Dengiz mahsulotlariga allergiya sog'ligingiz uchun jiddiy xavf tug'dirishi mumkin. Ammo, agar siz puxta o'ylangan va tayyor bo'lsangiz, dengiz mahsulotlari allergiyasi bilan nisbatan oson kurashishingiz mumkin. Dengiz mahsulotlarini butunlay kesib tashlamasdan oldin, qaysi turdagi dengiz mahsulotlari guruhiga alerjisi borligini o'rganish va o'rganish yaxshidir. Agar siz tasodifan dengiz mahsulotlarini iste'mol qilsangiz yoki haddan tashqari allergik reaktsiyalardan aziyat cheksangiz, allergiyaga qarshi dori -darmonlar qo'lingizda bo'lishi mumkin.
Qadamlar
4 -qismning 1 -qismi: Sizning dietangizni nazorat qilish
1 -qadam. Dengiz mahsulotlari oilasiga mansub hech narsa yemang
Agar siz dengiz mahsulotlarining bir turiga alerjiy bo'lsangiz, bu hammasidan voz kechishingiz kerak degani emas. Allergist bilan gaplashing, qaysi baliq yoki dengiz mahsulotlariga allergiyangiz borligini aniqlang va nimadan qochish kerak va nima qilmaslik kerak.
- Agar sizda baliq allergiyasi bo'lsa, siz hali ham mollyuskalarni eyishingiz mumkin va aksincha. Agar sizda qisqichbaqasimon allergiya bo'lsa, sizning tarixingiz va testlaringiz asosida allergist sizga aytgan so'zlariga qarab, qisqichbaqasimonlar, mollyuskalar yoki ikkalasidan ham voz kechishingiz kerak bo'ladi.
- Qisqichbaqasimonlarga qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, omar, qisqichbaqalar yoki qisqichbaqalar kiradi.
- Mollyuskalarning 3 asosiy toifasi bor: ikki qanotli hayvonlar (mollyuskalar, midiya, istiridye va taroqsimonlarni o'z ichiga olgan holda), gastropodlar (sholg'omlar, salyangozlar, oqsoqollar va qushqo'nmaslarni o'z ichiga olgan holda) va sefalopodlar (shu jumladan, qushqo'nmas, sakkizoyoq va kalamar).
2 -qadam. Siz sotib oladigan barcha oziq -ovqat mahsulotlarining yorliqlarini o'qing
Oziq -ovqat allergenlarini etiketlash iste'molchilar huquqlarini himoya qilish to'g'risidagi qonun (FALCPA), qisqichbaqasimon qisqichbaqasimonlar va baliqlarning o'ziga xos turi etiketkada bo'lishini talab qiladi. Bu mollyuskalarga tegishli emas.
Dengiz mahsulotlari ajablantiradigan narsani tasodifan iste'mol qilmasligingiz uchun har bir qadoqlangan oziq -ovqat mahsulotining yorlig'ini tekshiring.#*Agar siz muntazam ravishda sotib oladigan oziq -ovqatda odatda dengiz mahsulotlari bo'lmasa ham, bu degani emas. har safar sotib olayotganda ingredientlar yorlig'ini o'qishingiz shart emas. Ko'pincha kompaniyalar o'z mahsulotlarini paketning old qismidagi o'zgarishlarga e'tibor bermasdan yangilaydilar. Har bir oziq -ovqat mahsulotining yorlig'ini tekshirib ko'ring
3 -qadam. Dengiz mahsulotlari bo'lishi mumkin bo'lgan noaniq ingredientlar ro'yxatini o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qilmang
Dengiz mahsulotlarini o'z ichiga oladigan ba'zi ovqatlar bor, lekin aynan qaysi dengiz mahsulotlari ishlatilganligi aniq emas. Ko'pincha bunday ovqatlardan voz kechishga harakat qiling:
- Surimi
- Glyukozamin
- Bouillabaisse
- Worcestershire sousi
- Qaysar salatlari
4 -qismning 2 -qismi: Restoranlarda o'zingizni himoya qilish
1 -qadam. Ovqatlanish cheklovlari haqida aytib berish uchun restoranga qo'ng'iroq qiling
Restoranga borish, keyin dengiz maxsulotlarining barcha izlarini sizning ovqatingizdan uzoqlashtira oladimi yoki yo'qligini bilish, hech qachon yoqimli bo'lmaydi. Buning o'rniga, korxonaga qadam qo'ymasdan oldin, menejerga qo'ng'iroq qiling va gapiring. Allergiyangizning jiddiyligi haqida mas'ul kishiga ayting va ular siz uchun turar joy tayyorlay oladimi, deb so'rang.
