Soya ko'plab oziq -ovqat mahsulotlarining keng tarqalgan tarkibiy qismidir, shuning uchun soya allergiyasi bilan yashash juda asabiylashishi mumkin. Yaxshiyamki, agar siz soya allergiyasiga qarshi parhezga rioya qilishni va so'ya oldini olish uchun turmush tarzingizni o'zgartirishni o'rgansangiz, hayotingizni normal yashash mumkin. Bundan tashqari, ovqatlanayotganda ehtiyot bo'ling va maktabingizga yoki ish joyingizga allergiya haqida xabar bering. Ammo, agar kerak bo'lsa, tibbiy yordamga murojaat qilish uchun reaktsiya alomatlarini kuzatib boring.
Qadamlar
5 -usul 1: Soya allergiyasi dietasini qabul qilish
Qadam 1. Soya tarkibidagi ovqatlarni dietangizdan chiqarib tashlang
Soya allergiyasi engildan og'irgacha o'zgaradi, lekin agar siz unga alerjingiz borligini bilsangiz, uni iste'mol qilishni to'xtatish har doim muhimdir. Buning o'rniga, tarkibida soya bo'lmagan ingredientlar bo'lgan shunga o'xshash ovqatlarni tanlang. Quyidagi ovqatlardan hech birini yemang:
- Soya mahsulotlarini almashtirish, shu jumladan sut, qatiq, pishloq va muzqaymoq
- Tofu
- Tempe
- Edamame
- Miso
- To'qimali o'simlik oqsili (TVP)
- Shoyu
- Soya sousi va tamari
- Sabzavotli saqich, kraxmal yoki bulon
- Sovuq presslangan, chiqarilgan yoki siqilgan soya yog'i
Qadam 2. Soya tarkibini tekshirish uchun mahsulot yorliqlarini diqqat bilan o'qing
Soya ko'plab tayyor ovqatlarning keng tarqalgan tarkibiy qismidir, shuning uchun har bir oziq -ovqat yorlig'ini tekshirish juda muhimdir. Sotib olingan mahsulotlar tarkibida soya, glitsin max, gidrolizlangan o'simlik oqsili (HVP), mono-diklitserid va monosodyum glutamat (MSG) mavjud emasligiga ishonch hosil qiling.
Agar siz mahsulot haqida ishonchingiz komil bo'lmasa, uni xavfsiz o'ynang! Soya yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lmagan narsani yemang
Maslahat:
Amerika Qo'shma Shtatlarida ishlab chiqarilgan oziq -ovqat mahsulotlarida alerjenlarni etiketkada ko'rsatish kerak. Oziqlanish yorlig'i ostidagi mahsulotda mavjud bo'lgan allergenlar ro'yxatini toping. Soya ro'yxatda yo'qligiga ishonch hosil qiling.
3 -qadam. Siz tayyorlamagan ovqatni iste'mol qilishdan oldin ingredientlar haqida so'rang
Siz, ehtimol, ziyofatlarda, ijtimoiy tadbirlarda va ovqatlanish paytida boshqalar tayyorlagan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Afsuski, bu ovqatlar tarkibida soya bo'lishi mumkin. Oziq -ovqat mahsulotlarini tayyorlagan odam bilan gaplashing, ular tarkibida soya bor yoki yo'qligini bilib oling. Ular qanday ingredientlardan foydalanganlarini va retseptlarda tez-tez ishlatiladigan soya asosidagi maxsus ingredientlar haqida so'rang.
- Masalan, siz idishda soya bo'lgan tayyor soslardan foydalanganmi deb so'rashingiz mumkin.
- Soya juda ko'p tayyor ovqatlar tarkibida bo'lgani uchun, partiyalarga yoki ijtimoiy yig'inlarga o'zingizning taomingizni olib kelganingiz ma'qul.
Maslahat:
Hayotingizdagi odamlarga dietangizdagi cheklovlar haqida ma'lumot bering. Ulardan siz qochishingiz kerak bo'lgan ovqatlar va ingredientlar ro'yxatini yuboring va ulardan qaysi taomlar siz uchun xavfsiz ekanligini belgilashlarini so'rang.
