Frantsuz kartoshkasi - tez tayyorlanadigan restoran menyusining klassik taomlari va mashhur konfor taomlari. Afsuski, kartoshka kartoshkasi eng to'yimli yoki sog'lom taom sifatida tanilmagan. Ko'pchilik kartoshka chuqur qovurilgan, bu ularning yog'li tarkibini bildiradi. Bundan tashqari, ko'plab restoranlar frantsuz kartoshkasini tuz yoki boshqa natriyli ziravorlar aralashmasiga solib, ularning umumiy natriy miqdorini oshiradi. Qovurilgan kartoshka mazali va xiralashgan taom bo'lsa -da, ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Bir nechta oddiy maslahatlar va fokuslarga rioya qilish sizga qovurilgan qovurg'a chanqog'idan voz kechishga va ularni kamroq iste'mol qilishga yordam beradi.
Qadamlar
2 -ning 1 -usuli: frantsuz qovurish istaklarini boshqarish
Qadam 1. Taslim bo'lishni rejalashtiring
Siz qovurilgan qovurish odatingizdan qutulishni xohlaysizmi yoki ozgina bo'lak eyishga harakat qilasiz, lekin ba'zida siz o'z xohishingizga berilasiz. Kichkina sirg'alish va o'zingizni haddan tashqari oshirib yuboradigan vaqtlarni rejalashtiring.
- Hech qachon qovurilgan kartoshka iste'mol qilmaslik yoki ularni hech qachon ortiqcha yemayman deb o'ylash maqsadga muvofiq emas. Maqsadlaringiz va ular sizning hayot tarzingizga qanday mos kelishi bilan halol va real bo'ling.
- Sevimli qovurilgan ovqatingizni me'yorida iste'mol qiling. Agar siz haddan oshib ketsangiz, bu yaxshi. O'zingizni kechiring, kuningizni davom ettiring va kunning qolgan qismida sog'lom va to'yimli tanlov qiling.
Qadam 2. Buning o'rniga pishirilgan kartoshkaga o'ting
Kartoshkaning juda ko'p fazilatlari bor, ular ularni ta'mli taomga aylantiradi. Ularda yog 'miqdori yuqori, uglevodlar ko'p, tuzli va xiralashgan. Bu odatiy va tanish oziq -ovqat xususiyatlari.
- Agar siz o'zingizni bu kartoshkani xohlasangiz, o'rniga kartoshkani pishirishga harakat qiling. Uyda o'zingiz tayyorlang yoki kechki ovqatga borsangiz, buyurtma bering. Pishgan kartoshka, kartoshka kabi, sizning xohishingizni qondirishga yordam beradigan ko'p miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi.
- Shuni yodda tutingki, "to'ldirilgan pishirilgan kartoshka" kartoshka kartoshkasidan ham ko'p kaloriya yoki undan ko'p bo'lishi mumkin. Smetana, pishloq yoki maydalangan pastırma kabi yuqori yog'li qo'shimchalarni o'tkazib yuboring. Bir oz sariyog ', tuz va qalampir qabul qilinadi.
3 -qadam. Uyda pishirilgan frantsuz kartoshkasidan rohatlaning
Ko'pgina sog'liqni saqlash mutaxassilari, shuningdek, uyda o'zingizga qulay bo'lgan taomlarni yoki sevimli restoran taomlarini tayyorlashni tavsiya qiladilar. Siz ularning qanday pishirilishini va ularning umumiy ovqatlanish tarkibini yaxshiroq nazorat qilishingiz mumkin.
- Uyda pishirilgan kartoshka kartoshkasini uyda sinab ko'ring. Kartoshkani juda qizarib pishgan va pishgan qiladigan turli xil usullar mavjud - bu restoran uslubidagi fritözga o'xshaydi.
- Kartoshkani pishirish yog'ning umumiy miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, siz tuzni o'tkazib yuborishingiz (yoki miqdorini kamaytirishingiz) va yuqori natriyli ziravorlar aralashmalarini qoldirishingiz mumkin.
