularni bir yildan ko'proq saqlamaslik yaxshiroqdir
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
Maslahatlar
- Agar siz dorivor xususiyatlari uchun o'simlik infuziyalaridan surunkali kasalliklar yoki o'tkir simptomlarni davolash uchun foydalansangiz, ular kun davomida bir necha marta kichik dozalarda iste'mol qilinishi kerak.
- Agar siz infuzionni dorivor maqsadlarda ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, avval shifokor va/yoki tajribali o'tlar bilan maslahatlashing.
- Bundan tashqari, damlamalarni tayyorlash uchun spirtli o'tlarni yoki spirtli ichimliklarni surtish orqali liniments hosil qilish mumkin. Pishirish jarayoni bir xil; shunchaki sterillangan idishga o'tlar va spirt qo'shing, va aralashmani yangi sterilizatsiya qilingan idishga quyishdan oldin kamida ikki hafta turib oling.
- O'simlik infuzionlarini choydan tashqari turli xil ijodiy usullarda qo'llash mumkin. Siz ularni issiq yoki muz ustida ichishingiz, gazlangan suv, meva sharbati yoki musht bilan aralashtirishingiz yoki hatto yangi mevalar bilan muzlatib qo'yishingiz mumkin.