Qadam 4. Ko'pincha soya o'z ichiga olgan ovqatlar bilan ehtiyot bo'ling
Soya oddiy qo'shimchalar bo'lganligi sababli, u ko'pincha qayta ishlangan ovqatlarda, ayniqsa oqsil qo'shilgan mahsulotlarda uchraydi. Bu ovqatlar soya yo'qligini tasdiqlamaguningizcha, ular xavfli deb taxmin qilish yaxshiroqdir. Quyidagi xavfli ovqatlarni iste'mol qilishdan oldin, har doim ingredientlar ro'yxatini qayta tekshirib ko'ring:
- Non mahsulotlari, pechene va kraker
- Yuqori proteinli barlar yoki gazaklar
- Yorma
- Bulyonlar va sho'rvalar
- Konservalangan orkinos yoki go'sht
- Qayta ishlangan go'sht
- Soslar
- Chaqaloq formulalari
- Kam yog'li er yong'oq yog'i
5-qadam. Yog 'bilan qovurilgan ovqatlardan voz keching, chunki ular o'zaro bulg'angan bo'lishi mumkin
Yo'lda ovqatlanayotganda, "soyasiz" deb belgilangan bo'lsa ham, qovurilgan ovqatni yemang. Afsuski, soya oqsillari so'ya o'z ichiga olgan ovqatlardan ajralib chiqadi, agar ular bir xil yog'da qovurilgan bo'lsa, sizning taomingizni bulg'ashi mumkin. Umuman olganda, qovurilgan ovqatni o'zingiz qilmaguningizcha iste'mol qilish xavfli.
Agar siz butunlay soya bo'lmagan restoranga borsangiz, qovurilgan taomlarni iste'mol qilish xavfsiz bo'lishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin ishonch hosil qilish uchun ovqat tayyorlagan odam bilan maslahatlashing
Qadam 6. Allergologingizdan so'ya yog'i, soya lesitini va daraxt yong'oqlarini iste'mol qilish xavfsizligini so'rang
Soya alerjisi bo'lgan odamlarning ko'pchiligi yuqori darajada qayta ishlangan soya yog'i va soya lesitinini xavfsiz iste'mol qilishi mumkin. Bundan tashqari, siz boshqa daraxt yong'oqlarini, masalan, bodom, yong'oq va kaju mevalarini xavfsiz iste'mol qilishingiz mumkin. Sizning allergistingiz sizga nima xavfsizligini aniqlashga yordam beradi, shuning uchun ular bilan sizning ehtiyojlaringiz haqida gaplashing.
Allergist bilan gaplashmasdan, bu ovqatlarni iste'mol qilish siz uchun xavfsiz deb o'ylamang
7 -qadam. Siz uchun parhez rejasini ishlab chiqish uchun dietolog bilan ishlang
Agar so'ya allergiyasi bo'lsa, siz dietangizni rejalashtirishda qiynalishingiz mumkin. Yaxshiyamki, ro'yxatdan o'tgan diyetisyen sizga o'zingiz yoqtirgan taomlarni tanlashingizga yordam beradi, bu sizning oziqlanish ehtiyojlaringizni qondirishga yordam beradi. Doktoringizdan sizni dietologga ko'rsatishni so'rang yoki Internetda qidiring.
Diyetisyen bilan uchrashuvingiz sizning sug'urtangiz tomonidan qoplanishi mumkin, shuning uchun imtiyozlaringizni tekshiring
5 -usul 2: turmush tarzini o'zgartirish
Qadam 1. Ovqat tayyorlashdan yoki ovqat eyishdan oldin qo'lingizni yuving
Qo'lingizda soya oqsillari bo'lsa, tasodifan ovqatni bulg'ashingiz mumkin. Soya sham va loson kabi boshqa mahsulotlarda mavjud, shuning uchun siz oz miqdordagi soya bilan aloqa qilganingizni sezmaysiz. Xavfsiz bo'lish uchun ovqatga tegishdan oldin har doim qo'lingizni sovun va iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
Masalan, sizning maktabingizda yoki ish joyingizda kimdir soya asosidagi losondan foydalanishi mumkin. Agar ular biror narsaga tegsa, keyin siz unga tegsangiz, qo'lingizga soya oqsillarini olish mumkin
Qadam 2. O'zaro kontaminatsiyani oldini olish uchun idishlar va idishlarni yaxshilab tozalang
Agar siz soya mahsulotlari mavjud bo'lgan oshxonada ovqatlansangiz yoki ovqat tayyorlasangiz, barcha kostryulkalar, kostryulkalar, tovoqlar, piyola va idishlarni ehtiyotkorlik bilan tozalash muhim. Aks holda, soya oqsillari idishlarda qolishi va ovqatingizni bulg'ashi mumkin. Idishlarni issiq suvda va yuvish vositasida yuving. Keyin, soya izlarini yuvish uchun yaxshilab chaying.
Agar sizda kuchli allergiya bo'lsa, o'zingiz tayyorlagan idishlardan foydalanish eng xavfsiz bo'lishi mumkin
3 -qadam. Sovun, namlovchi va sham kabi mahsulotlarni so'ya tarkibini tekshiring
Sizda soya mahsulotlariga teri reaktsiyasi bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu mahsulotlardan foydalanish tasodifan oziq -ovqat bilan ifloslanish xavfini oshiradi. Yorliqlarni diqqat bilan o'qing va shaxsiy parvarish yoki soya tarkibiga kiruvchi uy mahsulotlarini ishlatmang.
