Agar sizda oziq -ovqat allergiyasi yoki intoleransi borligidan shubhalansangiz, muammo keltirib chiqaradigan oziq -ovqat yoki ovqatni aniqlashning bir necha asosiy usullari mavjud. Mumkin bo'lgan muammolarni aniqlash uchun quyidagi bosqichlarni bajaring.
Qadamlar
3 -qismning 1 -qismi: Oziq -ovqat kundaligini saqlang
Qadam 1. Siz yeyayotgan hamma narsani kamida 2 hafta kuzatib boring
Agar qaysi ovqatlar sizga muammo tug'dirayotganiga amin bo'lmasangiz, ikki yoki undan ortiq hafta davomida ovqatlanish kundaligini saqlang. Oziq -ovqatlar va alomatlar ro'yxatiga ega bo'lish, ma'lum oziq -ovqat yoki ingredientlarni ma'lum reaktsiyalar bilan bog'lashga yordam beradi. Noqulaylik tug'dirishi mumkin bo'lgan bir nechta ovqatlar haqida tasavvurga ega bo'lganingizda, siz dietani yo'q qilishni yoki allergistning ofisida rasmiy allergiya testini o'tkazishingiz mumkin.
2 -qadam. Siz yeb -ichgan hamma narsani yozing
Oziq -ovqat kundaligida bir necha hafta davomida iste'mol qilgan barcha narsalar to'g'risida to'liq ma'lumotga ega bo'lish juda muhimdir.
- Oddiy ovqatlanishni davom ettiring, lekin kichik bloknotni olib yuring yoki smartfoningizdagi eslatmalar funktsiyasidan foydalanib, kun bo'yi iste'mol qilinadigan atıştırmalıklar, avtomatlar va boshqa ichimliklar yoki luqmalar yozib oling.
- Barcha ingredientlarni qo'shing. Misol uchun, agar siz jo'xori uni pishirgan bo'lsangiz, barcha ingredientlarni yozing yoki agar do'konda sotib olingan bo'lsa, ingredientlar ro'yxatini saqlang. Bu qaysi oziq -ovqat muammolarga olib kelishini aniqlashga yordam beradi. Siz jo'xori va tuxumning murosasizligini bir -biridan ajratib olishingiz kerak, chunki siz nima iste'mol qilayotganingizni aniq bilib olasiz va keyin xavfsiz va yo'q qilib yuborishingiz mumkin.
MUXTISH MASLAHAT
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist
Our Expert Agrees:
Write down every meal and snack that you eat each day, including the ingredients. You should also write down the date and time of day as well as any reaction you had after eating the foods. Try not to rely on your memory and instead keep detailed notes in an app on your phone or somewhere else. You're more likely to lose track and forget something if you don't immediately write it down.
3 -qadam. Reaksiyalarning vaqtini, turini va zo'ravonligini diqqat bilan yozib oling
Ba'zi hollarda, oziq -ovqat intoleransini haqiqiy allergik reaktsiyalar bilan chalkashtirib yuborish mumkin, va vaqtinchalik reaktsiyalar noto'g'ri ovqatlanishni ko'rsatishi mumkin.
Qichishish, shishish, ürtiker, oshqozon bezovtalanishi, diareya, ko'ngil aynishi, kramplar, isitma va teri yoki oshqozon -ichak traktining boshqa reaktsiyalari kabi alomatlar tafsilotlarini yozing. Bu sizning sezgirligingiz turini va oziq -ovqat intoleransi yoki allergiyangizga eng mos keladigan boshqaruv usullarini aniqlashga yordam beradi
Qadam 4. O'z xulosalaringizni diyetisyen yoki tibbiy yordam ko'rsatuvchi bilan muhokama qiling
Oziq -ovqat kundaligi haqida batafsil ma'lumotga ega bo'lgandan so'ng, siz oziq -ovqat mahsuloti mutaxassisi yoki allergist bilan uchrashishingiz mumkin bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini muhokama qilishingiz mumkin.
3 -qismning 2 -qismi: Eliminatsiya dietasi yoki qiyinchilik sinovini o'tkazing
Qadam 1. Doktoringiz bilan yo'q qilish dietasi haqida gaplashing
Siz dietangiz va alomatlaringiz haqida to'liq ma'lumot to'plaganingizdan va uni tibbiy yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan muhokama qilganingizdan so'ng, ma'lum oziq -ovqat muammolarini aniqlash uchun yo'q qilish dietasini yoki sinov sinovini o'tkazing. Agar siz biron -bir ovqatdan anafilaktik shokni boshdan kechirsangiz, shifokor nazoratsiz dietani olib tashlash yoki og'iz orqali yuborishga urinmang. Agar sizning reaktsiyalaringiz odatda engil yoki noaniq bo'lsa, uni yo'q qilish dietasi yoki og'zaki qiyinchiliklar imkoniyatlar ro'yxatini qisqartirishga yordam beradi.
