Agar siz laktoza toqat qilmasangiz, sut ichish yoki sut mahsulotlarini iste'mol qilish diareya, gaz yoki shishishga olib kelishi mumkin - bu noqulay, lekin umuman zararsiz alomatlar. Buning sababi shundaki, tanangiz sut (laktoza) tarkibidagi shakarni to'g'ri hazm qilmaydi. Sut mahsulotlari kaltsiy va D vitaminining ajoyib manbai, chunki siz laktoza intoleransizligini tasdiqlaganingizdan so'ng, qaysi ovqatlar va qanday cheklanishini bilib, vaziyatni boshqaring. semptomlaringizni kamaytirish uchun sut mahsulotlariga murojaat qiling.
Qadamlar
3 -usul 1: sut mahsulotlarini iste'mol qilishda simptomlarni kamaytirish
Qadam 1. Maxsus mahsulotlarga bo'lgan bag'rikengligingizni sinab ko'ring
Bir necha kun davomida sutsiz bo'lishni boshlang. Keyin ma'lum bir sut mahsulotini iste'mol qiladigan kunni tanlang (masalan, o'sha kuni pishloq iste'mol qiling, lekin boshqa sut mahsulotlari yo'q). Semptomlaringizni kuzatib boring. Shunday qilib, oshqozoningizni bezovta qilmaydigan ba'zi mahsulotlar bor -yo'qligini aniqlashingiz mumkin. Juda kam odam bunday intoleransga ega, ular sut mahsulotlarini umuman iste'mol qila olmaydi.
- Shveytsariya, keddar va boshqa qattiq pishloqlarda laktoza miqdori pastroq va ular rikotta va bri kabi yumshoq pishloqdan ko'ra kamroq simptomlarni keltirib chiqarishi mumkin.
- Laktoza intoleransi bo'lgan ba'zi odamlar qatiqni muammosiz eyishi mumkin, chunki undagi bakteriyalar madaniyati.
- Kam yog'li va yog'siz muzqaymoq, qattiq pishloq, tvorog va qatiq tarkibida sutga qaraganda laktoza miqdori kamroq bo'ladi. Sut icha olmaydigan ba'zi odamlar bu boshqa mahsulotlarga me'yorida toqat qiladilar.
Qadam 2. Sut mahsulotlarining kichik porsiyalariga yopishib oling
Tanangizni laktoza bilan to'ldirmang. Sut ichishni bir vaqtning o'zida 4 untsiya (118 ml) yoki undan kam cheklashga harakat qiling. To'liq sut o'rniga kam yog'li yoki yog'siz sut iching.
Ehtimol, siz ozgina sut mahsulotlarini iste'mol qilishingiz mumkin, va siz o'z chegarangizni bilib olishingiz kerak. Bir sut mahsulotining juda kichik porsiyasidan boshlang va agar sizda hech qanday alomatlar bo'lmasa, ertasi kuni kattaroq porsiyani sinab ko'ring. Sinov va xato bilan siz nima yeyishingiz mumkinligini va qancha qismini alomatlarsiz aniqlashingiz mumkin
3 -qadam. Sut iste'molini asta -sekin oshiring
Laktoza intoleransining "davosi" yo'q, lekin siz simptomlarni bardoshli yoki hatto yo'q qilib qo'yishingiz mumkin. Sut mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlang, so'ngra ularni asta -sekin kiritishni boshlang. Siz tanangizga sut mahsulotlarining ko'payishiga ko'nikishingizga yordam bera olasiz.
Qadam 4. Sut mahsulotlarini ovqat bilan iste'mol qiling
Agar sizda boshqa ovqatlar bilan sut mahsulotlari bo'lsa, sizda kasallik belgilari kam uchraydi. Sut mahsulotlarini ovqat bilan birga iste'mol qilish tanangizni hamma narsani hazm qilishini osonlashtiradi va, ehtimol, o'z -o'zidan sut iste'mol qilishdan ko'ra, siz uchun kamroq simptomlarni keltirib chiqaradi.
5-qadam. Laktoza kamaytiriladigan mahsulotlarni oling
Laktoza intoleransi juda keng tarqalganligi sababli, ko'plab oziq-ovqat do'konlarida laktozasiz yoki laktozasiz mahsulotlar sotiladi. Ularning ta'mi odatda oddiy sut mahsulotlaridan farq qilmaydi. Laktozasiz mahsulotlar sizning oshqozoningizni bezovta qilmasligi kerak; Sizda laktoza kamaygan mahsulotlardan alomatlar paydo bo'ladimi yoki yo'qmi sizning tanangizga va mahsulotda qancha laktoza borligiga bog'liq.
