Oziq -ovqatlar ko'pincha kasalliklarga chidamliligini oshirish, ozuqaviy qiymatini yaxshilash yoki turli iqlim sharoitida o'sish qobiliyatini oshirish uchun genetik jihatdan o'zgartiriladi. Oziq -ovqat va farmatsevtika idorasi genetik modifikatsiyalangan organizmlardan (GMO) foydalanishni ma'qulladi va ulardan foydalanishni tartibga soladi. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ovqatlar sizning sog'ligingizga va atrof -muhitga zarar etkazishi mumkin, lekin genetik modifikatsiyalangan ekinlardan olingan oziq -ovqat an'anaviy ovqatdan ko'ra inson salomatligi uchun xavfli emas degan umumiy ilmiy kelishuv mavjud.
Biz iste'mol qiladigan ko'plab ovqatlar GMOdan olingan ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin va siz ularni iste'mol qilish qanchalik qulayligini o'zingiz hal qilishingiz kerak. Agar siz Evropada yashasangiz, GM ovqatlaridan voz kechish osonroq, chunki qonunlar etiketkalashni talab qiladi. Biroq, AQSh va Kanadada oziq -ovqat ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarini genetik modifikatsiyalangan yoki etiketlanmagan deb belgilashlari shart emas.
Qadamlar
2 -usul 1: oziq -ovqat xarid qilish
Qadam 1. 100% organik deb belgilangan oziq -ovqat sotib oling
AQSh va Kanada hukumatlari ishlab chiqaruvchilarga 100% organik mahsulotni belgilashga ruxsat bermaydi, agar bu oziq -ovqat genetik jihatdan o'zgartirilgan bo'lsa yoki ozuqa bilan oziqlangan bo'lsa. Siz ko'rishingiz mumkinki, organik oziq -ovqat qimmatroq va tashqi ko'rinishi an'anaviy mahsulotlardan farq qiladi.
- Ishonchli organik sertifikatlash institutlariga Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti (USDA), International Quality Assurance International (QAI), Oregon Tilth va California Certified Organic Fermerlar (CCOF) kiradi. Mahsulot yorlig'ida ularning tasdiq belgisini qidiring.
- Bundan tashqari, biror narsa "organik" degani uchun, uning tarkibida GMO yo'q degani emas. Aslida, u hali ham 30% gacha GMO bo'lishi mumkin, shuning uchun yorliqda 100% organik deb yozilganligiga ishonch hosil qiling. "Erkin", "tabiiy" yoki "qafassiz" deb belgilangan tuxumlar GMO bo'lishi shart emas; 100% organik tuxumni qidiring.
2 -qadam. Meva va sabzavot yorliq raqamlarini tanib oling
Narxlarni qidirish (PLU) kodlari sizning mahsulotingizdagi stikerlarda joylashgan. Bu kodlar genetik muhandislik qilingan yoki o'zgartirilgan ovqatlarni aniqlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Agar bu 4 xonali raqam bo'lsa, oziq-ovqat an'anaviy tarzda ishlab chiqariladi. Bu oziq -ovqat genetik jihatdan o'zgartirilishi mumkin yoki bo'lmasligi mumkin.
- Agar bu 8 dan boshlanadigan 5 xonali raqam bo'lsa, bu GM. Biroq, GE ovqatlarida PLU borligini ishonmang, chunki PLU markirovkasi ixtiyoriydir.
- Agar bu 9dan boshlanadigan 5 xonali raqam bo'lsa, u organik hisoblanadi va genetik jihatdan o'zgartirilmagan
3-qadam. 100% o't bilan boqiladigan go'sht sotib oling
AQShdagi ko'pchilik qoramol o't bilan boqiladi, lekin umrining oxirgi qismini GM makkajo'xori berilishi mumkin bo'lgan uylarda o'tkazadi, ularning maqsadi mushak ichiga yog 'va ebru qo'shishdir. Agar siz GMOlardan uzoq turishni istasangiz, chorva mollari ekanligiga ishonch hosil qiling 100% o't bilan boqiladigan yoki yaylovda boqiladigan (ba'zida o't bilan o'ralgan yoki yaylovli deb ataladi).