Qadam 2. Yo'q qilinadigan ovqatlar ro'yxatini tanlang
Oziq -ovqat jurnalini semptomlar bilan bog'liq bo'lgan ovqatlar uchun diqqat bilan o'rganib chiqqandan so'ng, vaqtincha bo'lsa -da, dietadan butunlay chiqarib tashlanadigan ovqatlar ro'yxatini tuzing.
Agar siz allergiya yoki bug'doy yoki sut mahsulotlari kabi juda keng tarqalgan tarkibiy qismlarga nisbatan murosasizlikdan shubhalansangiz, birdaniga 5 tadan ko'p bo'lmagan ovqatni tanlab, kundalik ratsioningizni keskin cheklamang
3 -qadam. Tanlangan ovqatlardan 3 dan 4 haftagacha qat'iy voz kechib, yo'q qilish dietasini boshlang
Bu vaqtda dietangizni va alomatlaringizni yozishni davom eting. Agar alomatlar yo'qolgan yoki yo'qolgan bo'lsa, har haftada bitta ovqatni dietangizga qo'shing va reaktsiyalarni kuzatishda davom eting.
- Agar qayta kiritilgan oziq-ovqat butun hafta davomida hech qanday reaktsiyaga olib kelmasa, uni mumkin bo'lgan intoleranslar ro'yxatidan chiqarib tashlang va keyingi haftada keyingi ovqatni kiriting. Reaksiyaga olib keladigan oziq -ovqat yoki oziq -ovqatlarni aniqlamaguningizcha, shu yo'l bilan davom eting, agar ulardan qaytsangiz va alomatlaringiz qaytsa, bir hafta davomida qiyinchilikni to'xtatasiz.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini yo'q qilishda ehtiyot bo'ling. Masalan, agar siz asal simptomlarni keltirib chiqaradigan tarkibiy qism ekanligiga shubha qilsangiz, pechene, soslar, don mahsulotlari, xushbo'y yong'oqlar, shishali choylar uchun etiketkalarni tekshiring. Agar siz juda ko'p qadoqlangan yoki tayyor mahsulotlarni iste'mol qilsangiz, har doim ingredientlar yorlig'ini tekshirib ko'ring, siz shubhalanmagan ovqatlar potentsial tarkibni o'z ichiga olishi mumkin.
Qadam 4. Qayta kiritishda reaktsiyaga sabab bo'ladigan barcha ovqatlarni kuzatib boring
Semptomlarni keltirib chiqargan ovqatlarning ro'yxatini tuzing va reaktsiyalarni sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan muhokama qilmaguningizcha yoki ma'lum bir oziq -ovqat uchun testdan o'tmaguningizcha ovqatni kundalik ratsioningizdan chiqarib tashlang.
Agar siz bir nechta tarkibiy qismlardan iborat ovqatdan reaktsiyani boshdan kechirgan bo'lsangiz, qo'shimchalar, konservantlar, bo'yoqlar va ozuqaviy qo'shimchalarni o'z ichiga olgan oziq -ovqat tarkibidagi barcha ingredientlarni yozing. Olma, xantal yoki soda qo'zg'atuvchi bo'lib tuyulsa -da, jinoyatchi, albatta, ziravorlar, oziq -ovqat qo'shimchalari yoki shakar o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin
5 -qadam. Reaksiyalar yo'qolguncha protsedurani takrorlang
Agar siz simptomlarni sezishni davom ettirsangiz, zo'ravonlik va chastotani kamaytirsangiz ham, siz dietangizda ko'pchilik jinoyatchilarni aniqladingiz yoki qayta ishlangan ovqatlardagi yashirin tetiklarni o'tkazib yubordingiz.
- Agar sizga dietani tuzatishda yordam kerak bo'lsa, maslahat uchun diyetisyen yoki allergist kabi shifokor bilan maslahatlashing. Ba'zi hollarda, ular shubhali ovqatlar ro'yxatini va tajriba o'tkazish uchun potentsial maydonlarni aniqlash uchun oziq -ovqat kundaligingizni o'rganishi mumkin.
- Masalan, ovqatlanish mutaxassisi sizning eslatmalaringizga qarab, xunuk oziq-ovqat guruhlari yoki turlarini (masalan, sosli urug'li mevalar yoki emulsifikatorlar), o'zaro kontaminatsiyani (ko'pincha yong'oq yoki don bilan) yoki to'liq yo'q qilinishini (yashirin manbalar tufayli) aniqlashi mumkin. qoidabuzarlik yoki oziq -ovqat yorliqlarida ko'p marta e'lon qilingan ingredientlarning nomi).
