Zanjabil oziq -ovqat va ichimliklarga xushbo'y va yangi lazzat qo'shadi. Metabolizmni kuchaytira olmasa va qorin yog'ini yoqib yubormasa ham, u sog'lom ovqatlanishning bir qismi bo'lib, sog'lom vazn yo'qotishga yordam beradi. Zanjabil sizning ishtahangizni pasaytirishi mumkin, ya'ni siz ozroq ovqatlanasiz va hali ham to'yib ketasiz. Ishtahani kamaytirish uchun har ovqatdan oldin bir stakan zanjabil suvi yoki choy iching. Zanjabil ham mazali taomlarga juda ko'p lazzat qo'shishi mumkin. Mazali va sog'lom taomlar tayyorlash uchun uni oqsil va sabzavotlarni mavsumda ishlating!
Qadamlar
3 -usul 1: yangi zanjabilni dietangizga qo'shing
Qadam 1. Yalang'och oqsil manbai bo'lgan pechda lososni yangi zanjabil bilan pishiring
1 funt (0,45 kg) losos uchun 5,1 sm uzunlikdagi bitta maydalangan zanjabilni 5 chinnigullar sarimsoq bilan birlashtiring. −1⁄2 osh qoshiq (7,4 ml) soya sousi, 1⁄2 osh qoshiq (7,4 ml) istiridye sosu, 1 osh qoshiq (15 ml) asal, 1 choy qoshiq (4,9 ml) kunjut yog'i va bir piyola tuz va murch. Marinadni losos ustiga to'kib tashlang va pechda 375 ° F (191 ° C) haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
- Agar vaqtingiz bo'lsa, lososni sousda 30 daqiqa muzlatgichda pishirishdan oldin marinatlang.
- Ovqatga ozgina sabzavot qo'shish uchun lososni salat bilan xizmat qiling.
2 -qadam. Xushbo'y taom uchun zanjabil va chinor siropida qovurilgan sabzavotlarni sirlang
6 kilo (2,7 kg) sabzavotni 1 dyuym (2,5 sm) kvadrat bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni aralashtirib to'kib tashlang 1⁄2 bir stakan (120 ml) zaytun moyi, 1⁄3 bir chashka (79 ml) chinor siropi, 5,1 sm uzunlikdagi bir bo'lak zanjabil, bir parcha tuz, murch va muskat yong'og'i. Sabzavotlarni pishirish varag'ida 218 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pechda qovuring.
Qovurish uchun yaxshi sabzavotlarga sabzi, Bryussel nihollari, qovoq, lavlagi, maydanoz, gulkaram va brokkoli kiradi
Qadam 3. Zanjabil sosli Gavayi ilhomlangan salat idishlari tayyorlang
Zanjabil sosini tayyorlash uchun aralashtiring 1⁄2 bir stakan (120 ml) asal, 1⁄2 bir stakan (120 ml) xusin sousi, 1⁄4 bir stakan (59 ml) soya sousi, 1⁄4 bir chashka (59 ml) ketchup, 4 ta sarimsoq chinnigullari, 10 sm uzunlikdagi bir bo'lak zanjabil va 1 osh qoshiq (4 g) xitoylik besh ziravorli kukun. Sosni 4 funt (1,8 kg) cho'chqa go'shtiga qo'shing va Bibb salat barglarida kichik qismlarga xizmat qiling.
- Ushbu retseptning vegetarian versiyasi uchun cho'chqa go'shti o'rniga tofudan foydalaning.
- Qolgan go'shtni muzlatib qo'ying, shunda tez ovqatlanadi.
Qadam 4. Salatlar uchun uy qurilishi uchun yangi zanjabilni ishlating
Zanjabilni tez va oson kiyinish uchun 3 dona sarimsoq chinnigulini, 2 dyuymli (5,1 sm) maydalangan zanjabilni birlashtiring. 3⁄4 bir stakan (180 ml) zaytun moyi, 1⁄3 bir stakan (79 ml) guruch sirkasi, 1⁄4 bir stakan (59 ml) soya sousi, 1⁄4 bir stakan (59 ml) suv va 3 osh qoshiq (44 ml) katta kavanozda. Ingredientlarni birlashtirish uchun idishni yaxshilab silkiting. Asalni eritib yuborish uchun mikroto'lqinli pechda aralashmani taxminan bir daqiqa qizdirish kerak bo'lishi mumkin.