- Cho'chqa va tovuq kabi ba'zi go'shtlarni 100% o't bilan boqish mumkin emas. Bunday holda, 100% organik sertifikatlangan go'shtni qidiring.
- Qishloq xo'jaligida etishtiriladigan baliqlar o'rniga yovvoyi baliqlarni sotib olish kerak. Qishloq xo'jaligi baliqlari genetik modifikatsiyalangan donalar bilan oziqlanadi.
4-qadam. Maxsus GMO bo'lmagan yoki GMO bo'lmagan mahsulotlarni qidiring
Bir paytlar bunday mahsulotlarni topish kamdan-kam uchraydi, lekin GMO bo'lmagan loyiha kabi tashkilotlar tufayli ular keng tarqalgan. Shuningdek, siz genetik modifikatsiyalangan oziq -ovqat ishlatmaydigan kompaniyalar va oziq -ovqat mahsulotlarini ro'yxatlaydigan veb -saytlarni o'rganishingiz mumkin, lekin shuni bilingki, ba'zi ma'lumotlar ko'pincha to'liq emas va qarama -qarshi manfaatlar e'lon qilinmasligi mumkin.
5 -qadam. Mahalliy xarid qiling
Garchi GM mahsulotlarining yarmidan ko'pi AQShda ishlab chiqarilgan bo'lsa -da, uning katta qismi yirik sanoat xo'jaliklaridan keladi. Dehqon bozorlarida xarid qilish, mahalliy qishloq xo'jaligi fermer xo'jaligiga obuna bo'lish yoki mahalliy kooperativga homiylik qilish orqali siz GM mahsulotlaridan voz kechishingiz va bir vaqtning o'zida pulni tejashingiz mumkin.
- Mahalliy xaridlar sizga dehqon bilan gaplashish va uning GMO haqida qanday fikrda ekanini va uni o'z faoliyatida ishlatadimi yoki yo'qligini bilish imkoniyatini berishi mumkin.
- Mahalliy oziq -ovqat mahsulotlarini sotib olish GDOlardan voz kechishingizga kafolat bermaydi. Ko'plab mahalliy dehqonlar genetik modifikatsiyalangan urug'lardan foydalanadilar.
6 -qadam. Butun ovqatlarni sotib oling
Qayta ishlangan yoki tayyorlanadigan ovqatlardan ko'ra, o'zingizni tayyorlashingiz va tayyorlashingiz mumkin bo'lgan taomlarni afzal ko'rsating (masalan, qutiga yoki sumkaga solingan har qanday narsa, shu jumladan fastfud). Qulaylik paytida nima yo'qotsangiz, pulni tejashingiz va qoniqishingizni tiklashingiz, shuningdek, xotirjamlikni oshirishingiz mumkin. Haftada bir yoki ikki marta noldan ovqat pishirishga harakat qiling; Siz bundan zavq olishingiz va tez -tez bajarishga qaror qilishingiz mumkin.
7 -qadam. O'zingizning taomingizni o'stiring
Agar siz o'z ovqatingizni o'stirsangiz, siz genetik modifikatsiyalanmagan urug'larni sotib olasiz. Shunday qilib, siz nimani o'stirganingizni va nima o'sganini aniq bilasiz.
Ko'pgina veb-saytlar GMO bo'lmagan urug'larni sotadi, siz GMO bo'lmagan urug'larni topish uchun Seed Savers yoki Seeds Now-ga tashrif buyurishingiz mumkin
2 -usul 2: GDO o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlarini aniqlash
1-qadam. Yuqori xavfli ekinlar bilan tanishing
Bu genetik jihatdan o'zgartirilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar. Genetik modifikatsiyalangan ekinlarga soya, makkajo'xori, kanola, qand lavlagi, paxta, gavayi papayya, qovoq va sariq yozgi qovoq, beda kiradi.
