Vegan yo'lini qayta o'ylayapsizmi? Vegetativ dietaga rioya qilish qiyin bo'lishi mumkin. Restoran va oziq -ovqat do'konlari hayvonot mahsulotlarini o'z ichiga olgan oziq -ovqat bilan to'lib toshgan. Ammo vegetarian dietasidan voz kechish ham shunchalik qiyin bo'lishi mumkin. Xafagarchilik hissi paydo bo'lishi mumkin, va siz hamma narsani yirtqich bo'lishga moslashishga vaqt kerak bo'ladi. Agar siz vegetarianizm sizga mos keladimi, deb so'roq qilsangiz, o'zingizni o'zgartirishga tayyormisiz yoki yo'qligini bilib oling.
Qadamlar
4-usul 1: O'zingizni hayvonlarga asoslangan oziq-ovqat bilan qayta tanishtirish
Qadam 1. Sekin -asta boshlang
Agar siz umr bo'yi (yoki hatto bir necha yil) hech qanday hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmagan bo'lsangiz, birdaniga go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qilish kasal bo'lib qolishi mumkin. Ichak florangizga keskin o'zgarish kiritganingizda, tanangiz moslashishi uchun vaqt kerak bo'ladi. Siz vegetarian dietasini tugatgandan so'ng, bir necha kun ichida shish va bezovtalikni boshdan kechirishingiz mumkin.
- Agar veganizm hayotingizning katta qismi bo'lsa, undan voz kechish qiyin bo'lishi mumkin. Sekin -asta standart ovqatlanishni sozlash orqali o'zgarishni o'zingiz osonlashtiring.
- Hayvonlarga asoslangan mahsulotlarni qayta kiritganingizda, haftasiga bir marta ovqat bering. Shunday qilib, agar sizda murosasizlik yoki muammolar davom etsa, siz simptomlarni keltirib chiqargan ovqatni aniqlay olasiz.
2 -qadam. Bir oz asal iste'mol qiling
Asal ovqat hazm qilish tizimiga yumshoq ta'sir qiladi va uni jo'xori uni, choy yoki pishirilgan mahsulotlarga osonlik bilan kiritish mumkin. Asalni dietangizga qaytarish sizni rasman vegetarian vagonidan olib tashlaydi, lekin sog'ligingiz yoki holatingizda hech qanday farq sezmaysiz, chunki u salomatlikka hech qanday salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
3 -qadam. Hayvon suti yoki tuxumi bo'lgan vegetarian taomlarini sinab ko'ring
Tostda qovurilgan tuxum - kechayu kunduz mazali taom. Don yoki jo'xori uni siz ketayotganingizda yoki ertalab eshikdan chiqib ketganda oson tayyorlanishi mumkin. Kek, pirojnoe va pirog ko'pincha sut va/yoki tuxumni ovqat hazm qilish tizimiga yumshoq qilib ishlatadi. Sigir suti bilan o'zingiz yoqtirgan pishiriqlarni pishirishga harakat qiling.
Qadam 4. Go'shtni asta -sekin dietangizga qaytaring
Anekdotli dalillar shuni ko'rsatadiki, go'shtning kichik qismini salat bilan to'ldirish yoki sendvichda bir necha bo'lak jambonni sinab ko'rish, o'zingizni go'shtga qayta kiritishning eng yaxshi usuli. Agar xohlasangiz, taxminan bir hafta o'tgach, tovuq ko'kragi va gamburger kabi go'shtning muhim qismlariga o'tishingiz mumkin.
Agar o'zingizni kasal his qilsangiz, o'zingizni itarib yubormasligingizni unutmang. Sizning tanangizning ovqat hazm qilish qobiliyati iste'mol qilinadigan oziq -ovqat turiga va miqdoriga qarab o'zgaradi
5 -qadam. Yangi ovqatlanish va turmush tarzingizni qabul qiling
Haqiqiy yo'l qiyin bo'lishi mumkin deb o'ylagan bo'lishingiz mumkin bo'lgan dietadan voz kechish. Siz o'zingizni aybdor his qilishingiz yoki o'zingizni tushkunlikka tushirib qo'yganingiz uchun uyalishingiz mumkin. Shaxsingizning bir qismini qo'yib yuborishdan xafa bo'lish tushunarli bo'lsa -da, buni yangi boshlanish deb o'ylang. Esingizda bo'lsin, sog'ligingiz uchun to'g'ri tanlov, siz vegetarian bo'lganingizda qilgan tanlovingiz bilan bir xil emas. Sog'ligingiz va turmush tarzingizga mos keladigan muvozanatni toping.