Lactaid-sut, muzqaymoq, tvorog va tuxum kabi ko'plab turdagi laktozasiz sut mahsulotlarini sotadigan brend
6 -qadam. Ovqatga laktoza fermentini qo'shing
Laktaza - bu tanangizdagi laktoza parchalanadigan ferment (ko'pchilik odamlar laktoza toqat qilmaydi, chunki ularning tanasida laktaza etarli emas). Siz dorixonadan tabletkalarni yoki tomchilarni olishingiz mumkin, odatda laktaza o'z ichiga oladi. Bu mahsulotlar turli shakllarda keladi. Ba'zilarini laktoza eyishdan oldin planshet sifatida qabul qilasiz; boshqalar - siz sut mahsulotlariga qo'shadigan suyuqlik yoki kukun.
- SureLac va Lactaid ba'zi misollar, lekin yana ko'plari bor. Ba'zi sut markalarida hatto sut tarkibidagi laktoza miqdorini kamaytirish uchun laktaza fermenti mavjud; buni yorliqda qidiring.
- Agar siz laktoza tarkibiga amin bo'lmasangiz, masalan, restoranda ovqatlanayotgan bo'lsangiz, ushbu mahsulotlardan foydalanish foydali bo'lishi mumkin.
- Bu mahsulotlar laktoza intoleransi bo'lganlarning hammasiga yordam bermaydi. Ba'zi odamlar laktoza etishmasligidan boshqa sabablarga ko'ra laktoza intoleransiga ega.
Qadam 7. Probiyotiklarni qabul qilib ko'ring
Tabiiyki, probiyotiklar sizning ichakda yashaydigan va ovqatni hazm qilishga va ichaklarni sog'lom saqlashga yordam beradigan mayda organizmlardir. Bundan tashqari, siz dorixonangizdan probiyotikalarni kapsula shaklida olishingiz mumkin (odatda retseptisiz). Probiyotiklarni qabul qilish diareya va laktoza intoleransining alomatlarini yengillashtirishga yordam beradi va agar boshqa davolash usullari ishlamasa, uni sinab ko'rish mumkin.
Probiyotiklar odatda xavfsiz deb hisoblanadi, lekin siz ularni qabul qilishdan oldin, siz boshqa sog'liq holatlariga yoki dori -darmonlarga ta'sir qilmasligiga ishonch hosil qilish uchun shifokor bilan maslahatlashingiz kerak
3 -usul 2: Sut mahsulotlarini tanib olish
Qadam 1. Mahsulot yorliqlarini o'qing
Sizda sut bo'lmasligi mumkin bo'lgan mahsulotlar tarkibida sut, laktoza, zardob yoki laktoza intoleransining alomatlarini keltirib chiqaradigan boshqa moddalar bo'lishi mumkin. Oziq -ovqat mahsulotlarining tarkibini o'qishni unutmang, shunda siz nima iste'mol qilayotganingizni bilib olasiz.
Tarkibida "laktoza" borligini ko'rsatadigan narsalardan saqlaning yoki cheklang. Margarin, salat, sutsiz qaymoq, pishirilgan mahsulotlar va xamir ovqatlar kabi mahsulotlarni tekshirishni unutmang
Qadam 2. Sutni sutsiz variantlar bilan almashtiring
Bozorda sut o'rnini bosadigan ko'plab mahsulotlar mavjud. Soya suti, guruch suti va bodom suti eng keng tarqalgan bo'lib, ko'pincha oddiy va xushbo'y navlarda bo'ladi. Siz hindiston yong'og'i sutidan ham foydalanishingiz mumkin. Siz odatda sutsiz kremni ishlatishingiz mumkin (lekin laktoza borligini tekshirib ko'ring).
- Qaymoq, sariyog ', soqol, bug'langan va quyultirilgan sut va kefirdan tayyorlangan sut kabi boshqa sut mahsulotlaridan uzoq turing.
- Laktoza etishmasligi uchun dietadan quyidagilarni chiqarib tashlang: pishloq (shu jumladan rikotta), tvorog, muzqaymoq, qaymoq, sherbert, sariyog ', qaymoqli pishloq, issiq kakao aralashmasi, smetana, qatiq, puding, qaymoq va zardob..