Ko'p hollarda, yaxshi restoranlar sizga dengiz maxsulotlaridan xoli taomlar berish uchun katta kuch sarflaydilar, ayniqsa ularga oldindan ogohlantirilsa
2 -qadam. Restoran serverlari bilan allergiyangizni muhokama qiling
Siz buyurgan narsada dengiz mahsulotlari bor yoki yo'qligini aniq so'rang. Ularga allergiya borligini ayting va agar siz dengiz mahsulotlari bilan aloqa qilsangiz, bu xavfli yoki hatto hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin. Ular bilan ochiq -oydin bo'lish, tasodifan dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishdan saqlanishga yordam beradi.
Allergiya sizning xohishingiz emas, balki sog'ligingizga tahdid solishi haqida serverga murojaat qilish juda muhimdir
Qadam 3. Ovqatlanish stolga kelganda, server bilan ikki marta tekshiring
Bu yaxshi fikr, chunki sizning serveringiz ko'plab xaridorlarni hiyla -nayrang qilayotgan bo'lishi mumkin va sizning taomingiz oshxonada dengiz mahsuloti yo'qligini ikki marta tekshirishni unutgan bo'lishi mumkin. Agar siz yana yaxshi so'rasangiz, ular o'z xatosini bilib olishlari yoki sizning taomingiz dengiz maxsulotlari yo'qligiga ishontirishlari mumkin.
Server bilan samimiy munosabatda bo'lish uchun, ular sizning ehtiyojlaringizni unutgan deb o'ylamang va so'rashda xushmuomala va do'stona munosabatda bo'ling. Biror narsani ayting: "Bilasizmi, ehtimol siz eslaysiz, lekin men ovqatimda dengiz mahsulotlari yo'qligini ikki marta tekshirmoqchiman"
4 -qadam. Iloji bo'lsa, dengiz mahsulotlari restoranlariga borishdan saqlaning
Agar siz dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz ham, ba'zi dengiz organizmlari pishirilganda havoga o'tishi mumkin. Bundan tashqari, dengiz taomlari restoranida sizning ovqatingiz qandaydir tarzda dengiz mahsulotlari bilan aloqa qilish ehtimoli ancha yuqori. Masalan, taomlarni qovurish uchun ishlatiladigan yog'da yoki oshxonada pishirilgan idishlarda dengiz mahsuloti oqsillari bo'lishi mumkin, hatto siz dengiz mahsulotlarini o'z ichiga olmagan taomga buyurtma bergan bo'lsangiz ham.
Qadam 5. Iloji boricha uyda ovqatlanishni tanlang
Dengiz mahsulotlari ifloslanishi xavfi tufayli restoranlarda ovqatlanayotganda doimo chetda bo'lish charchatishi mumkin. Shu sababli, uyda ko'proq ovqat tayyorlash yaxshidir. O'zingiz uchun pishirish sizga ingredientlarni ko'proq nazorat qilish imkonini beradi va siz ovqat eyish uchun o'tirganingizda sog'ligingiz uchun hech qanday xavf yo'qligiga amin bo'lishingiz mumkin.
Agar siz ovqat pishirishni xohlamasangiz, har doim sherigingizdan yoki ahvolingizni biladigan do'stingizdan ovqat pishirishni so'rashingiz mumkin. Sizga ovqat tayyorlashda ular juda o'ychan va ehtiyot bo'lishlari mumkin
4 -qismning 3 -qismi: ahvolingizni tibbiy jihatdan boshqarish
Qadam 1. Shifokor bilan maslahatlashing
Agar siz dengiz mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, uni davolash haqida doktoringiz bilan gaplashishingiz muhim. Ular sizni allergiyaga yuborishi mumkin, u sizning allergiyangiz haqida batafsilroq ma'lumot olish uchun test o'tkazishi mumkin. Keyin, siz shifokoringiz va allergistingiz bilan birgalikda muammoni qanday hal qilishni aniqlashingiz mumkin.