- Uyda kartoshka pishirayotganda, kartoshkaning terisini qoldiring. Teri tarkibida sizning dietangiz uchun zarur bo'lgan ko'plab tolalar va minerallar mavjud.
- Uyda pishirilgan kartoshkani qizarib pishirish uchun quyidagi pishirish usullarini sinab ko'ring: kartoshkani xanjar o'rniga ingichka, mayda qovurdoqqa kesib oling va bir osh qoshiq (taxminan 15 ml) zaytun moyiga surting. 425 ° F (218 ° C) haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring.
- Shuni yodda tutingki, muzlatilgan, oldindan kesilgan kartoshka odatda muzlashdan oldin qovuriladi, shuning uchun ular hali ham uyda tayyorlangan kartoshkalarga qaraganda yog'da yuqori bo'ladi.
Qadam 4. Restoran taomlari va tez tayyorlanadigan taomlarni cheklang
Agar kartoshkaning asosiy manbai siz restoranlarda ovqatlanayotganingizda yoki tez ovqatlanish uchun to'xtaganingizda bo'lsa, bu safarlarni cheklang.
- O'zingizni uydan uzoqda bo'lgan ma'lum miqdordagi ovqatlar bilan cheklang, bu erda siz kartoshkaga buyurtma berasiz. Bu sizga buyurtma berish imkoniyatini kamaytirishga yordam beradi.
- Kechki ovqatni yig'ishga, uyda ko'proq kechki ovqat tayyorlashga va qo'lida sog'lom atirlar bo'lishga harakat qiling, shunda tashqarida ovqatlanish unchalik vasvasaga tushmaydi.
Qadam 5. Kartoshkaning boshqa muqobillarini sinab ko'ring
Ko'pgina restoranlarda salatlar, bug'langan sabzavotlar yoki bulonga asoslangan sho'rva kabi turli xil sog'lom alternativalar taklif etiladi. Siz ozgina pul evaziga almashtirishingiz mumkin.
Agar siz uyda ovqatlanayotgan bo'lsangiz, almashtirish bilan yanada ijodiy bo'lishingiz mumkin. Yong'oq, donli kraker, yangi meva yoki sabzi yoki selderey tayoqchalari kabi bo'laklangan sabzavotlarni sinab ko'ring. Siz hatto oddiy kartoshkaga noyob alternativa sifatida sabzi yoki olma kartoshkasini tayyorlashingiz mumkin
2 -usul 2: kamroq frantsuz kartoshkasini iste'mol qilish
Qadam 1. Eng kichik o'lchamga buyurtma bering
Agar siz kartoshka kartoshkasini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, kichikroq hajmga buyurtma berib, buyurtma miqdorini kamaytiring. Qovurilgan kartoshka qancha kam bo'lsa, shuncha yeyishingiz mumkin.
- Oziq -ovqatingiz bilan kichik buyurtma berishga harakat qiling. Ko'pgina restoranlarda "kichkintoyning kattaligi" taklif qilinadi, unda odatdagidan kichikroq kartoshka bo'ladi.
- Agar siz tez tayyorlanadigan restoranda bo'lsangiz, buyurtmangizni ko'paytirmang. Ovqatlanish hajmini oshirish, odatda, ovqat bilan birga kartoshkaning katta qismini olishni o'z ichiga oladi.
- Tupsiz kartoshka yoki bepul to'ldirish variantini o'tkazib yuboring. Hozir ko'plab restoranlarda tubsiz kartoshka yoki ovqat bilan bepul to'ldirish taklif etiladi. Bu variantlarni o'tkazib yuboring va ofitsiantingizdan qovurilgan savatni to'ldirmaslikni so'rang.
Qadam 2. Ovqat bilan 50/50 ga boring
Agar siz o'zingizning buyurtmangiz bilan kartoshka buyurtma qilmoqchi bo'lsangiz, sog'lomroq taomni tanlang. Bu taomning umumiy kaloriya miqdorini kamaytirishga yordam beradi.
- Misol uchun, agar siz odatda qovurilgan tovuqli sendvich va kartoshka olsangiz, uning o'rniga qovurilgan qovurilgan tovuqli sendvichga buyurtma bering.
