Gulkaram ko'pincha superfood sifatida ko'rsatiladi, chunki tadqiqotlarning ko'payishi xotira va miya faoliyatini yaxshilashga, saraton va yurak -qon tomir kasalliklarining ayrim turlarini oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, gulkaram-kaloriya miqdori past bo'lgan B vitaminlari, antioksidantlar va tola kabi mikroelementlarga boy, bu sizni sog'lom, to'yingan va ovqatlanish rejasini tuzatishga yordam beradi. Gulkaram yordamida sog'lig'ingizni yaxshilash uchun siz guruch yoki xamir kabi yuqori kaloriyali ingredientlar bilan almashtirilgan garnitür sifatida pishirilgan sabzavotni va hatto shirin taom sifatida eyishingiz mumkin.
Qadamlar
3 -usul 1: uni yonma -yon ovqat sifatida iste'mol qilish
Qadam 1. Gulkaramingizni bug'lang
Bug'da pishirish - bu gulkaramni pishirishning eng yaxshi usuli, u yengil bo'lguncha, lekin hali sabzavotlarning sog'liq uchun foydalari ko'p. Xom yoki muzlatilgan gulzorlarni qopqoqli bug'li idishga solib, qaynab turgan suvli idishga etti -o'n daqiqa, bir oz yumshoq bo'lguncha qo'ying.
- Bug'langan gulkaram osongina zaytun moyi, balsamik sirka va/yoki sarimsoq, bibariya va kekik kabi yangi o'tlar bilan bezatilgan. Umuman olganda, agar u kartoshka ustida ishlasa, gulkaram yaxshi ta'mga ega bo'ladi.
- Bug'langan gulkaram sabzavotning sog'liq uchun foydasiga minimal darajada ta'sir qiladi va ovqatni sog'lom saqlashda uni tayyorlashning eng oson usullaridan biridir.
- Tana salomatligi uchun zarur bo'lgan S vitamini kabi mikroelementlarni olish uchun muvozanatli ovqatlanishda yarim chashka iching.
Qadam 2. Gulkaramni maydalang
Gulkaram pyuresi kartoshka pyuresi kabi taomni yurak uchun foydali, past kaloriyali o'rnini bosuvchi vosita bo'lishi mumkin. Taxminan 15 daqiqa davomida gulkaram boshi va beshta sarimsoq boshini bug'lang, so'ngra dengiz tuzi bilan oziq -ovqat protsessorida pyure qiling.
- Agar xohlasangiz, siz chorak chashka piyoz va/yoki bibariya kabi yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Zaytun yog'ining bir tomchisi ham o'ziga xos ta'm qo'shishi mumkin.
- Har qanday taomga qo'shimcha tolani qo'shish uchun yarim piyola bo'laklarda yon piyola sifatida xizmat qiling va folat va B6 kabi yurak uchun foydali vitaminlarni oling.
Qadam 3. Panjara qilingan karam bilan hazm qilishga yordam bering
Gulkaramning boshini oling, bir necha osh qoshiq zaytun moyi, limon sharbati, tuz va murch aralashmasi bilan surting va boshini folga bilan o'rab oling. Keyin, bilvosita o'rta olovda taxminan 40 daqiqa yoki yumshoq bo'lguncha panjara qiling.
- Bundan tashqari, gulkaramni "bifteklar" ga kesib, go'shtni kesgandek panjara ustida pishirish mumkin.
- Qovurilgan gulkaram pishirish yoki boshqa og'ir ovqatlarga tolalar va kerakli qo'pol ovqat qo'shishga yordam beradi va uni tayyorlash va boshqalar bilan bo'lishish oson.
- Kattaroq kaloriyalar, yog'lar va uglevodlarga ega, lekin mikroelementlar nisbatan pastroq bo'lgan og'ir taomlarni almashtirish uchun panjara qilingan karamni ko'ring.
3 ning 2 -usuli: Gulkaramni o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Qadam 1. Gulkaramni guruch sifatida ishlating
Gulkaramni yuqori kaloriyali va uglevodli ovqatlar o'rniga almashtirish orqali sog'lig'ingizni yaxshilang. Siz ko'pchilik supermarketlardan oldindan tayyor va muzlatilgan gulkaram guruchini sotib olishingiz mumkin, yoki siz uni karamni maydalagichda yoki maydalagichda maydalab o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
- Gulkaram guruchini pishirish uchun o'rtacha olovda taxminan besh daqiqa yoki tashqi tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar va ichkarisi yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Deyarli har qanday retsept bo'yicha karam guruchini bug'langan yoki jigarrang guruchga almashtiring. Ko'pchilik guruchli taomlarni sog'lom o'rnini bosish uchun o'tlar, ziravorlar va boshqa ingredientlarni qo'shish mumkin.