- Ba'zi hollarda, dengiz mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, siz har qanday baliq yoki qisqichbaqasimonlarga alerjiya sezmaysiz. Shifokor sizga dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish xavfsizligini yoki undan voz kechish kerakligini aniqlashga yordam beradi.
- Agar sizda dengiz mahsulotlariga, ayniqsa, anafilaksiyaga olib keladigan allergiya bo'lsa, siz allergistni ko'rishingiz va qayerga borsangiz ham epinefrin injektorini olib yurganingizga ishonch hosil qiling.
Qadam 2. Agar sizda engil allergik reaktsiya bo'lsa, antigistaminlarni qabul qilishni o'ylab ko'ring
Antigistaminlar, agar siz allergik reaktsiya bilan noto'g'ri aloqa qilgan bo'lsangiz, faqat engil reaktsiyaga ega bo'lishingiz kerak. Aksariyat antigistaminlar retseptisiz sotiladi, lekin siz allergist bilan ular sizga mos keladimi yoki yo'qligini muhokama qilishingiz kerak.
Masalan, ko'p hollarda siz dengiz mahsulotlarini iste'mol qilgandan keyin engil qichishishni sezsangiz, retseptisiz antigistaminlarni qabul qilishingiz mumkin. Biroq, ular yanada jiddiy reaktsiyalarda ishlamaydi. Agar siz dengiz mahsulotlariga munosabat bildirgan bo'lsangiz, uni allergist bilan muhokama qiling, u sizga antigistaminlar sizga mos keladimi yoki yo'qmi, sharh berishi mumkin
3 -qadam. Agar dengiz maxsulotlariga allergiya tashxisi qo'yilgan bo'lsa, epinefrinni o'zingiz bilan olib yuring
Agar sizda dengiz maxsulotlariga hayot uchun xavfli allergiya bo'lsa, har doim yoningizda hayotni saqlaydigan dorilar bo'lishi muhim. Agar siz dengiz mahsulotlariga allergiya alomatlarini, masalan, havo yo'lining qisilishi kabi his qilsangiz, bu epinefrin in'ektsiyasini qabul qilishga imkon beradi.
- Odatda epipen deb nomlanuvchi epinefrinli avtomatik injektor tanangizga adrenalinni chiqaradi, bu unga allergiya hujumiga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Doktoringiz bilan dengiz maxsulotlariga allergiyangiz siz bilan epinefrin olib yurishni kafolatlaydigan darajada kuchli yoki yo'qligi haqida gaplashing.
Qadam 4. Agar allergik reaktsiya bo'lsa, tibbiy yordamga murojaat qiling
Agar siz tasodifan dengiz mahsulotlari bilan aloqa qilsangiz va sizda allergik reaktsiya bo'lsa, shifokoringiz bilan muhokama qilgan allergiyaga qarshi harakat rejasiga amal qiling. Agar siz epinefrinli avtomatik injektorni ishlatishingiz kerak bo'lsa, davolanish samarali bo'lsa ham, shoshilinch tibbiy yordamga murojaat qiling. Shifokor hujumni tugatganini va sizning sog'ligingiz va kuningizni davom ettirishingiz mumkinligiga ishonch hosil qilishi mumkin.
4dan 4 qism: Allergik reaktsiyaning alomatlarini aniqlash
Qadam 1. O'zingizga xos allergiyani aniqlang
Siz faqat dengiz mahsulotlarining ayrim turlariga allergiyangiz bo'lishi mumkin. Allergologlar qaysi turdagi dengiz mahsulotlaridan voz kechish kerakligi haqida sizga ma'lumot berish uchun tibbiy tekshiruv o'tkazishi mumkin.