- Soya haqiqiy soya bilan cheklanmaydi. Soya mahsulotlaridan voz kechish haqida ko'proq ma'lumot olish uchun soya allergiyasi bilan qanday yashashni ko'ring. Soya suti, edamame va tofu 100% sertifikatlangan organik yorliqqa ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Makkajo'xori makkajo'xori uni, un, yog ', kraxmal, kleykovina va siropni o'z ichiga oladi.
- Kanola yog'i kolza yog'i sifatida ham tanilgan. Ushbu ingredientni ko'plab qayta ishlangan ovqatlarda topish mumkin. Agar siz odatda ovqat tayyorlash uchun kanola yog'idan foydalansangiz, uning o'rniga zaytun moyidan foydalanishga harakat qiling.
- Shakar lavlagi 100% qamish shakar bo'lmagan har qanday shaklda uchraydi. Yorliqni o'qiganingizga ishonch hosil qiling.
- Paxta yog'i o'simlik yog'ining keng tarqalgan tarkibiy qismidir. qisqartirish va margarin.
- Ko'p sut mahsulotlarida GMO mavjud. Ba'zi fermerlar o'z sigirlariga genetik modifikatsiyalangan rBGH/rBST gormonlarini yuboradilar va/yoki genetik modifikatsiyalangan donalar bilan oziqlanadilar. Siz rBGH yoki rBST bepul degan sut mahsulotlarini qidirishingiz kerak.
- Gavayi papayalari genetik jihatdan o'zgartirilgan. Siz Karib dengizi kabi boshqa mintaqalarda etishtiriladigan papayalarni sotib olishingiz kerak.
- Biz odatda bedani to'g'ridan -to'g'ri emaymiz. Beda sigir va boshqa hayvonlarni boqish uchun etishtiriladi. Organik beda ham, genetik muhandislik beda ham etishtiriladi. Siz o't bilan boqiladigan go'sht va sut mahsulotlarini 100% sertifikatlangan organik mahsulotlardan iste'mol qilib, genetik muhandislik qilingan bedadan voz kechishingiz mumkin.
2 -qadam. GMO ekinlaridan olingan ingredientlardan xabardor bo'ling
Haqiqiy ekinlar nafaqat genetik jihatdan o'zgartirilgan, balki hosil bo'lgan tarkibiy qism ham genetik jihatdan o'zgartirilgan. Agar siz qayta ishlangan oziq -ovqat mahsulotlarini sotib olayotgan bo'lsangiz, siz oziq -ovqat mahsuloti yorlig'ini o'qib chiqishingiz va quyidagi tarkibiy qismlardan voz kechishingiz kerak: aminokislotalar (sintetik shaklda, tabiiy ravishda oqsilda mavjud emas), aspartam, askorbin kislotasi (sintetik vitamin C), natriy askorbat, limon kislotasi, natriy sitrat, etanol, tabiiy va sun'iy atirlar, yuqori fruktoza makkajo'xori siropi, gidrolizlangan o'simlik oqsili, sut kislotasi, maltodekstrinlar, pekmez, monosodyum glutamat, saxaroza, teksturali o'simlik oqsili, ksantam saqichi, vitaminlar va xamirturush mahsulotlari.
Do'konda qayta ishlangan oziq -ovqat mahsulotlarining 75 foizi ushbu tarkibiy qismlardan iborat. Bunga soda, pechene, non va chip kabi ovqatlar kiradi. Oziq -ovqatingizni noldan pishirish va ovqatni ehtiyotkorlik bilan sotib olish orqali siz bu hosilalardan qochishingiz mumkin
Qadam 3. Xarid qilish qo'llanmasidan foydalaning
GDO o'z ichiga olgan har bir taomni bilishning iloji yo'q. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, GMO oziq -ovqat bo'yicha qo'llanmasiga murojaat qilishingiz kerak. Oziq -ovqat xavfsizligi markazi iPhone va Android ilovasini yaratdi, u xarid qilish paytida GMOdan saqlanishingizga yordam beradi. Siz shuningdek ularning onlayn qo'llanmasini yuklab olishingiz yoki foydalanishingiz mumkin.