Go'sht eyishga qaytganingizda o'zingizni yolg'iz his qilmang. Yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, vegetarianlarning 84 foizi, shu jumladan vegetarianlar, qachonlardir go'shtni qayta iste'mol qiladilar
Qadam 6. Agar umumiy sog'ligingiz haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, shifokor bilan maslahatlashing
Shifokorlar qon olishlari, xolesterinni o'lchashlari va siz o'zingiz kira olmaganingizdan ko'ra ko'proq ma'lumot beradigan boshqa testlarni o'tkazishlari mumkin. Agar sizning tibbiy ko'rsatkichlaringiz yaxshilangan yoki yomonlashgan bo'lsa, shifokor sizga bu haqda xabar beradi va siz qaysi diet sizga mos kelishini bilib olasiz.
4 -usul 2: Muqobil dietalarni ko'rib chiqish
1 -qadam. Veganizmdan voz kechishning muqobil variantlarini ko'rib chiqing
Veganizmdan voz kechishga qaror qilishdan oldin, haqiqatan ham tayyor ekanligingizga ishonch hosil qiling. Ehtimol, do'stlaringiz uyida yoki restoranlarda bo'lganingizda bir nechta sut mahsulotlari yoki tuxum mahsulotlarini iste'mol qilish siz uchun yaxshi bo'lardi. Balki kuniga bir marta faqat pishirilgan mahsulotni iste'mol qilish - bu siz yashaydigan murosa. Agar shirinlik vaqti qiyin bo'lsa, o'zingizga ozgina vegetarian shokoladli bo'laklarni olib keling, shunda siz shirin taom istasangiz, har doim vegetarianlar tanlovi bo'ladi.
"Fleksitar" deb ataladigan parhezlar sizga sog'lom bo'lish uchun bir nechta "cheater" taomlar yoki atıştırmalıklar bilan asosan vegetarian yoki vegetarian turmush tarzini saqlashga imkon beradi
2 -qadam. Vejetaryen bo'lishni o'ylab ko'ring
Agar siz uzoq vaqt davomida vegetarian bo'lsangiz, sut, tuxum va boshqa hayvonot mahsulotlariga qo'shimcha ravishda go'sht eyish qiyin bo'lishi mumkin. Vejeteryanlarga, vegetarianlardan farqli o'laroq, bularning barchasiga ruxsat berilgan. Ehtimol, siz ko'plab vegetarianlar kabi vegetarian sifatida boshladingiz. Ushbu parhez bilan siz hali ham go'shtsiz qolasiz va go'sht iste'moli bilan bog'liq sog'liq uchun xavflardan qochasiz. Bu sizga mos keladimi yoki yo'qligini bilish uchun vegetarianizmga qaytishga harakat qiling.
Vegetarianlar oqsilga boy variantlarga ega bo'lgani uchun kundalik oqsilga bo'lgan ehtiyojini qondirishda muvaffaqiyat qozonadi
3-qadam. Erkin go'shtni olishni o'ylab ko'ring
Erkin go'sht go'shti an'anaviy zavod xo'jaliklari tizimidan tashqarida ishlab chiqariladi va hayvonlarga erkin harakatlanish, boshqa turdagi odamlar bilan ijtimoiy muloqot qilish, hatto ba'zida tashqarida toza havodan zavqlanish imkonini beradi. Agar siz dastlab zavod fermasidan nafratlanganingiz uchun vegetarian bo'lsangiz, siz erkin go'sht va sut mahsulotlarini sotib olishga harakat qilishingiz mumkin.
- Shahar xo'jaliklari tuxum, go'sht va sut mahsulotlarini erkin sotish uchun yaxshi joy. Mahalliy dehqon bozorlarini tekshiring yoki to'g'ridan -to'g'ri mahalliy fermer xo'jaliklariga murojaat qiling.