- Teri urishi testi: teri tekshiruvi paytida shifokor allergen bilan teringizni uradi. Teringizdagi shish, bu allergenga sezgirligingizni ko'rsatadi. Keyin sizning allergistingiz buni shaxsiy tarixingiz bilan birlashtiradi va agar kerak bo'lsa, bu ovqatga allergiyangiz borligini aniqlash uchun qon testini o'tkazadi.
- Qon tekshiruvi: Qon testida sizning qon namunangiz tibbiy laboratoriyada sinovdan o'tkazilishi mumkin, bu allergistga oziq -ovqatga sezgirlik darajasini aniqlashga yordam beradi va siz ularga bu ovqatga alerjingiz bor yoki yo'qligini aniqlashga yordam beradi..
Qadam 2. Engil allergik reaktsiya alomatlarini bilish
Dengiz mahsulotlarining ma'lum turiga allergik reaktsiya bo'lishi mumkinligini ko'rsatadigan turli xil jismoniy o'zgarishlar mavjud. Semptomlarni bilish juda muhim, shunda siz ularni tezda aniqlay olasiz, shubhali taomlarni iste'mol qilishni darhol to'xtata olasiz va kerak bo'lganda darhol dori yoki tibbiy yordam olishingiz mumkin. Engil alomatlar quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin.
- Teri: terining engil qichishi yoki bir nechta lokalizatsiyalangan uyalar
- Burun: qichishish yoki burun oqishi va/yoki aksirish
- Og'iz: og'izning qichishi
- Ichak: engil ko'ngil aynish yoki noqulaylik
Ogohlantirish:
Agar siz 2 yoki undan ko'p toifadagi alomatlarni sezsangiz, sizda allergik reaktsiya kuchayadi va siz epinefrinli avtomatik injektorni ishlatishingiz kerak.
Qadam 3. Og'ir reaktsiyalar uchun darhol shifokorga murojaat qiling
Dengiz mahsulotlariga allergik reaktsiyaning ba'zi belgilari bor, ular sizning hayotingizga xavf tug'diradigan epizod borligini ko'rsatadi. Agar siz quyidagi jiddiy alomatlardan birini sezsangiz, epinefrinli avtomatik injektoringizdan foydalaning va darhol tibbiy yordamga murojaat qiling:
- Butun vujudingizda ürtiker
- Diareya yoki qusish
- Nafas olish muammolari - nafas qisilishi yoki xirillash
- Tomoqning shishishi yoki shishishi yutishni qiyinlashtiradi
- Tez puls.
- Hushidan ketish yoki juda bosh aylanishi.
MUXTISH MASLAHAT
Katie Marks-Cogan, MD
Board Certified Pediatric & Adult Allergist Dr. Katie Marks-Cogan is a board certified Pediatric & Adult Allergist at Clear Allergy based in Los Angeles, California. She is the Chief Allergist for Ready, Set, Food!, an infant dietary supplement designed to reduce the risk of childhood food allergies. She received her M. D. with honors from the University of Maryland. She then completed her residency in Internal Medicine at Northwestern University and fellowship in Allergy/Immunology at the University of Pennsylvania and CHOP.
Keti Marks-Kogan, MD bolalar va kattalar allergistlari kengashi tomonidan tasdiqlangan
Bizning mutaxassisimiz rozi:
Yengilroq simptomlar orasida uyali uyalar va juda engil ko'ngil aynish bor, lekin og'ir reaktsiyalarda tomog'ingizning shishishi, qusish, diareya, nafas olish qiyinlishuvi va hushini yo'qotishi bo'lishi mumkin. Agar sizda anafilaktik shok yoki ko'p organli reaktsiya bo'lsa, tez yordam chaqirishingiz kerak. Anafilaktik shokning yagona davosi epinefrin bo'lib, ba'zi odamlar uni favqulodda vaziyatlarda "qalam" bilan olib yurishadi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan ovqatlar va dengiz mahsulotlari allergiyasi va reaktsiya belgilari
Dengiz mahsulotlari allergiyasidan voz kechish kerak bo'lgan ovqatlar
Dengiz mahsulotlari allergiyasi bo'lsa, ovqatni almashtirish
Dengiz mahsulotlariga allergik reaktsiyaning belgilari