Qadam 3. Sizning kraxmalingizga nima kirishini bilib oling
Non va kraxmal har doim laktoza o'z ichiga olmaydi, agar ular yangi va qo'shimchalarsiz tayyorlansa. Shu bilan birga, kartoshka pyuresi va muzlatilgan tayyor ovqatlar kabi oldindan tayyorlangan mahsulotlardan saqlaning-yoki hech bo'lmaganda ingredientlarni diqqat bilan o'qing.
Pishirilgan mahsulotlar (pechene, pirojnoe, pirog va boshqalar) va non sut bilan tayyorlanishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin, shuning uchun ehtiyot bo'ling
Qadam 4. Yashirin sut tarkibiga e'tibor bering
Laktoza o'z ichiga olgan sut, pishloq va boshqa mahsulotlar ba'zida siz kutmagan taom va atir -upalarda paydo bo'lishi mumkin. Yashirin laktoza bo'lishi mumkin bo'lgan narsalarga e'tibor bering.
- Cho'kish, masalan, ismaloq va artishok. Ular ko'pincha pishloqni o'z ichiga oladi. Buning o'rniga salsa yoki humusni tanlang.
- Qaymoqli sabzavotlar (qaymoqli no'xat, qaymoqli makkajo'xori) va qaymoqli sho'rvalar (masalan, oq tovuq).
- Yogurt o'z ichiga olgan smetana
- Qovurilgan, ya'ni qovurilgan sabzavot va go'sht.
- Pizza, burrito, güveç va salat kabi narsalarda pishloq
- Toffee, karamel va sariyog 'kabi konfektsiyalar
- Kartoshka chiplari kabi qayta ishlangan atirlar
5 -qadam. Siz olgan dorilar haqida doktoringizdan so'rang
Hatto ba'zi dorilar laktoza o'z ichiga oladi. Tug'ilishni nazorat qilish tabletkasi, shuningdek, gaz va kislotali reflyuksiyani davolash uchun retseptsiz beriladigan dorilar. Agar sizda laktoza intoleransi kuchli bo'lsa va siz ushbu dori -darmonlarni qabul qilayotgan bo'lsangiz, boshqa variantga o'tish haqida doktoringiz bilan gaplashing.
3 -usul 3: Sizning ahvolingizni tashxislash va muhokama qilish
Qadam 1. Oziq -ovqat kundaligini saqlang
Sut mahsulotlarini iste'mol qilish va kundan -kunga alomatlar yozib oling. Qaysi sutli taomlarni (sut, qatiq, muzqaymoq, pishloq, tvorog) iste'mol qilishingizni, xizmat ko'rsatish hajmini, ularni qancha vaqt iste'mol qilganingizni va ular bilan nima yeyayotganingizni kuzatib boring. Boshqa ustunda, qachon alomatlar borligini, qanday alomatlar borligini va qancha davom etishini kuzatib boring. Bu sizga va sizning shifokoringizga tashxis qo'yishga yordam beradi va qaysi ovqatlar sizga alomatlar berishi mumkinligini aniqlaydi.
Daftar, jurnal, Excel yoki Google Docs kabi onlayn vositalardan yoki devor jadvalidan foydalaning - bu sizning tartibingizni saqlashga yordam beradi. Agar siz alomatlaringizni sir saqlamoqchi bo'lsangiz, faqat siz kira oladigan qo'lda ishlating
2 -qadam. Sut mahsulotlaridan mahrum bo'lish bilan tajriba o'tkazing
Agar siz laktoza intoleransiz deb o'ylasangiz, bir necha kun yoki hatto 1-2 hafta davomida sut mahsulotlarini iste'mol qilmaslikka harakat qiling. Sizning alomatlaringiz yo'qoladimi yoki yo'qmi, e'tibor bering. Agar sut mahsulotlari bo'lmaganida alomatlaringiz yaxshilansa, shifokoringizga xabar bering.
Qadam 3. Tekshiruvdan o'tish uchun shifokoringizga murojaat qiling
Ovqatdan keyin shishiradi, kramplar, gazlar, diareya yoki oshqozon shovqini laktoza intoleransidan kelib chiqadi. Biroq, siz o'zingizning alomatlaringizga nima sabab bo'lganini bilishingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz va oshqozoningiz buzilishining boshqa sabablarini istisno qilasiz. Sinov uchun shifokor tayinlang va laktoza intoleransining mumkin bo'lgan sabablarini muhokama qiling. Shifokoringiz bajarishi mumkin bo'lgan bir nechta testlar mavjud:
- Laktoza bardoshlik testini o'tkazish uchun siz ko'p miqdorda laktoza o'z ichiga olgan suyuqlik ichasiz va ikki soatdan keyin qon testini o'tkazasiz.