Hatto mahsulotlarda ingredientlarning to'liq ro'yxati bo'lmasa ham, ular "allergenlar" yorlig'iga ega bo'lishi mumkin. Soya "allergenlar" ro'yxatiga kiritilmaganligiga ishonch hosil qiling
5 -usul 3: Restoranlarda ovqatlanish
Qadam 1. Restoranga oldindan qo'ng'iroq qilib, soyasiz variantlar haqida so'rang
Restoran vakilidan oshxonasi allergiyaga chalinganlar uchun xavfsizligini so'rang. Ularda soya bo'lmagan idishlar bor yoki yo'qligini tekshirib ko'ring yoki siz uchun xavfsiz taom tayyorlash uchun almashtirishga ruxsat bering. Bundan tashqari, ular ifloslanish xavfi yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun allergiyasiz taom tayyorlashdan oldin idish-tovoq, idish-tovoq va kostryulkalarini yuvadimi-yo'qligini so'rang.
Shuningdek, siz ushbu ma'lumotni Internetda topishingiz mumkin
2 -qadam. Sizning serveringizga so'ya alerjisi haqida xabar bering
Buyurtma berishdan oldin, serveringizga soya mahsulotlarini iste'mol qila olmasligingizni ayting. Ovqatni xavfsiz tayyorlash uchun ular oshpazga xabar berishlarini so'rang. Ulardan allergiyasiz menyusi haqida so'rang va siz uchun xavfsiz bo'lgan taomga buyurtma bering.
- Sizning taomingiz kelganda, sizning oshpazingizga allergiya haqida va sizning taomingiz sousiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun serveringiz bilan ikki marta tekshiring.
- Agar sizning serveringiz allergiyaga bo'lgan ehtiyojingizni qondirmaydi deb o'ylasangiz, oshpaz bilan bevosita gaplashishni so'rang. Ularga soya mahsulotlarini eyish mumkin emasligini ayting.
3 -qadam. Osiyo oshxonasidan voz keching, chunki so'ya asosiy tarkibiy qismdir
Umuman olganda, o'zingiz tayyorlamagan Osiyo taomlarini iste'mol qilish xavfli. Soya Osiyo taomlarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, u ko'pchilik idishlarda mavjud. Agar siz soya bo'lmagan taom topsangiz ham, sizning ovqatingiz soya bilan bulg'anishi ehtimoli katta. Agar siz Osiyo oshxonasidan zavqlansangiz, uni o'zingiz tayyorlang, shunda siz soyasiz almashtirishni amalga oshirasiz.
- Masalan, soya sousidan ko'ra o'zingiz sous tayyorlashingiz mumkin. Osiyodan ilhomlangan sosni yaratish uchun kunjut yog'i, zanjabil va guruch sirkasi kabi ingredientlarni aralashtiring.
- Shuningdek, siz tijorat maqsadlarida tayyorlangan soya bo'lmagan soya sousini almashtirishni topishingiz mumkin.
5 -ning 4 -usuli: Ishda va maktabda kurash
Qadam 1. Maktabingizga yoki ish joyingizga so'ya allergiyasi haqida xabar bering
Ishda rahbaringizga, oshxonada ishlaydigan hamkasblaringizga va inson resurslariga ayting. Maktabda o'qituvchi, direktor, maslahatchi va hamshira bilan gaplashing. Bu har kimga sizning ovqatlanish ehtiyojlaringizni qanday qondirishni tushunishga yordam beradi va agar sizda bo'lsa, allergik reaktsiyaga javob berishga yordam beradi.
Agar siz yoki sizning allergik farzandingiz maktabda bo'lsa, har yili maktabga so'ya allergiyasi haqida eslatib turing
Qadam 2. Maktab yoki ish joyiga yozma favqulodda vaziyat rejasini taqdim eting
Umid qilamanki, sizda hech qachon allergik reaktsiya bo'lmaydi. Biroq, atrofingizdagi odamlarning reaktsiyaga qanday munosabatda bo'lishni aniq bilishi juda muhimdir. Allergiya reaktsiyasiga javob berish uchun ko'rsatma bering va ular qanday dori -darmonlarni kiritishi kerakligini yozing. Bundan tashqari, shifokorning ismini va aloqa ma'lumotlarini, shuningdek, favqulodda aloqani taqdim eting.