- Certified Humane insonparvarlik bilan ishlab chiqarilgan go'shtning obro'li ro'yxatini saqlaydi:
4 -qadam. Yovvoyi hayvonlarni eyishni o'ylab ko'ring
Agar siz o'zingiz ovlagan hayvonlarni o'ldirsangiz va yeb qo'ysangiz, hech bo'lmaganda ular o'limidan oldin yovvoyi tabiatda erkin hayot kechirishganini bilasiz. Bu hayvonlar ayiq yoki boshqa yovvoyi hayvonlarning qurboni bo'lishi mumkin edi. Ularni ovlash va eyish yomon emas; aksincha, u hayotning tabiiy doirasini bajaradi. Erkin go'sht kabi, yovvoyi tabiatda ovlangan hayvonlarni iste'mol qilish, vegetarianizmdan voz kechish bilan bog'liq ba'zi axloqiy bosimlarni engillashtirishi mumkin.
5 -qadam. Pesetsitar parhezni iste'mol qilishni o'ylab ko'ring
Pescetarianizm, klassik shaklda, siz baliq, baliq, tuxum, sut, hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan dietali rejimdir. Pescetarian dietasining turlari baliq va tuxum yoki baliq va sut mahsulotlarini birlashtirishga imkon beradi. Diyet - bu vegetarianizm/vegetarianizm va uning sog'liq uchun foydalari ko'p.
3 -usul 4: Veganizmni tark etishning shaxsiy sabablarini ko'rib chiqish
Qadam 1. Veganizmdan voz kechish qanday bo'lishi haqida ba'zi ma'lumotlarni o'qing
Agar siz vegetarianizm siz uchun emas deb qaror qilsangiz, siz yolg'iz emassiz. U erda siz kabi ko'plab odamlar bor, ular nima uchun bo'lmasin, ular uchun vegetarian yo'lini tanlashmaydi. Sevimli Internet qidiruv tizimidan foydalanib, "vegetarianizmni tark etish" yoki "men vegetarian bo'lishni tashladim" kabi iborani qidiring. Hisobotlarni o'qish va vegetarianizm kabi his qilgan boshqalarning tajribasi haqida o'ylash, o'zingiz uchun ijobiy qaror qabul qilishga yordam beradi. Agar siz ularning nuqtai nazariga achinayotganingizni sezsangiz, ehtimol siz ham vegetarianlikdan voz kechishga tayyormiz.
2 -qadam. Sizning nuqtai nazaringiz qachon o'zgarganini tan oling
O'zingizdan so'rang, nima uchun siz birinchi navbatda vegetarian dietasini iste'mol qila boshladingiz va agar siz hali ham xuddi shunday e'tiqodga amal qilsangiz. Sizning e'tiqodingiz zavod dehqonchiligi yoki go'sht va hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilish bilan bog'liqmi? Agar shunday bo'lsa, vegetarianizm sizning qadriyatlaringiz bilan rezonanslasha olmaydi va siz odatdagi ko'p qirrali dietani qayta tiklashni xohlashingiz mumkin.
Balki siz zavodda dehqonchilikka qarshi bo'lganingiz uchun vegetarian bo'ldingiz. Siz faqat ruxsat etilgan va insonparvarlik bilan so'yilgan hayvonot mahsulotlarini eyishni tanlashingiz mumkin. Bunday holda, siz hayvonlarni go'sht yeyish bilan insonparvar munosabati haqidagi o'z e'tiqodingizga uylanishingiz mumkin
3 -qadam. O'zingiz xohlagan taomni iste'mol qilmaysiz
Qoniqishning etishmasligi turli shakllarda bo'lishi mumkin. Balki siz cho'chqa go'shtining hidi yoki hididan tupurasiz. Ehtimol sizda go'sht yoki hatto vegetarian taomlari bor. Yoki do'stlaringiz bilan bo'lganingizda o'zingizni yomon his qilasiz va menyuda faqat kartoshka va salat bo'ladi.
- Agar siz vegetarian bo'lib o'sgan bo'lsangiz va hech qachon go'sht, sut, baliq yoki tuxumni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, nima etishmayotganiga hayron bo'lishingiz mumkin. Har xil ovqatlanish sizga mos keladimi yoki yo'qligini bilish uchun vegetarian bo'lmagan ovqatlar bilan bo'linib ko'ring.
