Fenilketonuriya (PKU) - bu organizmda fenilalanin deb nomlangan aminokislotani to'g'ri qayta ishlash uchun ferment etishmasligidir. Aminokislotalar oqsillarni tashkil qilgani uchun, bu yuqori proteinli ovqatlarni qayta ishlashda qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin. Fenilalanin oqsilga boy bo'lgan barcha oziq-ovqat mahsulotlarida, shuningdek sun'iy tatlandırıcılar kabi past proteinli ovqatlar tarkibida mavjud, shuning uchun agar sizda fenilketonuriya bo'lsa, siz doimo past proteinli dietaga rioya qilishingiz kerak bo'ladi. Diyetisyen bilan don va tuxumni almashtirish uchun mo'l -ko'l meva, sabzavot va maxsus mahsulotlarni iste'mol qilish haqida gapiring. Yuqori proteinli ovqatlar va ba'zi shirinliklar kabi narsalardan saqlaning. Hayot davomida dietani saqlashga ishonch hosil qiling. Doimiy ravishda shifokor bilan gaplashing va oziq -ovqat bilan bog'liq ijtimoiy tadbirlarni oldindan rejalashtiring.
Qadamlar
3 -usul 1: to'g'ri ovqat
Qadam 1. Diyetisyen bilan ovqatlanish rejasini tuzing
Agar sizda PKU bo'lsa, siz o'zingiz dietani tuzishga urinmasligingiz kerak. Ovqatlanish mumkin bo'lgan fenilalanin va oqsillar miqdori sizning hozirgi sog'ligingiz va alomatlaringizga bog'liq, shuning uchun siz uchun ovqatlanish rejasini tuzish uchun diyetisyen bilan maslahatlashing.
Siz oddiy shifokoringizdan dietologga murojaat qilishni so'rashingiz mumkin. Shuningdek, siz dietologlar nima bilan shug'ullanishini bilish uchun sug'urta rejangizni tekshirishingiz mumkin
2 -qadam. Maxsus ovqatlarni qidiring
Bug'doy mahsulotlari kabi narsalar ko'pincha oqsilga boy bo'lib, agar sizda PKU bo'lsa, ularni xavfli qiladi. Yaxshiyamki, bug'doydan tayyorlangan, oqsil miqdori past va xavfsizroq bo'lgan ko'plab maxsus mahsulotlar mavjud. Supermarketda maxsus taomlarni qidiring yoki Internet orqali buyurtma qiling. Ushbu mahsulotlarning ba'zilari fenilketonuriya bilan og'rigan odamlarga mo'ljallangan bo'lib, ularni shifokorning retsepti bilan sotib olish mumkin.
Non va un kabi narsalar ko'pincha oqsilga boy. Doktoringiz bilan siz uchun xavfsiz bo'lgan maxsus non, un va makaron kabi retseptlar haqida gapiring
3 -qadam. Meva va sabzavotlarni ratsionga aylantiring
Hatto PKU bo'lmagan odamlar ham meva va sabzavotlarni ko'p iste'mol qilishdan foyda ko'rishadi. Agar sizda PKU bo'lsa, meva va sabzavotlar parhez bo'lishi kerak.
- Iloji boricha turli xil meva va sabzavotlarni tanlang. Rang qancha ko'p bo'lsa, sog'ligingiz uchun shunchalik yaxshi bo'ladi.
- Siz meva va sabzavotlardan foydalangan holda to'yimli ovqat tayyorlashingiz mumkin. Kattaroq yoki katta salat kabi narsa kun davomida to'la taom bo'lib xizmat qilishi mumkin.
Qadam 4. Tuxum o'rnini bosuvchi vositadan foydalaning
Tuxum, odatda, PKU bo'lganlar uchun cheklangan. Tegishli tuxum o'rnini bosuvchi vosita haqida doktoringiz bilan gaplashing. Bu sizga to'yinganlikni his qilishingizga yordam beradi va sizni xavfli protein darajasiga ta'sir qilmasdan ovqatlanishingizni o'zgartiradi.
5 -qadam. Past proteinli xushbo'y hidli mahsulotlarni tanlang
Soslar yoki cho'milish kabi ba'zi xushbo'y moddalar oqsilga boy bo'lishi mumkin. Xushbo'y hidlarni tanlashda, bu faktga e'tibor bering. Sizning ta'mingiz past proteinli ekanligiga ishonch hosil qiling. PKU bilan kasallanganlar uchun odatda quyidagilar xavfsizdir, lekin har doim birinchi navbatda shifokor yoki diyetisyen bilan maslahatlashing:
- Tuz va qalampir, shuningdek ko'pchilik o'tlar va ziravorlar
- Pomidor, barbekyu va Worcester sousi
- Salat kiyinish
- Xantal
- Lazzat mohiyati (vanil ekstrakti kabi)
- Hindiston yong'og'i suti
- Kori kukuni va pastalari
3 -usul 2: Ba'zi ovqatlardan voz kechish
Qadam 1. Go'sht va sut mahsulotlarini kesib oling
Go'sht va sut mahsulotlari PKU bo'lganlar uchun, hatto oz miqdorda ham, umuman xavfsiz emas. Sog'ligingiz uchun har qanday go'sht yoki sut mahsulotlaridan voz keching. Ba'zi hollarda juda past proteinli sut mahsulotlari xavfsiz bo'lishi mumkin, lekin bu haqda avval shifokoringiz bilan gaplashishingiz kerak. Hech qachon sut mahsulotlarini, jumladan, har qanday sut yoki pishloqni, tibbiy mutaxassisning ruxsatisiz iste'mol qilmang.