- Vodorod bilan nafas olish testini o'tkazish uchun siz ham yuqori laktozali suyuqlik ichasiz, so'ngra shifokor nafasingizda qancha vodorod borligini ma'lum vaqt oralig'ida o'lchaydi.
- Najasning kislotaligi testi najas namunasini tekshiradi; boshqa testlarni o'tkaza olmaydigan chaqaloqlar yoki bolalar uchun ishlatiladi.
4 -qadam. Laktoza intoleransini boshqalarga tushuntiring
Agar siz dietangizni o'zgartirishingiz kerak bo'lsa, bu sizni stressga olib kelishi mumkin va siz boshqalarning fikri haqida qayg'urishingiz mumkin. Yaxshiyamki, ko'p odamlar o'ziga xos parhezni eyishadi va siz o'z holatingizni boshqalarga xohlaganingizcha tushuntira olasiz. Aniq bo'lmang, oddiy tushuntirish bering, yoki agar xohlasangiz - ilmiy bilimingiz bilan boshqalarni hayratga soling!
- "Sut mahsulotlari oshqozonimni bezovta qiladi, shuning uchun men undan uzoqroq turishga harakat qilaman" yoki "Agar sutim ko'p bo'lsa, o'zimni kasal his qilyapman", deb aytish to'g'ri emas.
- Agar boshqalarga ta'lim berishni xohlasangiz, siz ham aniq aytishingiz mumkin. Biror narsani ayting: "Men laktoza toqat qilmayman, chunki mening tanamda sutdagi shakarni, laktozani parchalaydigan ferment etarli emas".
5 -qadam. Afsona va tushunmovchiliklarni hal qiling
Ba'zilar, agar siz bir qultum sut ichsangiz yoki qatiq iste'mol qilsangiz, siz laktoza intoleransi haqida yolg'on gapiryapsiz deb o'ylashlari mumkin. Ko'p odamlar vaziyatni tushunishmaydi. Laktoza intoleransi bo'lgan odamlarning ko'pchiligi ozgina sut mahsulotlarini iste'mol qilishi mumkin, boshqalarini emas, balki sut mahsulotlarini ham.
- Siz odamlarga misol yordamida tushuntirishga urinib ko'rishingiz mumkin, masalan: "Agar siz yarim chashka qahva ichsangiz, bu sizga katta ta'sir ko'rsatmaydi, lekin agar siz to'rtta espresso ichsangiz, jim bo'lishingiz mumkin, to'g'rimi? Men sut mahsulotlari bilan shundayman - ozgina yaxshi, ko'p narsa meni xafa qiladi ».
- Siz sutga allergiyangiz yo'qligini tushuntirishingiz mumkin, shuning uchun uni ichish xavfli emas. Oshqozonni bezovta qiladigan sut tarkibidagi shakar ekanligini tushuntiring va ba'zi narsalarda (sut kabi) boshqalarga qaraganda (shakar va qattiq pishloqlar) ko'proq sut shakar mavjud.
Maslahatlar
- Agar sut mahsulotlarini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, kaltsiyga boy bo'lgan boshqa taomlarni iste'mol qiling. Brokkoli, apelsin, pinto loviya, ismaloq, qovurg'a, soya va guruch suti, konservalangan qizil ikra, non va sharbat kabi kaltsiy bilan boyitilgan mahsulotlar-bu ajoyib tanlovdir.
- Shuningdek, etarli miqdorda D vitamini olishingizga ishonch hosil qiling. Tuxum, jigar va qatiqda juda ko'p D vitamini bor. Quyosh nurini olishingizga ishonch hosil qiling - teringizga quyosh nuri tushganda tanangiz D vitamini ishlab chiqaradi. Agar siz etarli miqdorda kaltsiy yoki D vitamini olmayotganingizdan xavotirda bo'lsangiz, shifokoringiz bilan gaplashing.
Ogohlantirishlar
- Dori -darmonlarni qabul qilishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashing.
- Qayta ishlangan mahsulotlarda "shirin zardob kukuni" yoki "zardob kukuni" dan ehtiyot bo'ling va undan saqlaning.
- Agar siz sut mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin og'ir alomatlar sezsangiz, ayniqsa, kaltsiy etarli emasligidan xavotirda bo'lsangiz, shifokoringizga murojaat qiling.