6 -qadam. Agar siz ovqatga nisbatan murosasizlik bor deb hisoblasangiz, og'zaki test sinovini o'tkazing
Og'zaki sinov sinovi bitta ovqatning kichik, lekin ko'p qismini iste'mol qilishni o'z ichiga oladi, bu reaktsiyalarni aniqlash uchun dozani ko'paytirish o'rtasida vaqt beradi. Agar hech qanday reaktsiya bo'lmasa, uning miqdori ko'payadi.
- Agar siz ba'zi ovqatlarni iste'mol qilganda shish, qichishish yoki anafilaktik shok alomatlarini sezsangiz, shifokor yoki allergiya mutaxassisi to'g'ridan -to'g'ri nazoratsiz og'iz orqali sinov o'tkazmang.
- Boshqa potentsial oziq -ovqat sezuvchanligi bilan chalkashib ketmaslik uchun og'zaki test sinovlarida bir vaqtning o'zida faqat bitta o'ziga xos oziq -ovqat sinovdan o'tkaziladi. Agar sog'liqni saqlash mutaxassisi nazorati ostida bo'lmasa, haftada bir martadan ortiq og'zaki test o'tkazmang.
3 -dan 3 -qism: Oziq -ovqat allergiyalari uchun testdan o'ting
Qadam 1. Agar siz hali ham ishonchingiz komil bo'lmasa va ishonch uchun testdan o'ting
Ko'p hollarda oziq -ovqat intoleransini aniqlash qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz allaqachon oziq -ovqat kundaligi mashg'ulotini o'tkazgan bo'lsangiz va dietadan voz kechsangiz yoki og'iz orqali mashq qilsangiz, allergist bilan uchrashuvni belgilang, u allergik allergenni terini tekshirish yoki qon tekshiruvi orqali aniqlay oladi. Shuningdek, ular sizga oziq -ovqat allergiyalari va intolerans o'rtasidagi farqlar haqida ma'lumot berishlari mumkin.
Oziq -ovqat mahsulotlariga engil yoki o'zgaruvchan reaktsiyalar bo'lsa, o'z tarixidan foydalanish tashxisning eng muhim qismi hisoblanadi
2 -qadam. Allergolog bilan gaplashib, terini tekshirishga ehtiyoj borligini bilib oling
Ko'p hollarda allergiya bo'yicha mutaxassisning kabinetida terining tiklanish testlari tez va xavfsiz bajarilishi mumkin.
Teri sinovlari teriga juda oz miqdordagi potentsial jinoyatchilarni kiritishni o'z ichiga oladi. Agar shish paydo bo'lsa, bu sizning ovqatga sezgirligingizni ko'rsatadi, bu esa oziq -ovqat allergiyasi tashxisiga olib kelishi mumkin
3 -qadam. Allergistingizdan qonga allergiya testini o'tkazish kerakligini so'rang
Allergiya testi kichik qon olishdan iborat bo'lib, u sinov uchun laboratoriyaga yuboriladi. Natijaga erishish uchun bir necha hafta kerak bo'ladi.
Qon testlari va terini tekshirish ba'zi oziq -ovqat mahsulotlariga allergiyangiz borligini aniqlash uchun foydali bo'lishi mumkin. Allergologingiz bilan gaplashib, sizga mos keladimi yoki yo'qligini bilib oling
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
Maslahatlar
Agar siz bolangiz uchun oziq -ovqat kundaligini yuritayotgan bo'lsangiz, bolangiz siz bilmagan ovqatni iste'mol qilmasligiga ishonch hosil qilish uchun uning maktab o'qituvchilaridan yordam so'rang
Ogohlantirishlar
- Buni gipoxondriya oviga aylantirmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Ba'zi hollarda, o'z-o'zini tashxis qilish xavf-xatari, faqat xohish-istakdan, oziq-ovqatning o'ziga xos intoleransiyasidan boshqalardan ajralib turishga intilishdan kelib chiqadi. Agar shubhangiz bo'lsa, allergik deb taxmin qilishdan ko'ra, oziq -ovqat allergiyasi bo'yicha ixtisoslashgan shifokor bilan maslahatlashing.
- Ba'zi ovqatlar epinefrin in'ektsiyasini talab qiladigan kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Agar siz yoki farzandingiz anafilaktik reaktsiyaga duch kelgan bo'lsangiz, oziq -ovqat allergiyasini mustaqil ravishda aniqlashga urinmang.