Sizning rejangiz nusxalarini xo'jayinga va inson resurslariga yoki o'qituvchingizga va maktab hamshirasiga bering
Qadam 3. Farzandingizga faqat allergiya bo'lsa, oldindan tasdiqlangan taomlarni eyishni o'rgating
Allergiyaga chalingan bola tug'ilishi juda qo'rqinchli bo'lishi mumkin, lekin ularni xavfsiz saqlash mumkin. Ularga allergiyasi qanchalik jiddiy ekanligini ayting va ular faqat siz oldindan tasdiqlagan taomlarni iste'mol qilishlari muhimligini tushuntiring. Agar ular oziq -ovqat xavfsizligiga ishonchlari komil bo'lmasa, sizdan yoki ishonchli qarovchidan so'rashlarini so'rang.
Farzandingiz maktabga va do'stlarining uyiga olib ketishi mumkin bo'lgan tasdiqlangan ovqatlar ro'yxatini tuzing. Bu ularga reaktsiya xavfisiz kechalarda yoki maktabdan keyingi atıştırmalıklarda qatnashishni osonlashtiradi
Maslahat:
Farzandingizning barcha parvarish qiluvchilariga ovqatlanish cheklovlari to'g'risida xabar bering.
Qadam 4. Epipenni har doim yoningizda saqlang
Siz qachon reaktsiya berishni bilmayapsiz, shuning uchun tayyor bo'ling. Epipenni o'zingiz bilan olib boring, shunda uni favqulodda holatlarda boshqarishingiz mumkin.
Epipen -dagi yaroqlilik muddatini tekshiring va kerak bo'lganda o'zgartiring
5 -usul 5: Reaksiya bilan kurashish
Qadam 1. Soya allergik reaktsiyasi alomatlarini tan oling
Alomatlar odamdan odamga farq qilishi mumkin bo'lsa-da, allergik reaktsiyaning bir nechta umumiy belgilari kuzatilishi kerak. Sizning alomatlaringiz engildan og'irgacha o'zgarishi mumkin, agar sizda kuchli reaktsiya bo'lsa, shifokoringizga murojaat qiling. Agar sizda soya allergiyasi borligini bilsangiz, reaktsiyaning quyidagi alomatlariga e'tibor bering.
- Oshqozon kramplari, qusish va diareya
- Nafas qisilishi, xirillash, tomog'ingizning qisilishi, yo'tal
- Zaif puls
- Teri oqargan yoki ko'k
- Kovaklar, shish (ayniqsa lablar va til)
- Bosh aylanishi, tartibsizlik
Ogohlantirish:
Bu kamroq tarqalgan bo'lsa -da, so'ya allergiyasi anafilaktik shokni keltirib chiqarishi mumkin. Bu nafas qisilishiga va qon bosimining keskin pasayishiga olib keladi. Bu hayot uchun xavfli holat, shuning uchun darhol yordam so'rang.
Qadam 2. Soya allergiyasining engil alomatlarini antigistamin bilan davolang
Doktoringizdan antigistamin sizga mos keladimi, deb so'rang. Ular antigistaminni buyurishi mumkin yoki sizga retseptsiz sotishni tavsiya qilishlari mumkin. Dori -darmonlarni shifokor ko'rsatmasi bo'yicha oling.
Masalan, engil reaktsiya bo'lsa, tasodifan oz miqdorda soya iste'mol qilganingizdan so'ng, siz antigistaminni qabul qilishingiz mumkin
Qadam 3. Agar sizda anafilaktik reaktsiya bo'lsa, Epipenni boshqaring
Agar siz nafas ololmayotgan bo'lsangiz va hushdan ketayotgan bo'lsangiz, siz anafilaktik shokka tushib qolishingiz mumkin. Epinefin dozasini yuborish uchun Epipenni oching va uni sonning o'rtasiga yuboring. Keyin, tez tibbiy yordamni chaqiring, shunda siz shifokorni ko'rishingiz mumkin.
Allergiya reaktsiyasi to'xtagan taqdirda ham, Epipen-dan foydalangandan so'ng, keyingi yordamni olish uchun siz kasalxonaga borishingiz kerak
Video - bu xizmatdan foydalanib, ba'zi ma'lumotlar YouTube bilan bo'lishishi mumkin
Maslahatlar
- Fast tamaddi qilishga ko'pincha soya kiradi, shuning uchun undan voz kechgan ma'qul.
- Soya allergiyasi engillikdan og'irgacha o'zgarishi mumkin. Ammo, agar sizda engil alomatlar bo'lsa ham, unga alerjiya bo'lsa, har qanday so'ya iste'mol qilishdan saqlanish juda muhimdir. Vaqt o'tishi bilan allergiya kuchayishi mumkinligini unutmang.