Qadam 4. Restoranda ovqatlanayotganda ehtiyot bo'ling
Agar siz ovqatlansangiz, menejerdan yoki ofitsiantingizdan organik ingredientlardan foydalanadimi yoki GMO tarkibidan foydalanadimi, deb so'rashingiz kerak. Agar ular organik ovqatlardan foydalanmasalar, siz tofu, edamame, makkajo'xori tortillasi, makkajo'xori chiplari va makkajo'xori yoki soya o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlardan voz kechishingiz kerak. Shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarning aksariyatida GMO hosilalari bo'ladi.
Ovqat pishirish uchun qanday moy ishlatilishini ham so'rashingiz kerak. Agar ular o'simlik yog'i, margarin, paxta yog'i yoki makkajo'xori yog'i deyishsa, ovqatingizni zaytun moyi bilan pishirishlarini so'rang
Qo'llanmaslik kerak bo'lgan GMO ekinlari va GMO bo'lmagan belgilar
Qochish uchun GMO ekinlari
WikiHow va ni qo'llab -quvvatlang barcha namunalarni oching.
Qidiriladigan GMO bo'lmagan belgilar
WikiHow va ni qo'llab -quvvatlang barcha namunalarni oching.
Maslahatlar
- "Tabiiy" yoki "hamma tabiiy" deb aldanmang. Bu shunchaki aqlli marketing va hech qanday ahamiyatga ega emas. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, iste'molchi organikdan ko'ra "tabiiy" belgisini afzal ko'radi! Iste'molchilar ko'pincha bu organik deb o'ylashadi, lekin bu sifat va sog'liq uchun hech narsani anglatmaydi.
- Oziq-ovqat mahsulotlarini GMO bo'lmagan deb belgilaydigan ishlab chiqaruvchilar mahsulotga hech qanday da'vo qilmaydi.
- Tarmoqli va zanjirli bo'lmagan restoranlarda siz qaysi ovqatlar tarkibida GMO borligini so'rashingiz mumkin, lekin ofitsiantlar/ofitsiantlar va oshxona xodimlari bilishmaydi. Ulardan qanday yog'lar bilan pishirilganligini aniqlashlarini so'rang. Odatda bu katta to'rtlikdan biri: makkajo'xori, soya, kanola yoki paxta. Siz uning o'rniga sariyog 'ishlatilishini so'rashingiz mumkin, lekin bu ko'pincha GM makkajo'xori ozuqasi bilan oziqlanadigan sigirlarning mahsulotlari; bu ikkinchi darajali mahsulot.
- Bayramlar (masalan, Xellouin) va yig'ilishlar (bolalar tug'ilgan kuni kabi) uchun, odatda, GMO manbalarini o'z ichiga olgan mashhur shirinliklar o'rniga, o'yinchoqlar berishni o'ylab ko'ring.
- Nima uchun ekinlar genetik jihatdan o'zgartirilganligini tushunish yaxshidir. GM o'simliklarining ikkita asosiy turi bor: Bt va Ht. Bt ekinlari hasharotlarga chidamli. Bu ekinlarga makkajo'xori, soya va paxta kiradi. Ht ekinlari gerbitsidlarga qarshi tura oladi, bu esa fermerlarga o'simlikni o'ldirmagan holda begona o'tlarni yo'q qiladigan gerbitsidlarning yuqori dozalarini qo'llash imkonini beradi. Bu ekinlarga guruch, soya, qand lavlagi va kanola kiradi.