- Siz iste'mol qilayotgan ovqatdan qoniqmasligingiz uchun, siz vegetarianizmdan voz kechishingiz shart emas. Ehtimol, siz hali ham sizga yoqadigan vegetarian taomlarini topa olmagansiz.
- Keyingi safar do'stlaringizga vegetarian restoranini taklif qiling. Do'stlaringiz sizni qabul qilishidan uyalmang yoki xafa bo'lmang - ular sizning do'stlaringiz va bundan xursand bo'lishadi! Qolaversa, ular birlashib, yangi narsalarni sinab ko'rish imkoniyatiga ega bo'ladilar.
- Agar siz vegetarianizm sizga mos kelmasligini his qilsangiz, chunki sizda muqobil variantlar bo'lmasa, atrofga bir oz ko'proq nazar soling. Deyarli har bir taomning vegetarian versiyalari bir joyda mavjud. Siz odatda homiylik qiladigan do'kondan boshqa oziq -ovqat do'konida xarid qilib ko'ring. Kichik do'konlar va sog'lom oziq -ovqat do'konlari tekshirishga arziydi.
4 -qadam. Madaniyatingizni ko'rib chiqing
Ehtimol, siz hayvonlarni o'ldirish va eyishni qadrlaydigan madaniyat yoki jamiyatdan kelgansiz. Siz bu hayvonlarni to'g'ridan -to'g'ri ovda topishingiz yoki o'ldirishingiz yoki fabrikalar orqali mahalliy qassobdan sotib olishingiz mumkin. Agar siz o'zingizni oilaviy marosimlarda to'liq qatnasha olmasligingizni his qilsangiz (masalan, katta yillik barbekyu pishirig'i), siz veganizmdan voz kechishingiz mumkin.
- Vegetativlikdan voz kechishdan oldin, do'stlaringiz yoki oilangiz bilan marosimlarga qanday moslashish mumkinligi haqida o'ylang. Ayting -chi, o'rmonda hayvonlarni ovlash va o'ldirishning o'rniga, siz birgalikda kuzatayotgan hayvonlarning tabiati va inoyatining yolg'izligidan bahramand bo'lish uchun o'rmonga borasiz. Siz vegetarian bo'lib qolganingizda, otangiz, onangiz, aka -ukalaringiz yoki kim bilan bo'lsada, sifatli vaqt va suhbatni baham ko'rasiz.
- Agar siz tayyor bo'lmasangiz yoki xohlamasangiz, boshqalar sizni vegetarianizmdan voz kechishga (yoki vegetarian bo'lishga) majburlamasin. Boshqalarga yoqish uchun, albatta, xohlamagan ishni qilish - umidsizlik va baxtsizlikning retsepti.
5 -qadam. Ish hayotingizni o'ylab ko'ring
Sizni hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishga majburlash yoki rag'batlantirishning biron bir professional sababi bormi? Oziq -ovqat jurnalistlari, masalan, restoranlarni yoki oziq -ovqat mahsulotlarini, shu jumladan o'zlari yemaydigan taomlarni ko'rib chiqishda turli xil taomlarni sinab ko'rishlari kerak bo'ladi. (Bu kamdan -kam uchraydigan restoran taomidir). Oziq -ovqat xizmatlari sohasida ishlaydigan ishchilar - oshpazlar, novvoylar va ofitsiantlar ularni yaxshiroq tayyorlash yoki ta'riflash uchun vegetarian bo'lmagan taomlarni tanlab olishlari mumkin.
Kasbingizga vegetarianlik bilan shug'ullanishni o'ylab ko'ring. Agar siz oziq -ovqat bo'yicha jurnalist bo'lsangiz, ehtimol siz vegetarian taomlari va restoranlariga ixtisoslashishni boshlashingiz mumkin. Agar siz restoran sohasida bo'lsangiz, siz ishlashingiz mumkin bo'lgan vegetarian restoranini topishingiz mumkin
4 -usul 4: Veganizmni tark etishning sog'liq sabablarini ko'rib chiqish
Qadam 1. Agar siz shishirayotgan bo'lsangiz, e'tibor bering
Agar siz vegetarian dietasini qabul qilsangiz, ehtimol siz oqsilning yaxshi manbai bo'lgan loviya va dukkakli ekinlarni iste'mol qila boshlaysiz. Bular shakar, uglevodlar va tolasidan tayyorlanadi. Ushbu oziq -ovqat mahsulotlariga yoki ularning tarkibiy qismlariga sezgirlik shishishga olib kelishi mumkin. Agar siz bir necha hafta davomida shishib ketishni davom ettirsangiz, vegetarianizmdan voz kechishingiz mumkin.