- Bu turdagi kompensatsiya sendvichni sog'lom tanlash orqali kaloriyalarni va yog'ni tejashga yordam beradi, shu bilan birga siz o'zingiz yoqtirgan kartoshkadan zavqlanasiz.
3 -qadam. Qolgan taomni birinchi bo'lib iste'mol qiling
Agar siz kartoshkani ovqat bilan birga olgan bo'lsangiz, ularni oxirgi marta iste'mol qiling. Avval o'zingizning piyola yoki meva/sabzavot tomoningizga boring.
- Agar siz birinchi taomni va past kaloriyali taomlarni iste'mol qilsangiz, bu sizning oshqozoningizni to'ldirishga yordam beradi, shuning uchun kartoshka uchun joy bo'lmaydi.
- Siz qo'shimcha kaloriya tarkibini to'ldirishga yordam beradigan qo'shimcha sabzavot yoki mayda salat buyurtma qilishingiz mumkin.
Qadam 4. O'zingizni aldab, kamroq kartoshka iste'mol qiling
Siz qila oladigan turli xil narsalar bor, ayniqsa ovqat paytida, bu qancha kartoshka iste'mol qilishni kamaytirishga yordam beradi.
- Agar siz o'zingizning kirgizingiz kartoshka bilan birga kelishini bilsangiz, yarmini yoki bolalardan bir qismini so'rang. Ular sizga kamroq xizmat qilishlari mumkin.
- Siz ham ofitsiant qutisini taomingizning yarmini, shu jumladan kartoshkani stolingizga olib kelishidan oldin qo'yib ko'rishingiz mumkin. Agar ular ko'zdan g'oyib bo'lsalar, ehtimol ular aqldan ozishadi.
- Ofitsiantdan kartoshkani etarlicha yedim deb o'ylaganingizda, tarelkangizni tozalashini so'rang. Hatto qoniqsangiz ham, kartoshkaga to'la plastinkangizga tikilib turish, boshqarish qiyin vasvasaga aylanishi mumkin.
- Agar siz uyda bo'lsangiz, o'zingizga kartoshkaning ozgina qismini bering. Qolgan kartoshkani qadoqlang va muzlatgichda boshqa vaqtga qo'ying.
5 -qadam. Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning
Agar siz ovqatlanishingizga e'tibor bermasangiz, siz rejalashtirganingizdan ko'proq eyishingiz mumkin yoki siz ozroq ovqatdan qoniqmaysiz.
- Siz buyurtma bergan kartoshkani chinakamiga lazzatlanish uchun vaqt ajrating. Agar siz ovqatlanishga shoshsangiz va ularni hidlash yoki ta'mga vaqt ajratmasangiz, bu sizga ko'proq narsani xohlashingizga olib kelishi mumkin. Bu kichikroq qismga yopishishni qiyinlashtiradi.
- Sekin -asta ovqatlaning va 80% to'lganingizda to'xtating. Qayta ovqatlanishdan oldin 20 daqiqa kuting. Bu vaqt mobaynida sizning miyangiz sizning oshqozoningizga yetib boradi va sizga endi och emasligingizni bildiradi.
6 -qadam. Kartoshkani umuman o'tkazib yuboring
Ba'zida siz kartoshka iste'mol qilishni xohlaysiz va siz ulardan faqat bir nechtasini yeyish ehtimoli kamligini his qilasiz. Kartoshkani butunlay o'tkazib yuborish osonroq bo'lishi mumkin.
- Ishdagi og'ir yoki stressli kun fritözga bo'lgan ishtiyoqni keltirib chiqarishi mumkin. Agar siz buni bersangiz, haddan oshib ketmaslik mumkin emas.
- Agar shunday bo'lsa, kartoshkani umuman o'tkazib yuborishga harakat qiling. Bu ichkilikbozlik yoki haddan tashqari ovqatlanishning jiddiy hodisasini oldini oladi. Agar o'zingizni nazorat qila olmasligingizni bilsangiz, vasvasadan qochib, xavfsiz bo'ling.