Siz bu kiyimni go'sht, tofu yoki sabzavotlar uchun tuzlamoq sifatida ishlatishingiz mumkin
Qadam 5. Sho'rvangizga zanjabil qo'shing, shunda unga qo'shimcha zarba beriladi
Ovqat pishayotganda to'la qozonga 2-4 osh qoshiq (30-60 g) zanjabil qo'shing. Yangi zanjabil tovuq yoki kurka noodle sho'rvasiga, qovoqli qovoqli sho'rvaga yoki Osiyodan ilhomlangan sho'rvalarga xushbo'y hid qo'shadi.
Oldindan tayyorlangan sho'rvalarga zanjabil qo'shib ko'ring
Qadam 6. Sabzavotlarni zanjabil sosida bir haftalik kechki ovqatga aralashtiring
Qo'lingizda qanday sabzavotlar bo'lsa, ularni sousda qovuring 1⁄4 bir chashka (59 ml) soya sousi, 1 osh qoshiq (15 ml) guruch sirkasi, 1 osh qoshiq (15 ml) asal, 3 dona sarimsoq chinnigullar va 1 osh qoshiq (15 g) maydalangan zanjabil. Agar sizga ko'proq issiqlik yoqsa, qizil qalampir bo'laklarini qo'shing.
- Qovurish uchun yaxshi ishlaydigan ba'zi sabzavotlar sabzi, qo'ziqorin, no'xat po'stlog'i, bolgar qalampiri, piyoz va qovoqni o'z ichiga oladi.
- Ko'proq qovurish uchun siz tanlagan yog'siz oqsil qo'shing. Tofu, tovuq ko'kragi yoki maydalangan turkiyani sinab ko'ring.
7 -qadam. Zanjabilni yangi lazzat berish uchun uy qurilishi sharbatiga yoki smetana qo'shing
Agar siz o'zingiz yangi siqilgan sharbat tayyorlasangiz yoki o'zingiz smetana aralashtirsangiz, ozgina zanjabil qo'shib ko'ring. Bir martalik xizmat uchun, taxminan 2,5 dyuym uzunlikdagi bo'lakdan boshlang va ta'mi qancha yoqishini qarab, ko'p yoki kamroq ishlating.
Sabzavotlarni olish uchun ismaloq yoki qayla kabi bir hovuch ko'kat qo'shing
3 -usul 2: zanjabil suvi yoki choy ichish
Qadam 1. Yangi zanjabilni maydalang yoki ingichka qilib qaynoq suvga soling
Har 2 stakan (470 ml) suv uchun 2 dyuym (5,1 sm) uzunlikdagi zanjabil ildizidan foydalaning. Zanjabil bo'laklari qanchalik kichik bo'lsa, suv shunchalik xushbo'y bo'ladi, shuning uchun zanjabilni maydalash eng mazali suv bo'ladi.
- Zanjabil suvini tayyorlash uchun quritilgan emas, balki yangi zanjabilni ishlatish yaxshidir.
- Agar siz ushbu retseptda zanjabil ta'mini juda kuchli deb hisoblasangiz, siz ishlatadigan zanjabil miqdorini kamaytirib, katta bo'laklarga qoldiring.
- Zanjabil suvini yangi bo'lganda ichish yaxshidir, shuning uchun uni katta qismlarga bo'lmang. Siz ichadigan narsani faqat 1-2 kun ichida tayyorlang.
Qadam 2. Ko'proq lazzat olish uchun limon sharbati, zerdeçal, qora murch yoki qayin qo'shing
Limon sharbati yangi zanjabilning xushbo'yligini muvozanatlashi va yanada mazali ichimlik tayyorlashi mumkin. Limonni ingichka bo'laklarga kesib oling va zanjabil bilan to'kish uchun qaynoq suvga qo'shing. Zerdeçal suvingizga yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarni qo'shadi. Zanjabil qaynayotganda chiziq qo'shing. Lazzatni muvozanatlash uchun qora qalampir yoki qayin qo'shing.