- Bu taomlarni iste'mol qilayotganda siz shishganligingizni his qilishingiz mumkin, lekin asta -sekin vegetativ dietangizga qarab ularga moslashing. Agar sizda shish paydo bo'lsa, tezda taslim bo'lmang.
- Veganizmdan voz kechishning yana bir alternativasi - diyetada dukkakli va loviya miqdorini kamaytirish. Ko'p miqdorda dukkakli va loviya bo'lmaganda etarli miqdorda oqsil olishning boshqa usullari mavjud.
2 -qadam. Doim sustlikni his eting
Qondagi temir tanani katta miqdorda energiya bilan ta'minlaydi. Vegetativ dietada etarli miqdorda temir bo'lmasligi mumkin va ko'pincha etarli miqdorda protein olmaydilar.
Siz temir tanqisligini multivitaminlar yoki temir qo'shimchalari yordamida tuzatishingiz mumkin. Siz temirga boy bo'lgan ovqatlarni S vitamini bo'lgan ovqatlar bilan birgalikda iste'mol qilsangiz, temirning so'rilishini kuchaytirasiz
3 -qadam. Agar siz oziq -ovqat bilan noto'g'ri munosabatda bo'lsangiz, aniqlang
Siz kaloriya iste'molini cheklash va vazn yo'qotishning oson usulini xohlaganingiz uchun vegetarian dietasiga o'tdingizmi? Garchi bu o'z -o'zidan nosog'lom bo'lmasa -da, agar u uzoqqa cho'zilsa, bu sizni anoreksiya bilan kasallanishini ko'rsatishi mumkin. Anoreksiya - bu tanangiz ingichka bo'lishi uchun ovqat eyishdan bosh tortadigan kasallik. Oziq -ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish bilan ovora bo'lishingiz mumkin bo'lgan belgilar:
- Siz yeyayotgan hamma narsada o'zingizni aybdor his qilasiz
- Har ovqatlanayotganda haddan tashqari o'ylash
- Har doim "mukammal" ovqatlanish profilini yoki kaloriya miqdorini eyishga harakat qilish.
4 -qadam. Ortiqcha vaznga ega ekanligingizni aniqlang
Veganlarning semirib ketish tezligi omnivorlarga qaraganda ancha past bo'lsa -da, vegetarian dietasi sog'lom vaznga erishishingizni kafolatlamaydi. Ehtimol, siz standart dietangizni shirinliklar, chiplar va sodali suv bilan almashtirgansiz. Agar shunday bo'lsa, siz ortiqcha vaznga ega bo'lishingiz va veganizmdan voz kechishingiz mumkin.
- Shu bilan bir qatorda, siz dietangizga ko'proq sabzavot, meva va loviya kiritishga harakat qilishingiz mumkin. Siz ko'p qirrali (gamburger, go'shtli go'sht, pishloq) sifatida iste'mol qilgan ovqatlaringizning vegetarian versiyalarini ko'plab mahalliy oziq -ovqat do'konlarida topish oson.
- Balansli ovqatlanish, siz vegetarian bo'lasizmi, muhim emas.
Maslahatlar
- Bir taom uchun yoki bir kun vegetarianizmdan voz kechishdan qo'rqmang. Ehtimol, haftada cheklangan miqdordagi go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qilish, o'zingizni sog'lom his qilish uchun etarli.
- Agar siz fabrikada ishlab chiqariladigan go'shtning gormon tarkibi/sog'lig'i haqida qayg'urayotgan bo'lsangiz, organik go'sht va tuxum sotib oling ("gormonsiz" va "antibiotiksiz" degan yozuvlarni tekshiring).