2 -qadam. Sog'lom pizza tayyorlang
Kaloriyalarni kamaytiradigan va vitaminlar va antioksidantlarni qo'shib yuboriladigan taomga qo'shadigan pizza qobig'ini tayyorlash uchun gulkaramdan foydalaning. Gulkaram pitssa uchun bir qancha retseptlar mavjud, shuning uchun o'zingiz xohlagan ta'rifni onlayn yoki maxsus parhez ovqat kitobidan toping.
- O'zingizning sousingizni tayyorlash va pizza uchun yangi sabzavotlar kabi sog'lom qo'shimchalarni qo'shish orqali qo'shimcha ovqatlanish afzalliklarini qo'shing.
- Gulkaram pizza muzlatgichda oson saqlanadi, shunda siz bitta retsept bo'yicha bir nechta taom olishingiz mumkin.
- Gulkaramni shakarli uglevodlarga almashtirish, ayniqsa, 2 -toifa diabet xavfi bo'lganlar uchun foydalidir, chunki gulkaram tarkibidagi aralashmalar qandli diabet xavfini 62 foizga kamaytirishi mumkin.
Qadam 3. Qanot yasash uchun gulkaramdan foydalaning
Tovuq qanotlarini tez -tez iste'mol qilish sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan chuqur qovurish o'rniga, gulkaram qanotlarini yasashga harakat qiling. Gul gullarni un bilan to'kib tashlang va pechda qovuring, so'ngra sog'lom muqobil uchun sevimli qanotli sous bilan to'kib tashlang.
Gulkaram aslida qovurilgan ovqatdan kelib chiqadigan ko'plab sog'liq muammolariga, masalan, yurak xastaligi, saraton va xotiraning zerikishiga olib keladi. Umumiy sog'lig'ingizni yaxshilash uchun qovurilgan ovqatlar uchun pishirilgan gulkaramni almashtiring
3 -usul 3: gulkaramni shirinliklarga qo'shish
Qadam 1. Gulkaramdan puding tayyorlang
Gulkaram pyuresi yoki gulkaram guruchini oz miqdordagi tabiiy tatlandırıcı va kakao yoki vanil kabi atirlar qo'shilishi bilan oson uglevodsiz, sog'lom pudingli desertga aylantirish mumkin.
- Masalan, siz "guruch pudingini" guruchli karam, hindiston yong'og'i suti, dolchin, tuxum oqi va steviyadan foydalanib tayyorlashingiz mumkin, bu erda ko'rsatilgan retsept bo'yicha: https://www.cookiestokale.com/2015/06/10/ gulkaram-guruch-puding/
- Sog'likka har xil qo'shimcha foyda olish uchun pista yoki limon kabi ingredientlardan iborat turli retseptlarni sinab ko'ring.
- Shuni yodda tutingki, gulkaramli desert ko'plab an'anaviy shirinliklarga sog'lom alternativa bo'lsa -da, uni baribir me'yorida iste'mol qilish kerak.
Qadam 2. Gulkaram bilan pishiring
An'anaviy pishirilgan mahsulotlarda karamdan yog'lar, unlar va boshqa ingredientlar o'rnini bosadigan bir qancha retseptlar mavjud. Sevimlilaringizning sog'lom versiyalarini yaratish uchun gulkaram pishiriqlari retseptlarini topish uchun Internetga kiring yoki maxsus oshxona kitobini toping.
Gulkaram shirinliklarining ta'mi ular taqlid qilgan pishiriqlardan farq qiladi. Taste hali ham yoqimli, lekin aniq o'rnini kutmang
Qadam 3. Guruch puding uchun guruch sifatida gulkaramdan foydalaning
Gulkaram guruchining bir qismini oling va uni sut, dolchin, shakar va ziravorlar bilan pishirib, shirin tishingizni to'ydirishga yordam beradigan shirin, yopishqoq guruch pudingi hosil qiling. Buni shirin taomlar o'rniga sog'lom taom sifatida almashtiring.
Ratsioningizda gulkaramni shakarli ovqatlar o'rniga ishlatish sizning miyangiz funktsiyasini, kayfiyatni va xotirani yaxshilashga yordam beradi, chunki ko'p miqdordagi shakarni iste'mol qilish salbiy ta'sir ko'rsatadi
Maslahatlar
- Har doim gulkaramni toza suvda yuving va pishirishdan oldin barglari va poyasini kesib oling.
- Balanslangan dietaning bir qismi sifatida gulkaramni iste'mol qiling. Gulkaram, yolg'iz, sizni sog'lom bo'lish uchun zarur bo'lgan barcha oziq moddalar bilan ta'minlay olmaydi.