3 -qadam. Zanjabilni qaynoq suvga 10 daqiqa botirib, keyin suvni to'kib tashlang
Zanjabilni qaynoq suvga botirish zanjabilning ta'mini eng yaxshi tortadi. Zanjabilning qattiq bo'laklarini suvdan to'kib tashlang. Siz suvni issiq paytida darhol ichishingiz mumkin, yoki xohlasangiz, sovishini kutishingiz mumkin.
Ko'pgina oziq -ovqat do'konlarida zanjabil choyini sotib olishingiz mumkin, lekin iloji bo'lsa, yangi zanjabilni ishlatish yaxshidir
4 -qadam. Agar siz zanjabil choyini shakarsiz icholmasangiz, ozgina asal qo'shing
Shakarlanmagan zanjabil choyi yoki suv eng sog'lom bo'lsa -da, u kuchli ta'mga ega. Agar siz ozgina shirinliksiz ta'mni yoqtirmasangiz, stakaningizga 1 choy qoshiq (4,9 ml) asal qo'shib ko'ring.
Asal ham antioksidantlarga boy, lekin u hali ham kaloriya va shakardan yuqori. Agar siz shirin ichimliklarni zanjabil choyi bilan almashtirmoqchi bo'lsangiz, uni tejab ishlating
Qadam 5. Soda yoki boshqa shakarli ichimliklar o'rniga zanjabil suvi bilan namlang
Zanjabil suvi sizning metabolizmingizni o'zgartira olmaydi yoki kaloriyalarni o'z-o'zidan yoqib yuborolmasa ham, bu sodali suv kabi kaloriyali ichimliklarga sog'lom alternativadir. Bundan tashqari, u sizni oddiy suv kabi namlikni saqlaydi.
Zanjabil sizni to'laqonli va uzoqroq his qilishingizga yordam berishi mumkinligi haqida ba'zi dalillar mavjud, shuning uchun zanjabil suvini ichayotganda haddan ziyod ovqat yeyish yoki achchiqlanishni xohlamaysiz
3 -usul 3: Sog'lom taomlarni iste'mol qilish va mashq qilish
Qadam 1. Kilo yo'qotish uchun ovqat paytida kichikroq bo'laklarni iste'mol qiling
Zanjabil tabiiy ravishda ishtahangizni kamaytirishi mumkin. Agar siz zanjabilni iste'mol qilish natijasida vazn yo'qotishni ko'rishni istasangiz, porsiyalar hajmini kamaytiring.
Sizning qismlaringizni qancha kamaytirishingiz, siz qancha ovqat eyishni boshlashingizga, shuningdek, kuniga qancha kaloriya iste'mol qilishingizga bog'liq. Sog'lom muvozanatni topish uchun shifokor yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing
2 -qadam. Yalang'och oqsil manbalarini qidiring
Yog'siz oqsilni iste'mol qilish sizga o'zingizni to'yingan, uzoqroq his qilishingizga yordam beradi, shu bilan birga tanangizga mushaklarning o'sishiga va o'zini tiklanishiga yordam beradi. Yalang'och oqsilning ba'zi yaxshi manbalariga terisiz tovuq yoki kurka, loviya va yasmiq, baliq, tofu, tuxum va yong'oqlar kiradi.
Protein kalkulyatoridan https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ saytidan foydalanib, har kuni qancha protein iste'mol qilish kerakligini bilib oling
3 -qadam. Kuniga 5 ta meva va sabzavotni oling
Har kuni meva va sabzavotlarni iste'mol qiling, shunda ular sog'liq uchun ko'proq foyda keltiradi. Har kuni kamida bir marta bargli ko'katlardan, shuningdek, bir necha porsiya xom sabzavot va mevalardan eyishga harakat qiling.
Meva va sabzavotlarning 5 ta portsiyasi taxminan 2-1/2 s (325 g) ni tashkil qiladi
Qadam 4. Haftada 5 kun, kuniga 30 daqiqa mashq qiling
Doimiy vazn yo'qotish uchun yurak urish tezligini oshiring va haftasiga 5 marta terlang. Haftada kamida 3 marta kardio mashqlar va haftasiga 2 marta kuch mashqlarini bajaring.