Tovuq va mol go'shti kabi go'shtni kesib tashlashdan tashqari, tuxum va baliqni ham qattiq cheklash yoki butunlay yo'q qilish kerak bo'ladi
2 -qadam. Yuqori proteinli o'simlik ovqatlaridan voz keching
PKU bo'lgan odamlar uchun o'simlikka asoslangan parhez tavsiya etiladi, lekin ba'zi o'simlik ovqatlarida oqsil ko'p. Agar sizda PKU bo'lsa, odatda quyidagilardan voz kechishingiz kerak:
- Bug'doy mahsulotlari, shu jumladan non va non
- Dukkaklilar
- Yong'oq yoki yong'oq yog'i
- Yong'oqlar
- No'xat
3 -qadam. Aspartam o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilmang
Aspartam - sodali suv va boshqa shirin mahsulotlarda tez -tez ishlatiladigan sun'iy tatlandırıcı. U tanada fenilalaninga aylanadi, shuning uchun PKU bilan kasallangan odamlar uchun xavfsiz emas. Aspartam odatda quyidagi mahsulotlarda uchraydi:
- Shakar o'rnini bosuvchi moddalar
- Saqich
- Diyetli gazlangan ichimliklar
- Alkopoplar
Qadam 4. Shirin ovqatlar tarkibidagi oqsillarga e'tibor bering
Shakar odatda oqsilda past va agar sizda PKU bo'lsa, eyish xavfsiz. Biroq, lolipoplar va jele asosidagi mahsulotlar, masalan, jellybean tarkibida ko'p miqdorda oqsil bo'lishi mumkin. Agar sizda PKU bo'lsa, ulardan qochish yaxshiroqdir.
- Jelatin o'z ichiga olgan mahsulotlarga e'tibor bering. Agar sizda PKU bo'lsa, bu mahsulotlar xavfsiz bo'lmasligi mumkin.
- Ba'zi shakar markalarida oz miqdordagi suyak bo'lishi mumkin. Doktoringiz yoki ovqatlanish mutaxassingizdan qaysi turdagi shakarlardan saqlanish haqida so'rang.
3 -usul 3: dietangizni hayot uchun boshqarish
Qadam 1. Fenilalanin haqida ogohlantirish uchun har doim oziq -ovqat yorliqlarini o'qing
Tarkibida fenilalanin bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarining ko'pchiligi ogohlantirishga ega bo'lishi kerak. Siz va siz uchun ovqat tayyorlay oladigan har bir kishi, fenilalanin haqida ogohlantirishlarni izlash uchun yorliqlarni diqqat bilan o'qiganingizga ishonch hosil qiling. Do'stlaringiz, oilangiz va sizning parhez ehtiyojlaringiz haqida boshqa g'amxo'rlik qiluvchilar bilan gaplashing.
Qadam 2. Muntazam ravishda qon tahlilini o'tkazing
Muntazam qon tekshiruvi shifokorlarga sizning dietangiz PKU bilan samarali kurashayotganligini aniqlashga yordam beradi. Doktoringiz bilan muntazam ravishda qon tekshiruvini o'tkazing va shu vaqtda dietangizni o'zgartiring. Shifokor, qon tekshiruvi natijalariga ko'ra, dietangizni o'zgartirishni tavsiya qilishi mumkin.
3 -qadam. Ovqatlanayotganda oldindan rejalashtiring
Agar siz ovqatlanmoqchi bo'lsangiz, menyuni oldindan o'qing. Protein miqdori past bo'lgan o'simlik mahsulotlarini qidiring. Restoranga borishingizga ishonch hosil qiling, bu variant. Agar do'stlaringiz, masalan, pizza uchun ketayotgan bo'lsa, vaqti -vaqti bilan ijtimoiy tadbirlarni o'tkazib yuborishingizga to'g'ri keladi.
- Ba'zi restoranlarda siz ko'p protein iste'mol qilmaslik uchun o'zgartirishlar so'rashingiz mumkin.
- Do'stlaringizga holatingiz haqida xabar bering. Biror narsani ayting: "Menda oqsilni qayta ishlash qobiliyatimga ta'sir qiladigan genetik kasallik bor. O'simliklardan tayyorlangan taomlar ko'p bo'lgan restoranni tanlasak yaxshi bo'lardi".
Qadam 4. Ovqat atrofida tadbirlarni rejalashtirishdan qoching
Ko'p narsalar cheklanganligi sababli, siz ovqatlanish va ovqatlanish bilan bog'liq tadbirlarni rejalashtirishdan qochishingiz kerak. Tug'ilgan kun va bayram kabi narsalar ovqat o'rniga maxsus o'yinlar va mashg'ulotlar kabi narsalar bilan belgilanishi kerak. Bu sizga vasvasadan qochishga va umr bo'yi dietangizni saqlashga yordam beradi.
